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1、主料:黑魚肉:400克韭菜:100克雞蛋:4個、精鹽:3克、味精:2克、白糖:1克、雞粉:1克、水:3克、水澱粉:10克、冰水:1盆、色拉油:2克、大葱:1根、鮮湯:100克。2、先將魚肉去皮用冰水浸泡5分鐘,同時韭菜切末,雞蛋加水澱粉攪開。3、用平鍋...
1、主料:黑魚肉:400克韭菜:100克雞蛋:4個、精鹽:3克、味精:2克、白糖:1克、雞粉:1克、水:3克、水澱粉:10克、冰水:1盆、色拉油:2克、大葱:1根、鮮湯:100克。2、先將魚肉去皮用冰水浸泡5分鐘,同時韭菜切末,雞蛋加水澱粉攪開。3、用平鍋...
1、肉餡加生抽,鹽,雞精,料酒,植物油少許攪勻。加入韭菜,調好味備用。2、涼水和麪,面不要太硬。3、擀皮包餃子。4、酸湯水餃有四樣是必不可少的:香菜,紫菜,蝦皮,葱花。再加上鹽,雞精,醋,油沷辣子。胡椒粉,香油。煮好餃子的湯直接澆上...
1、水發海米、水髮香菇、韭黃切成末和豬肉末合在一起,加香油、薑末、鹽、醬油調製成餡2、鯪魚宰殺,去內臟,片取淨魚肉,用刀剁成細茸3、魚茸在案子上摔上勁,用幹澱粉作撲面,揪成大小相同的劑子4、用小擀杖將劑子擀成餃子皮5...
1、準備好麪皮和餃子餡以後,開始包餃子了,放入適量的餡肉在麪皮中。2、左手托住麪皮,右手食指頂一個小窩,再收回來,用食指和大拇指捏合這個小窩,初始形狀就出來了。3、然後食指和大拇指,順勢對捏。4、最後把尾巴順勢捏出即可...
1、用料:熟胡蘿蔔丁150克,普通麪粉360克,純牛奶90克。黃花魚1條(445克)蓮藕150克,蘆筍3根,涼白開105克,料酒5克,植物油10克,鹽2克,小葱1根,姜1片。2、食材:餃子皮:熟胡蘿蔔丁150克,普通麪粉360克,純牛奶90克。3、餃子餡:黃花魚1條(445克...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料高筋麪粉:500克;韭菜:150克;豬肉餡:250克;鮁魚:1條;味精:5克;胡椒粉:5克;食鹽:15克;姜:30克;水:250克;鮁魚水餃的做法麪粉和鹽混合均勻,加入水,揉成光滑面...
1、鮁魚徹底洗淨,注意腹腔內的黑色物,全部清理乾淨,順着大梁骨插刀。2、橫片下兩片魚肉,中間魚排。然後去除兩邊以及中間的一排刺。魚皮朝下,用刀子或者湯匙刮下魚肉。魚皮以及筋絡都扔掉不要。把魚排上剩餘的肉也刮下來。...
金魚餃是一種非常有特色的麪食,餃子的表面是金魚的樣子,看起來精緻可愛。如果大家感興趣其實也可以在家裏做,金魚餃的餡料可以根據自己的喜好進行製作,這裏做的是蓮蓉金魚餃,一起學起來吧。金魚餃怎麼包食材:餃子皮10張、豬...
1、主料:鱈魚200克、圓葱半個、幹木耳10克、雞蛋1個、濃湯寶1個、鹽適量、大葱半顆、姜適量、雞精適量;2、準備餡料,將圓葱切小丁,木耳泡軟洗淨切丁,鱈魚塊去皮去刺剁碎,葱姜切末。3、加入適量鹽、雞精,打入一個雞蛋,加一個濃...
1、食材:羅非魚1條,麪粉200克,薑蓉適量,香葱適量,生抽1勺。2、首先把羅非魚內臟和魚鱗清理乾淨,然後把魚肉起出來。3、剁成肉餅,加葱花、適量的鹽。4、1勺生抽攪拌均勻,然後用勺子順着一個方向攪拌,攪拌到魚肉很粘為止。5、面...
1、主料:鮁魚350克、白胡椒粉適量、料酒1大勺、牛奶40克、蛋清1個、花椒1克、香葱10克、姜8克、韭菜30克、五花肉150克、鹽適量、香油2大勺。2、準備好麪粉,先加入冷水和蛋清,揉成光滑麪糰,加蓋保鮮膜餳20分鐘。3、鮁魚洗...
1、豬肉末先放適量料酒、醬油、耗油,胡椒粉攪拌均勻醃製片刻,切片的姜和葱用温水泡十分鐘即成葱姜水。2、將鰻魚,木耳,馬蹄,胡蘿蔔(可省略)切末,葱姜切末備用。3、拌好的肉餡加入鰻魚,馬蹄碎,木耳,胡蘿蔔和葱碎,薑末。4、加入一個...
1、原料:黑魚、雞蛋、鹽、糖、白胡椒粉、蠔油、雞汁、芝麻香油、韭菜、餃子皮。2、做法步驟:先泡點葱姜花椒水。新鮮黑魚一條,處理乾淨。把頭去掉,剩餘部分片開,(魚頭和魚骨放起來可以燉湯喝)。去魚皮,魚皮和肉之間的紅色肉盡...
1、主料:鮁魚350克、白胡椒粉適量、料酒1大勺、牛奶40克、蛋清1個、花椒1克、香葱10克、姜8克、韭菜30克、五花肉150克、鹽適量、香油2大勺。2、準備好麪粉,先加入冷水和蛋清,揉成光滑麪糰,加蓋保鮮膜餳20分鐘。3、鮁魚洗...
1、大鮁魚2條,五花肉250g,韭菜一把。花椒一撮,生抽5湯匙,料酒1茶匙,開水5寸碗2碗,鹽2茶匙,姜碎少許,葱油4湯匙,香油2茶匙。2、步驟:鮁魚徹底洗淨,注意腹腔內的黑色物,全部清理乾淨,順着大梁骨插刀。3、橫片下兩片魚肉,中間魚排。然...
1、鮁魚徹底洗淨,注意腹腔內的黑色物,全部清理乾淨,順着大梁骨插刀。2、橫片下兩片魚肉,中間魚排。然後去除兩邊以及中間的一排刺。魚皮朝下,用刀子或者湯匙刮下魚肉。魚皮以及筋絡都扔掉不要。把魚排上剩餘的肉也刮下來。...
1、龍利魚250g,豬排骨肉200g,韭菜150g,雞蛋1個。2、龍利魚剁成魚泥備用。3、排骨肉剁成肉泥備用。4、韭菜洗淨控幹後切成末。5、將龍利魚和肉混合在一起,加雞蛋、花生油、醬油、花椒麪、鹽順時針攪拌。6、最後加入韭菜末...
1、主料:鱈魚200克、圓葱半個、幹木耳10克、雞蛋1個、濃湯寶1個、鹽適量、大葱半顆、姜適量、雞精適量;2、準備餡料,將圓葱切小丁,木耳泡軟洗淨切丁,鱈魚塊去皮去刺剁碎,葱姜切末。3、加入適量鹽、雞精,打入一個雞蛋,加一個濃...
1、鮁魚徹底洗淨,注意腹腔內的黑色物,全部清理乾淨,順着大梁骨插刀。2、橫片下兩片魚肉,中間魚排。然後去除兩邊以及中間的一排刺。魚皮朝下,用刀子或者湯匙刮下魚肉。魚皮以及筋絡都扔掉不要。把魚排上剩餘的肉也刮下來。...
1、鮁魚、豬肥肉、韭菜、麪粉、葱、姜、花椒、水、澱粉、雞蛋清、鹽、香油、料酒。2、容器中加入適量的麪粉一邊用筷子攪拌一邊加水,攪拌至沒有乾麪粉後和成表面粗糙的麪糰,醒20分鐘後再反覆的揉幾次使麪糰表面光滑繼續...
1、大鮁魚2條,五花肉250g,韭菜一把。花椒一撮,生抽5湯匙,料酒1茶匙,開水5寸碗2碗,鹽2茶匙,姜碎少許,葱油4湯匙,香油2茶匙。2、步驟:鮁魚徹底洗淨,注意腹腔內的黑色物,全部清理乾淨,順着大梁骨插刀。3、橫片下兩片魚肉,中間魚排。然...
主料:鮎魚300克輔料:蝦米30克、香菇(幹)30克、豬肉(肥瘦)100克、韭黃50克、澱粉(蠶豆)20克、紫菜(幹)10克調料:鹽4克、味精1克、姜5克、香油15克、香菜20克、醬油10克、料酒20克、雞油20克步驟:1、將水發海米、水髮香菇、韭...
1、主料:鮁魚350克、白胡椒粉適量、料酒1大勺、牛奶40克、蛋清1個、花椒1克、香葱10克、姜8克、韭菜30克、五花肉150克、鹽適量、香油2大勺。2、準備好麪粉,先加入冷水和蛋清,揉成光滑麪糰,加蓋保鮮膜餳20分鐘。3、鮁魚洗...
1、豬肉末先放適量料酒、醬油、耗油,胡椒粉攪拌均勻醃製片刻,切片的姜和葱用温水泡十分鐘即成葱姜水。2、將鰻魚,木耳,馬蹄,胡蘿蔔(可省略)切末,葱姜切末備用。3、拌好的肉餡加入鰻魚,馬蹄碎,木耳,胡蘿蔔和葱碎,薑末。4、加入一個...
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