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1、材料:平菇250克,蘆筍150克,胡蘿蔔30克,澱粉適量。食用油25克,料酒2小匙,胡椒粉1小匙,精鹽0.5小匙,白糖1小匙;2、胡蘿蔔去皮,煮熟,再切片;3、蘆筍洗淨,切小段;4、平菇洗淨,斜切片;5、鍋內放油,燒熱,放入蘆筍滑炒,再放入胡蘿蔔片和平菇,...
1、肉100克,萵筍300克。紹酒一小匙,精鹽一小匙,白糖一小匙,澱粉一中匙,味精1/2小匙,色拉油一中匙。2、肉切成片,用紹酒、白糖、澱粉和少量精鹽、味精拌和。3、萵筍切成片,用餘下的鹽醃漬10分鐘,去水後與肉片拌和,加入色拉油,高火...
1、豬瘦肉切成薄片,放入碗中加鹽、水澱粉、醬油、料酒拌勻,用筷子沿順時針方向拌勻,放置幾分鐘,再加入1湯匙(15ml)的水,用筷子沿順時針方向拌勻,讓肉充分吸收水分,再覆蓋保鮮膜放入冰箱中冷藏15分鐘,在炒制前取出,再加入1茶匙(5ml...
1、食材:新鮮竹筍適量,辣椒少許。2、新鮮竹筍切成較大的薄片,放入玻璃瓶或者塑料瓶中,往瓶子裏注入冷開水或者淘米水,放置一個月左右。3、拿出改刀切成較小的絲,不加油,入鍋炒至水分幹,辣椒,蒜切好。4、把筍推至一邊,加入花生油...
1、主料:萵筍一根。2、輔料:大蒜適量。3、調料:鹽、醬油、花椒麪、雞精。4、萵筍切成薄片,大蒜切成蒜末備用。5、炒鍋放油,油開後用幾粒花椒炸鍋。6、下入萵筍片翻炒幾下。7、加入適量鹽、醬油、花椒麪、雞精翻炒均勻。8、...
1、筍絲泡水2-3小時,洗去硫磺,福菜切小段備用。鍋燒熱放入雞油。2、爆香蒜頭粒、辣椒、薑片與葱段,至蒜頭邊緣微焦。3、加入筍絲與福菜段與高湯。4、加入調味材料後煮至滾,再轉成小火烹煮20分鐘即可。...
1、筍200g、油適量、鹽適量、雞精適量、芹菜適量。2、做法:竹筍切片備用。3、鍋裏面放上水燒開後放入筍片煮開。4、撈起來瀝乾水份,芹菜放一起備用。5、鍋裏重新放上油,放入蒜蓉爆香。6、加入少量的水,放入鹽和雞精,生抽。...
1、原料:豬裏脊肉、竹筍、甜椒、小葱、大蒜、生薑、色拉油、醬油、蠔油、雞精、澱粉。2、買了新鮮的竹筍剝皮,用手把它切絲。3、鍋裏放油,把竹筍炒出備用。4、肉絲用水澱粉。醃製五分鐘。5、鍋裏放多一點的油,葱薑蒜末爆...
1、萵筍一根。2、萵筍切成薄片,大蒜切成蒜末備用。3、炒鍋放油,油開後用幾粒花椒炸鍋。4、下入萵筍片翻炒幾下。5、加入適量鹽、醬油、花椒麪、雞精翻炒均勻。6、最後下入蒜末,蒜香味出來後立馬出鍋。...
1、脆筍炒肉。首先將竹筍切片以後,在水中稍微水煮一下然後直接放入涼水中過一遍水,之後在鍋中放入熱油以後將五花肉放入鍋中爆炒,之後還可以放入一些葱薑蒜進行提香,再放入筍,翻炒均勻以後就可以放入鹽、耗油等進行調味,最...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料蘆筍:適量;食鹽:適量;味精:適量;水澱粉:適量;色拉油:適量;清炒蘆筍的做法蘆筍去掉根部的硬皮切成滾刀段。滾刀的段就是斜刀切,然後將蘆筍轉個角度,再切熱...
選取嫩點的竹筍,剝去外衣,清洗乾淨。從中間剖開,可以清晰看見竹筍的紋理。根據紋理切成小片,儘量不使春筍片碎掉。接着把小葱洗淨切成葱花,把豬肉洗淨切成薄片。把肉片倒入鍋中煸炒至出油,呈透明狀,再加入葱花,煸炒出香味。倒...
1、食材:田筍6根、菜椒1個、胡蘿蔔半根、食用油4勺、鹽巴1勺半、雞精半勺、料酒1勺、生抽1勺、葱1根。2、甜筍剝皮、去根,放入鍋裏,鍋里加入5碗水以及半勺鹽,大火燒開。取出甜筍,切成0.5公分的筍片待用;菜椒洗淨、去蒂切成1...
1、主料:竹筍250克。2、調料:大葱5克、姜3克、鹽1克、醬油1克、味精1克、植物油15克。3、先將鮮竹筍肉(或鮮筍罐頭內的竹筍片)250克切絲。4、然後素油適量置鍋內燒熱,下筍絲爆炒,加細鹽少許,淋入雞湯或清水適量。5、燜燒3-5...
1、調料:大葱5克,姜3克,鹽1克,醬油1克,味精1克,植物油15克。2、春筍剝去皮,除去老的部分,切成薄片或絲,備用。3、燒熱鍋,放植物油,燒至九成熱時,放葱(切末)入鍋內煸香。4、將竹筍、姜(切末)、鹽放入鍋內,翻炒至筍熟時,加味...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料萵筍:2根;蒜:5克;豬油(板油):1大勺;雞精:1/3小勺;食鹽:1小勺;清炒萵筍的做法準備好萵筍、豬油和大蒜;蒜切片,萵筍削去皮,斜刀切成片鍋中挖入1大勺豬油,融化...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料萵筍:2根;鴨蛋:2個;黑木耳:適量;植物油:適量;食鹽:4克;雞精:2克;萵筍炒蛋的做法萵筍去皮對切再切片,黑木耳提前用清水泡開,摘去雜質鴨蛋打散,煎,鍋內倒入油,...
1、首先要準備一些食材。先要準備好一些竹筍,然後也準備一些紅色的辣椒,再準備一些鹽等材料。2、先將從超市買回來的竹筍清洗乾淨,去皮,然後將其切成段狀,再將已經準備好的紅辣椒切成絲狀。打開鍋,在鍋中加入一定量的油,並且...
1、雞胸肉片成薄片,加入葱,薑末,少許料酒,一丁點鹽,一小匙胡椒粉,一個蛋清,一小勺澱粉,筷子拌勻醃製半小時以上。將萵筍切片,胡蘿蔔切片,木耳去蒂洗淨備用。2、鍋放水,水開放一小勺鹽,滴幾滴油,將蔬菜放入,水開後撈出來。鍋倒適量油...
準備食材:蘆筍300克、豬肉150克、大蒜6克、鹽適量、雞精、花生油10克、生抽10克、花椒粉1克、小米辣1個。1、把蘆筍洗淨,用刀削去根部的老皮,用刀斜切。2、把豬肉用刀切成條狀,小米辣切成小丁。3、大蒜去皮,用絞肉機絞蒜末取出備用,鍋裏...
1、材料:春筍(250克)、雞蛋(3只)、葱(1根)。2、調料:油(6湯匙)、生粉(1/2湯匙)、鹽(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、醬油(1湯匙)、香油(1/3湯匙)。3、春筍洗淨,放入沸水中氽燙2分鐘,撈起過冷河瀝乾水;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調...
1、食材:木耳300g,筍子300g,大蒜5g,鹽3g,雞精2g。2、將筍子300g泡軟後洗淨切好備用。3、將木耳300g洗淨切好備用。4、將大蒜5g去皮切好備用。5、在鍋中放入3g色拉油。6、加入切好的大蒜爆香。7、加入切好的筍子一木耳。8、...
1、原料:蘆筍、豬肉、葱頭、醬油、蠔油、食鹽、食用油、生粉。2、做法步驟:準備的食材。3、蘆筍切片焯水。4、斷生盛起來備用。5、另起鍋爆香葱頭。6、豬肉切片放入醬油、生粉醃製後倒入鍋中。7、炒至豬肉變色後倒入蘆...
1、主料:萵苣筍1根、竹筍1根。2、輔料:葱花1湯勺、鹽2茶勺、糖1/2茶勺、雞精1/4茶勺、植物油1湯勺。3、烹飪方法:萵苣筍去皮切成條狀,放1茶勺鹽拌勻,醃半小時後潷去水份。4、竹筍去殼去老根也切成條狀,放入鍋中加清水淹沒竹...
1、準備食材,全部改刀備用。2、鍋燒熱,放油,爆香姜蒜。3、入大腸翻炒,這裏記得火要大些,讓大腸在鍋內爆炒。4、沿鍋邊蘸灑料酒增香去腥,然後盛出備用。5、再起鍋,把蒜苗,香芹,紅椒入鍋翻炒。6、放入大腸段與脆酸筍。7、加入適...
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