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原料:豬皮1斤半、花生米1斤、醬瓜4根、蒜苗3兩、辣椒醬半斤、食鹽、雞精、醬油、八角、茴香。做法:1、花生米炒熟後去皮待用,醬瓜切成碎丁,蒜苗洗淨切成碎沫。2、先將豬皮洗淨放開水裏焯一下,向鍋里加入適量水,然後將八角、...
1、準備食材:麪筋、豆腐皮、豆腐乾、海帶、花生米、粉條、生薑、葱花、澱粉、清水、食用油、鹽、花椒粉、胡椒粉、老抽、味精、油潑辣子2、具體做法:胡辣湯在我國的不少地方都是大家非常喜歡的一個早餐,但是其實我們用平...
1、千張切絲,用清水煮開,小火再煮一分鐘,撈出。2、海帶同樣切絲,清水煮,大火煮開後,小火再煮3分鐘,撈出。3、換鍋清水,想做多少,就放多少清水,放千張和海帶,煮開。4、煮開後放澱粉,放的時候一邊倒,一邊用筷子攪拌,這樣湯會更均勻些...
1、材料:幹辣椒麪4湯勺、麻辣底料1湯勺、生抽1湯勺、蠔油1湯勺、麻椒1湯勺、花椒1湯勺、孜然3湯勺、蒜蓉番茄醬1湯勺、豆腐皮1張、各種丸子適量。2、把豆腐皮切小塊熱水焯三分鐘,丸子煮熟。3、鍋裏倒開水,將出丸子和豆腐...
1、食材:豆皮一份、脆皮腸5根、素雞一份、綠色蔬菜一份、肉丸一份、寬粉一份、辣糊糊專用料100g;2、先將乾料倒入鍋中,100g乾料加水在500ml左右,切記,水不能一次性加太多,多了味道就淡了哦,可以少加點,覺得味道重了再加。3、...
1、主料:草魚500克。2、輔料:綠豆芽100克,芹菜100克,青蒜50克,香菜20克,芝麻5克。3、調料:辣椒(紅,尖,幹)50克,豆瓣醬25克,花椒10克,姜25克,大蒜(白皮)25克,料酒10克,鹽3克,味精5克,雞精5克,胡椒粉2克,醬油10克,葱汁3克,薑汁2克,澱粉(玉米)12克,辣...
1、食材:豆皮一份、脆皮腸5根、素雞一份、綠色蔬菜一份、肉丸一份、寬粉一份、辣糊糊專用料100g;2、先將乾料倒入鍋中,100g乾料加水在500ml左右,切記,水不能一次性加太多,多了味道就淡了哦,可以少加點,覺得味道重了再加。3、...
1、用料:豆腐皮1張,土豆1個,牛筋面一些,金針菇一小把,茼蒿1小把,寬粉一袋,山藥小半根。2、準備好食材。3、寧夏辣糊糊料包一袋,冷水下料,水開後就要攪拌,以免糊鍋沾底。4、開鍋煮3-5分鐘底料後分批下菜,先下香菇山藥土豆那些耐煮...
1、食材:豆皮一份、脆皮腸5根、素雞一份、綠色蔬菜一份、肉丸一份、寬粉一份、辣糊糊專用料100g;2、先將乾料倒入鍋中,100g乾料加水在500ml左右,切記,水不能一次性加太多,多了味道就淡了哦,可以少加點,覺得味道重了再加。3、...
1、用料:河蝦乾1小把、雞蛋1個、莧菜1小把、紅薯粉絲1小把、胡蘿蔔1小塊、麪粉2湯匙、辣椒粉2湯匙、温水1碗、香油、鹽少許。2、河蝦乾泡水後洗淨瀝水;胡蘿蔔洗淨切丁;莧菜洗淨,分成葉子和梗,梗切丁;麪粉加入適量清水,攪成...
1、先把幹辣椒挑乾淨。花生米也需要挑下,把不好的撿出。2、鍋裏放入差不多的油,根據自己喜好決定放多少。3、把花生米在裏面炸下,撈出。然後再把辣椒倒入裏面炒,等辣椒好了,就倒出,放涼之後把涼好的辣椒和花生米放在一起,搗...
1、先將辣椒粉放入一隻大點的碗裏,放入少許鹽、胡椒、味精、芝麻、伴勻。2、將少許滷牛肉(滷得嫩一點的那種)切成小丁狀(大小可根據自己喜好)。3、到超市買一小包(約巴掌大的包裝)川味即食豆鼓。4、放少量油入鍋中燒至八成熱...
用料:麪粉一把、辣椒粉適量、雞蛋一顆、胡椒粉少許、鹽少許、葱一棵、姜一小塊、青蒜苗一棵1、麪粉加水,攪拌出稀麪糊,葱和蒜苗切花,姜切粒。2、熱鍋冷油下葱花姜粒,再加入辣椒粉、胡椒粉、鹽,炒出紅油後加兩小碗左右的清水...
1、將一根東北大葱的葱白進入糊了的紅豆中,並蓋上鍋蓋悶煮片刻糊味便會有所減輕。2、可以選擇在糊了的紅豆中連杯一起放入一杯茶水,並蓋上茶杯蓋子,茶水便會吸走紅豆糊後的糊味。3、將紅豆未糊部分撈出放入新鍋內,並加入...
1、食材:幹豆腐絲適量、香腸適量、辣椒粉半碗、鹽適量2、幹豆腐切絲,香腸切片備用。3、把辣椒粉放在鍋底,不用放油。4、加一碗清水煮開,不要加太多,加鹽調味。5、要一直攪拌,別糊底,煮開了下菜。6、把幹豆腐香腸放在鍋內。7...
1、材料:玉米300克、黃豆100克、紅蘿蔔80克2、把所有材料準備好。玉米、黃豆掰成粒,用清水沖洗。3、洗紅蘿蔔洗乾淨,去皮,切小塊。4、把所有準備好的材料放進小鍋中,大火煮沸開後繼續煮3分鐘。5、倒進瀝籃中,瀝乾水分後倒入...
1、用料:豆腐皮1張,土豆1個,牛筋面一些,金針菇一小把,茼蒿1小把,寬粉一袋,山藥小半根。2、準備好食材。3、寧夏辣糊糊料包一袋,冷水下料,水開後就要攪拌,以免糊鍋沾底。4、開鍋煮3-5分鐘底料後分批下菜,先下香菇山藥土豆那些耐煮...
1、用料:豆腐皮1張,土豆1個,牛筋面一些,金針菇一小把,茼蒿1小把,寬粉一袋,山藥小半根。2、準備好食材。3、寧夏辣糊糊料包一袋,冷水下料,水開後就要攪拌,以免糊鍋沾底。4、開鍋煮3-5分鐘底料後分批下菜,先下香菇山藥土豆那些耐煮...
1、先將辣椒粉放入一隻大點的碗裏,放入少許鹽、胡椒、味精、芝麻、伴勻。2、將少許滷牛肉(滷得嫩一點的那種)切成小丁狀(大小可根據自己喜好)。3、到超市買一小包(約巴掌大的包裝)川味即食豆鼓。4、放少量油入鍋中燒至八成熱...
1、材料:新鮮辣椒、鹽、五香粉、麪粉、植物油。2、把新鮮的辣椒清洗乾淨,去掉辣椒籽,選擇辣椒的時候,如果特別愛吃辣的就選朝天椒,不太辣的可以選燈籠椒。3、把清洗好的辣椒放在案板上,用刀切成辣椒圈,(也可以切成自己喜歡的...
1、主料:草魚500克。2、輔料:綠豆芽100克,芹菜100克,青蒜50克,香菜20克,芝麻5克。3、調料:辣椒(紅,尖,幹)50克,豆瓣醬25克,花椒10克,姜25克,大蒜(白皮)25克,料酒10克,鹽3克,味精5克,雞精5克,胡椒粉2克,醬油10克,葱汁3克,薑汁2克,澱粉(玉米)12克,辣...
1、材料:幹辣椒麪4湯勺、麻辣底料1湯勺、生抽1湯勺、蠔油1湯勺、麻椒1湯勺、花椒1湯勺、孜然3湯勺、蒜蓉番茄醬1湯勺、豆腐皮1張、各種丸子適量。2、把豆腐皮切小塊熱水焯三分鐘,丸子煮熟。3、鍋裏倒開水,將出丸子和豆腐...
1、準備材料:赤小豆300克,西湖藕粉1小袋,糖少量,幹桂花或者糖桂花1克。2、赤小豆浸泡一晚或數小時,壓力鍋或者燉鍋慢燉至軟爛。3、取一大勺提前燉好的赤豆入小鍋,加水半碗煮開。4、取西湖藕粉1袋。5、藕粉用温涼水融化。6、...
1、材料:幹辣椒麪4湯勺、麻辣底料1湯勺、生抽1湯勺、蠔油1湯勺、麻椒1湯勺、花椒1湯勺、孜然3湯勺、蒜蓉番茄醬1湯勺、豆腐皮1張、各種丸子適量。2、把豆腐皮切小塊熱水焯三分鐘,丸子煮熟。3、鍋裏倒開水,將出丸子和豆腐...
1、食材:東北黑木耳12克,雞蛋1個,雞胸脯肉適量,鹽適量,生粉3勺,黑胡椒適量,雞精一丟丟,葱姜2-3片。2、:黑木耳提前泡發好,切絲。3、雞胸脯肉是之前做好,冰箱冷凍備用。正常半個雞脯肉洗乾淨開水煮10-15分鐘,放涼後手撕成雞絲,越細...
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