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1、肉丸子生凍或者是熟凍都是可以的，需要根據情況進行選擇。2、生凍的話保存的時間會更長一些，但是有可能在解凍的時候散開，再煮就會影響口感，而熟凍的話保存的時間會短一些，時間長了可能會出現變質、口感降低等情況。3、...
1、熟凍帝王蟹可以選擇自然解凍，也可以選擇温水解凍。買回來的帝王蟹可以不拆包裝放在室温下自然解凍，等到解凍約八分的程度，這樣的食物口感是最好的。如果已經拆了外包裝的，可以選擇用保鮮膜或者是廚房紙包住，這樣可以放...
1、熟凍帝王蟹清蒸一般建議熱水上鍋清蒸15分鐘左右就可以了，不宜過長時間。2、清蒸凍的帝王蟹的時候，我們最好先給它去冰解凍，之後再放在温水上清蒸，為了去腥你可以放一些薑片、香葱、料酒，這樣更好吃。3、一般來説，帝王蟹...
1、生凍熟凍都可以。2、生凍：新鮮小龍蝦可以放在冰箱冷凍室冷凍，是常見的小龍蝦保存方式之一，不過，冷凍時間長了小龍蝦會被凍死，食用口感肯定沒有新鮮小龍蝦那麼好了。3、熟凍：已經煮熟了的小龍蝦可以用筷子將其夾起，瀝乾後...
1、速凍玉米一般是熟的，當然也有生凍的。2、速凍玉米是保存玉米的一種較為有效的方法，主要是通過冷藏的方式玉米中的營養以及甜、鮮、脆等特點保護起來，速凍前用清水沖洗乾淨，然後將玉米進行漂燙然後冷卻，這樣能最大程度的...
1、麪包蟹自然解凍，解凍時不要泡在水裏，最好是放在冷藏室解凍一晚，肉質最鮮美。2、冷水，肚皮朝上入蒸鍋，隔水蒸，熟凍的話中火5-8分鐘左右即可。水中放少許料酒和薑片，解腥味。3、蒸蟹的同時調汁，將配料表中（除陳醋外）的所有材料...
1、15分鐘左右。2、在鍋中燒開水，水滾之後把麪包蟹放在上面蒸１５分鐘左右，這樣的麪包蟹就可以食用。3、麪包蟹是海中的蟹類，營養價值比平時吃的河蟹要高。4、其中的蛋白質和微量元素都比較豐富，蛋白質是身體的重要營養物質，可...
1、麪包蟹自然解凍，解凍時不要泡在水裏，最好是放在冷藏室解凍一晚，肉質最鮮美。2、冷水，肚皮朝上入蒸鍋，隔水蒸，熟凍的話中火5-8分鐘左右即可。水中放少許料酒和薑片，解腥味。3、蒸蟹的同時調汁，將配料表中（除陳醋外）的所有材料...
根據常人的經驗是熟凍儲存好，而且也有理論基礎的：煮熟食物本身就是一個食物在高温狀態下水解的過程，如果生凍儲存植物性食物細胞中的水分會以冰晶的形式刺破細胞壁析出，這樣再煮的話就不好吃了，而肉類食物是沒有細胞壁的，而...
1、食材：速凍水餃16只、油適量、山西陳醋適量。2、熱鍋冷油，油熱後把速凍水餃（不必解凍）溜着鍋邊放進去。3、用筷子給餃子翻面，各面稍微透明以後放入沒過餃子1/3的水（別多），蓋鍋蓋3分鐘左右打開鍋蓋，水煎幹，小火把餃子各面煎出...
1、食材：凍熟甜蟹1只、雞蛋1個、小香葱2根、姜2片、蒜3瓣、花椒10粒、幹辣椒適量、杭椒1個、生抽適量。2、首先將凍熟甜蟹，提前一晚放冷藏解凍。解凍以後倒掉解凍出來的水分，用清水把它洗淨。3、然後將蟹腿和蟹鉗放一旁...
1、熟凍帝王蟹可以選擇自然解凍，也可以選擇温水解凍。買回來的帝王蟹可以不拆包裝放在室温下自然解凍，等到解凍約八分的程度，這樣的食物口感是最好的。如果已經拆了外包裝的，可以選擇用保鮮膜或者是廚房紙包住，這樣可以放...
1、材料：貽貝（也叫青口或者淡菜）1000克、蒜頭2瓣、香菜一根、白葡萄酒3湯匙（45ML）、生抽1茶匙（5ml）、橄欖油1小勺、黃油15g。2、做法：貽貝用小刀刮洗乾淨表面。鍋中倒入一小勺橄欖油，小火預熱1分鐘，炒香蒜片。3、倒入瀝乾水的貽...
1、食材：皮皮蝦適量、葱薑蒜適量、青辣椒適量、小米辣適量。2、先在鍋裏倒上適量食用油。3、待油温升至八成熱，放入皮皮蝦。炸至酥脆撈出備用。4、鍋留適量底油，放入蒜末，炒出香味。5、然後加入薑絲和洋葱末。翻炒均勻。6...
1、熟着凍好,因為生玉米放着會變老,即便在冷凍狀態下也會有點這方面的變化。所以凍玉米是把玉米煮熟了，放到冰箱冷凍，想吃的時候拿出來煮，和剛煮出來的一樣，很好吃。生的凍了水分少了，口感並沒有熟玉米冷凍的好吃。2、熟玉...
1、鮑魚是直接生凍。鮑魚是比較推薦採用生凍的方式，因為鮑魚進行烹飪煮熟之後，其中肉質本身就受到了破壞，再讓入冰箱中冷凍保存，肉質會進一步的受到破壞。2、而且烹飪熟了的鮑魚其中的水分是非常容易流失的，從而熟鮑魚放入...
熟凍麪包蟹清蒸前要解凍原因：1、解凍麪包蟹能縮減清蒸時間；2、麪包蟹速凍時，整個麪包蟹沒有經過處理，在買回熟凍麪包蟹後，應先解凍再清理麪包蟹乾淨裏面的內臟。熟凍麪包蟹處理的步驟：1、在鍋中燒熱水，水開後把麪包蟹放進去...
1、用料：熟凍麪包蟹1只、葱一小段、姜一小塊兒、蒜兩瓣兒、郫縣豆瓣醬少許、料酒少許、生抽少許、白糖一點點、香菜、豆油適量。2、做法：（1）麪包蟹解凍（無需徹底解凍，那樣的話汁就流失了）。（2）把麪包蟹內臟去除，蟹肉切塊，蟹蓋兒...
1、將螃蟹用牙刷或毛刷對着水沖洗刷乾淨，放在盛器裏，肚皮向上。可加一點鹽，味道更鮮美。2、將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用。3、將螃蟹上籠，用火蒸15到20分鐘，至蟹殼呈...
1、速凍水餃要煮15分鐘左右。冷凍的水餃為了保證食材不變質，所以要長時間置於冷凍保存，因此餃子皮和裏面的餡已經變得很硬，和現包的水餃相比更難煮熟，一般情況下，冷凍的水餃至少要煮15分鐘才能熟，具體可以通過餃子的狀態來...
1、15分鐘左右。2、在鍋中燒開水，水滾之後把麪包蟹放在上面蒸１５分鐘左右，這樣的麪包蟹就可以食用。3、麪包蟹是海中的蟹類，營養價值比平時吃的河蟹要高。4、其中的蛋白質和微量元素都比較豐富，蛋白質是身體的重要營養物質，可...
熟凍意思是熟的食物冷卻後放在冷凍室裏，是與生凍相對應的詞語。熟凍是清理好的食材煮熟冰凍，化開可以直接烹製。生凍和熟凍，都是正常零下18攝氏度下冷凍的一種方式，兩者各有優缺點。生凍海產品更接近原本的狀態，鮮味得以保...
1、材料：青口貝、蒸魚豉油、鹽、料酒、生薑、葱；2、原料備用，生薑切絲，葱切小段，取少量葱、姜鋪入盤底；3、青口貝解凍後洗淨，擺入盤內；4、鹽、料酒、蒸魚豉油調成汁淋入料汁，撒上葱、薑絲；5、鍋開後入鍋蒸，十分鐘左右即可出鍋。...
1、韭菜盒子最好是生凍的，生的冷藏之後再烹飪食用口感會更好。2、韭菜盒子是以韭菜、雞蛋、面作為主要食材製作而成的美食，是中國北方地區山東、河南、河北、山西、陝西、東北三省等地非常流行的傳統小吃，在有些地區也是...
1、凍玉米是熟凍。2、因生玉米放着會變老，即便在冷凍狀態下也會有這方面的變化。先將玉米漂燙一下，然後再凍起來。漂燙是玉米加工過程中最關鍵的工序，在漂燙的温度和時間上須嚴格控制。漂燙可以使用沸水或蒸汽，温度為93～10...
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