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1、準備材料,雞蛋、澱粉、花雕酒、白胡椒粉、鹽;2、把雞蛋打入碗中,攪拌均勻;3、在蛋液內加入適量的澱粉、花雕酒、白胡椒粉、鹽,攪拌均勻;4、在鍋內加入適量的食用油,再在鍋中倒入適量的蛋液鋪滿鍋底;5、用小火把蛋液加熱至...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料絲瓜:2條;雞蛋:2個;葱:適量;蒜:適量;食鹽:適量;白糖:少許;黃酒:適量;菜籽油:適量;絲瓜炒蛋的做法絲瓜洗淨。蛋打成蛋液,加黃酒、鹽,切好的葱花打勻。蒜切成料...
皮蛋黃瓜湯的皮蛋要炒,皮蛋黃瓜湯這道菜做起來非常簡單,用料也很少,但風味獨特,食後留香,很容易受到朋友的欣賞和誇獎,而且入口有股淡淡的奶香,味道甘醇,清雅獨特。黃瓜是葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長,有稜溝,被...
1、將雞蛋,細糖,鹽放進打蛋機中速攪拌均勻。2、加入低筋粉,泡打粉高速打1分鐘,再低速加入牛奶與專用肉鬆。3、加入蛋糕油高速1分鐘換中速加入大豆油攪拌均勻即可裝入模具8分滿烘烤温度200/180烤30分鐘左右即可。4、拉絲...
1、皮蛋吃法:可以直接沾醬油、辣椒醬、醋等佐料吃,也可以煮皮蛋瘦肉粥或皮蛋瘦肉湯,還可以做各種美味的菜餚,比如:三色蛋、翡翠皮蛋羹、皮蛋豆腐、糖醋皮蛋等。2、皮蛋,不但是美味佳餚,而且還有一定的藥用價值。王士雄的《隨...
1、把辣椒洗乾淨,瀝乾水放鍋裏煎,放一點油,小火煎。2、皮蛋用開水過一下,準備兩瓣大蒜。3、辣椒煎軟了以後放到碗裏,菜椒不容易熟,多煎一會。將辣椒皮蛋和大蒜放一起,倒點生抽,醋,香油,少量的鹽,搗碎。4、沒有缽和擂錘,用大碗代替...
京醬肉絲中所使用的是豆皮,並非蛋皮。京醬肉絲做法:材料:豬肉500g、大葱一段、豆腐皮一張、料酒2勺、白糖3勺、澱粉50g、麪醬50g、生抽2勺。步驟:1、將豬肉切成絲後放進碗內;2、加入適量的澱粉和料酒拌勻醃製10分鐘;3、豆皮...
1、絲瓜切斜片,雞蛋打散,大葱切片備用。2、坐鍋,熱油,放入雞蛋炒熟,盛出備用。3、坐鍋,熱油,放入大葱熗鍋,放入絲瓜片,炒至絲瓜透明,放入雞蛋炒勻,放鹽,出鍋。4、絲瓜雞蛋是一道菜品,製作原料主要有絲瓜、雞蛋等,口味鮮美,營養豐富。...
1、準備材料:新鮮雞蛋、石灰粉、草木灰、鹼面、水、麥糠。2、雞蛋要新鮮的,不要用放置太久的,更不要是冰凍的,表面清洗乾淨,放幹備用。3、準備的石灰粉一定要是粉末狀,顆粒大的要去除,然後帶上手套把石灰粉、草木灰、鹼面、...
1、先將豬通脊,黃瓜,胡蘿蔔,拉皮,醬油,蒜,澱粉,鹽,油,葱,紹酒,香菜,都準備好待用。2、然後將豬肉洗乾淨後去掉筋膜後切成細絲,再倒入水澱粉,放入鹽。3、攪拌均勻後醃製十分鐘,再將拉皮放入燒開的水中浸泡一刻鐘。4、浸泡軟並且變成透...
1、食材:萵筍1根、胡蘿蔔1根、豆皮100克、鹽3克、雞精2克、油10克。2、萵筍去皮。3、然後萵筍及胡蘿蔔切絲。4、鍋里加入油加入萵筍及胡蘿蔔絲。5、快速炒三分鐘。6、然後加入泡好的豆皮。7、快速翻炒均勻。8、在加入...
1、食材:包心菜、雞蛋、榨菜、大蒜、葱、火腿、老抽、雞精。2、先將各種材料洗淨切好,煎烤機內放油(用深型的盤);3、將大葱絲、大蒜片、火腿丁、榨菜絲放入鍋內翻炒至出香;4、然後放入粉絲和圓白菜絲(粉絲事先温水泡開,瀝乾水...
皮蛋黃瓜粉絲湯做法是將皮蛋、黃瓜切塊備用,鍋裏下油,倒入黃瓜翻炒片刻,倒入料酒、糖繼續翻炒,倒入水,加入鹽,待鍋裏煮沸將皮蛋倒入一起煮,待鍋裏的湯變白時,將漂浮在湯上的白色雜質除去,關火後加入味精雞精即可起鍋。皮蛋一般...
1、皮蛋是由鴨蛋做成的。2、皮蛋又稱松花蛋、變蛋、灰包蛋、包蛋等,是一種中國傳統風味蛋製品。主要原材料是鴨蛋,口感鮮滑爽口,微鹹,色香味均有獨到之處。松花蛋不僅為國內廣大消費者所喜愛,在國際市場上也享有盛名。3、...
1、新鮮的雞蛋打散,放在鍋裏炒幹炒熟起鍋備用。2、鍋裏放點生抽,把這個泡好的粉絲煮熟。我用的是苕粉也可以用細粉絲。煮好的粉絲起鍋備用。3、燒點水把豆芽煮熟備用。4、鍋裏放少許的油。鍋裏放入大蒜,放入粉絲翻炒均勻...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞蛋:3個;香菇:6朵;胡蘿蔔:半根;香菜:2棵;料酒:2大勺;玉米澱粉:1大勺;生抽:1大勺;醋:1大勺;香油:1小勺;白糖:1小勺;食鹽:適量;色拉油:適量;涼拌蛋絲的做法香...
1、把鴨蛋洗乾淨待用。2、先將純鹼和食鹽放入小瓷缸中,衝入開水,待二者充分溶解後,再分批加入生石灰和柴草灰,當生石灰全部“化”開時,料灰就配製好了。3、把料灰(適當加入一些稻殼或麥糠)均勻地塗在鮮蛋上。4、存放大約兩個...
第一、皮蛋準備好。第二、皮蛋去殼,然後把皮蛋切成小丁。第三、蒜米剁成蒜蓉,仔姜切成絲。第四、把蒜蓉、薑絲倒到皮蛋丁裏。第五、加1勺生抽。第六、1勺芝麻油。第七、攪拌均勻醃製幾分鐘,再倒到碟子就可以食用了。...
1、食材:豬通脊肉150克,雞蛋2個,水發木耳50克,黃瓜50克,紅柿椒50克,黃花菜100克,醬油10克,葱5克,姜5克,味精3克料酒3克,綠豆澱粉適量,油60克。2、將澱粉加水攪勻,置於專門打粉皮的器皿旋子中,放入9成熱水中用手左右旋轉,見澱粉受熱後...
絲瓜皮蛋湯味道鮮美,可口。材料:絲瓜300g,皮蛋1個,油適量,大蒜2瓣,雞湯600ml,鹽適量。做法:1.絲瓜洗淨削皮後切片,大蒜去皮拍碎;2、皮蛋去皮洗淨切片,絲瓜切塊,蒜拍散、葱切碎;3、坐鍋,油4成熱時,倒入大蒜中火爆香;4、轉大火放入絲瓜...
第一步:黑色皮蛋一般情況下,它都是由鴨蛋製作而成的,而且這種黑色皮蛋相比普通雞蛋吃起來味道相對而言會比較濃,但是黃色皮蛋對於黑色皮蛋來説,味道就稍微淡一些。第二步:這兩種皮蛋中黑色的皮蛋,更適合做一些皮蛋瘦肉粥的菜...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料絲瓜:400克;雞蛋:2個;植物油:10毫升;食鹽:5克;料酒:5克;絲瓜蛋湯的做法準備材料雞蛋打散在容器中,加入料酒和色拉油攪拌好,絲瓜去掉外皮後,切成滾刀狀鍋中...
1、輔料:胡蘿蔔半根、黃瓜半根、菠菜少量、香菜適量、雞腿適量、色來油適量。2、大米應該浸泡30分鐘,燒開水後,倒入大米。先用大火煮開,再換文火即小火熬煮約30分鐘。3、米在開水下鍋時攪幾下,蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時,開...
1、皮蛋絲瓜湯的做法:主料:松花蛋2個、絲瓜250g、食鹽適量、葱10g、蒜10g、調和油適量。皮蛋去皮洗淨切片,絲瓜切塊,蒜拍散、葱切碎;海三鮮上湯加水煮化;上湯煮開後,倒入皮蛋與蒜一起煮;皮蛋上湯煮5分鐘後,倒入絲瓜;煮至絲瓜熟...
1、皮蛋粥出鍋前10分鐘將皮蛋切成小塊放入,攪拌均勻,待其凝固後即可盛出食用。2、煮皮蛋粥對放皮蛋的時間很有講究,放皮蛋太早,在煮的過程中會將皮蛋煮爛,其中的營養價值也會降低;若是放得時間過晚,會導致皮蛋中的蛋黃沒有凝...
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