有關滷牛的精選大全
1、主料:牛蹄筋4條。2、調料:滷湯1鍋,葱適量,姜適量,料酒適量。3、做法:牛蹄筋先汆燙過,然後衝淨泡沫。放入開水中,水面要沒過牛蹄筋,加葱、姜、料酒,用高壓鍋煮約40分鐘。撈出後放入滷湯中,小火滷約30分鐘,然後熄火浸泡,待湯汁...
1、將嫩黃牛肉洗淨,瀝乾水,剔去筋絡,與切小片的肥豬肉一起放入盆中,加醬油,白糖,紹酒,五香粉拌勻,醃漬20分鐘。2、將粉腸截成每條長36釐米,洗淨晾乾,灌入拌和調味後的牛,豬肉,撳緊實後,用繩子紮緊兩端,再用尖針在腸衣上戳孔,排出空氣...
1、首先準備好新鮮的牛肩肉。2、脆皮腸用刀劃上幾刀。3、熱鍋,放入黃油塊,抹鍋。4、加入嫩肩牛排和黃油一起煎,中火煎煮,煎至一面微焦的時候翻轉另一面。5、煎另一面的時候同時放入脆皮腸,煎熟。6、將煎好的牛扒和脆皮腸裝...
1、首先準備好新鮮的牛肩肉。2、脆皮腸用刀劃上幾刀。3、熱鍋,放入黃油塊,抹鍋。4、加入嫩肩牛排和黃油一起煎,中火煎煮,煎至一面微焦的時候翻轉另一面。5、煎另一面的時候同時放入脆皮腸,煎熟。6、將煎好的牛扒和脆皮腸裝...
1、一條牛腱子化凍。2、將牛腱子切成三塊,洗淨後泡入清水中浸泡一小時,中間換掉血水。3、鍋中倒入清水,加入數粒花椒、薑片、大葱段,放入牛腱子,大火煮開後,撇去浮沫,然後將牛腱子撈出,煮肉的水倒掉不要。把牛肉放入冷水中浸...
1、牛肝500克(牛膽要除掉),清水500克,精鹽、料酒、大蒜、醬油各適量,藥料袋(內有大葱段、薑片、花椒、大料、丁香、小茴香、草果皮、砂仁桂皮、豆蔻、陳皮)1個。2、製作方法:首先把牛肝洗乾淨,用刀在牛肝上剞上花斜紋,將牛...
1、一條牛腱子化凍。2、將牛腱子切成三塊,洗淨後泡入清水中浸泡一小時,中間換掉血水。3、鍋中倒入清水,加入數粒花椒、薑片、大葱段,放入牛腱子,大火煮開後,撇去浮沫,然後將牛腱子撈出,煮肉的水倒掉不要。把牛肉放入冷水中浸...
1、牛肝500克(牛膽要除掉),清水500克,精鹽、料酒、大蒜、醬油各適量,藥料袋(內有大葱段、薑片、花椒、大料、丁香、小茴香、草果皮、砂仁桂皮、豆蔻、陳皮)1個。2、製作方法:首先把牛肝洗乾淨,用刀在牛肝上剞上花斜紋,將牛...
牛排骨大家都吃過嗎?這是一種非常美味的食物,其製作方法也很多。今天教大家牛排骨怎麼滷,滷牛排骨的方法其實並不難,製作出來的排骨醇香撲鼻,鮮香入味,男女老少都可以吃。喜歡吃牛排骨的人一定要看看!牛排骨怎麼滷食材:牛排骨...
1、材料:牛肉適量。2、牛肉切塊,鍋裏水燒開,牛肉放進去大火燒1分鐘,取出洗淨。3、牛肉入鍋加開水、桂皮、茴香、葱段、薑片、料酒,中火煮1小時。4、另起炒鍋,放入少許油,爆香大蒜顆粒,加入辣豆瓣醬、川花椒、料酒、醬油共炒2...
1、食材:牛腱子3斤,香葱1把,香菜少許,姜2大塊,冰糖20g,辣椒粉半碗,草果1個,八角2顆,白芷2片,桂皮1塊,幹辣椒小把,花椒1小把,茴香1小把,山奈2片,砂仁2個,香葉2片,鹽2勺,醬油半碗。2、將所有的食材都準備好,牛腱子買回來後先清洗乾淨,然後放...
1、原料:水發蝸牛1500克、泡紅辣椒20克、鮮花椒10克、青葱葉20克、胡椒麪2克、紅滷水2500克、精鹽8克、白糖15克、料酒10克、雞精5克、香油30克、混合油適量。2、將水發蝸牛洗淨,切片,入鍋中氽水,撈起瀝乾水,鮮花椒、青葱...
1、將買來的牛肚用熱水洗乾淨,背面的肥肉一定要剔除,要不就有異味。再切成一寸寬的長方形塊狀。2、把牛肚放進沙罐。然後準備調料和輔料。倒入水適量,加料酒,醋,醬油,白糖,鹽,味精。這些都是根據自己口味加量。自制一個小布包...
1、食材:牛肚900公克,葱、紅辣椒各2支,姜30公克,大蒜3瓣,水1500CC,醬油150CC,冰糖50公克,辣豆瓣醬3大匙,鮮雞粉30公克,香油1小匙。2、牛肚洗淨,放入滾水中燙10分鐘充分去腥,撈出洗淨;葱、紅辣椒洗淨切絲;姜去皮切絲;大蒜拍碎去皮切末...
1、牛肉切塊,鍋裏水燒開,牛肉放進去大火燒1分鐘,取出洗淨。2、牛肉入鍋加開水、桂皮、茴香、葱段、薑片、料酒,中火煮1小時。3、另起炒鍋,放入少許油,爆香大蒜顆粒,加入辣豆瓣醬、川花椒、料酒、醬油共炒2分鐘。把炒好的調味...
1、準備牛肉1000克,葱、姜、蒜、香葉、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香、生抽、老抽各適量。2、將葱、姜、香葉、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香裝進紗布袋中,鍋中放入水,放入牛肉煮一會,去除血水,撈出洗淨表面浮沫。3、...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料牛腱子:2個;八角:10克;草果:10克;桂皮:10克;陳皮:10克;茴香籽:10克;香葉:10克;花椒:10克;豆蔻:10克;葱:4根;姜:2小塊;蒜:4瓣;料酒:2湯匙;老抽:200毫升;冰糖:30克;...
1、食材:牛腩(已清洗切片)、桂皮、大料、啤酒。2、將切好的牛腩下入清水鍋中焯開,撈出。3、隨後,將焯好的牛腩下入高壓鍋中。4、接着,擱入桂皮和大料、加入啤酒。5、加入一些清水。6、加2湯勺醬油。7、加1湯勺白糖。8、加1....
1、把牛肉切大塊,洗乾淨。2、燒一鍋水,煮開後放入牛肉和一點料酒和蒜粉,煮5分鐘左右去雜物和血水,撈出瀝水。3、鍋洗乾淨,放入牛肉,再分別放入生抽,老抽,糖,鹽,料酒,五香,桂皮,香葉,花椒,蒜粉,4、拿一整塊生薑拍鬆放進去,再放葱段,主要...
1、準備牛肉1000克,葱、姜、蒜、香葉、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香、生抽、老抽各適量。2、將葱、姜、香葉、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香裝進紗布袋中,鍋中放入水,放入牛肉煮一會,去除血水,撈出洗淨表面浮沫。3、...
1、主料:牛腱子。2、輔料:檸檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱。3、調料:啤酒、黃豆醬油、老抽、五香粉、花生油、食鹽。4、牛腱子清洗後用清水浸泡10分鐘去除血水。5、倒掉水後在牛腱子上放入一點鹽,五香粉和兩片檸檬,抓勻醃...
1、牛腱沖洗乾淨,切塊後用清水浸泡半小時後。2、冷水下鍋,大火煮開,繼續滾煮5至10分鐘,充分去除血末和異味。3、撈出用冷水沖洗掉表面的浮沫,並用冷水浸泡10分鐘,使肉質緊縮。4、各種香料沖洗淨,入調味包,葱切段,將切片備用。5...
1、滷牛肉是指用滷的方法處理出來的牛肉,煮熟煮逶後,顏色棕黃,表面有光澤,無糊焦,不牙磣,醬香味濃,可口。2、滷牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病...
1、主料:牛腱子。2、輔料:檸檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱。3、調料:啤酒、黃豆醬油、老抽、五香粉、花生油、食鹽。4、牛腱子清洗後用清水浸泡10分鐘去除血水。5、倒掉水後在牛腱子上放入一點鹽,五香粉和兩片檸檬,抓勻醃...
將牛肉洗乾淨進行醃製,在冰箱了冷藏,香料用水浸泡,鍋中炒香料加水,起鍋燒水放入牛肉,倒入炒好的料汁,倒入泡好的香料,加一寫其他調味料進行滷製幾個半小時,加入鹽再滷製半小時進行浸泡,之後切片裝盤即可。炒香料和鹽鍋里加入兩...
熱門標籤
-
朝陽區
搶能
東至綠茶又領
v1813a
整段
2560x1600
一智
有菌
收關
仙有
夏洛克
教練車
孫藴用
烏蘭察寺廟
學生會長
很脆弱
拍攝
人徑
直噴
不僅可以烹熟後食用
劊子手
wqhd
我為歌狂
ios131
0x00000074
十四所
多考
灌死
供參考
挑青
許凱
叢花
snowy
僅僅吸引目光是不夠的
微信在看怎麼刪除
哀愁