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1、原料:幹辣椒節2000克、郫縣豆瓣400克、生薑200克、獨蒜500克、花椒400克、八角60克、三柰20克、小茴50克、桂皮30克、草果20克、香葉10克、公丁香5克、蓽撥10克、化豬油500克、生菜油5500克。2、製法:幹辣椒節入沸水...
1、主料:牛蹄筋640克。2、調料:腐乳(紅)10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,老抽5克,味精2克。3、牛筋在滾水內滾二十分鐘,取起涼水中沖涼,取起切件;4、姜、蒜搗爛;5、燒熱瓦缸,下油,入下姜、蒜和南乳爆過,灑點酒,傾下兩湯碗清水,加入牛筋,調適...
1、主料:西紅柿3個、鴨肉、白菜、土豆、胡蘿蔔。2、輔料:葱適量、姜適量、蒜適量、糖適量、鹽適量、雞精適量。3、葱薑蒜熗鍋。4、先放入胡蘿蔔過油翻炒。5、待胡蘿蔔炒至金黃時,放入西紅柿同炒。因為西紅柿的量比較大防...
1、燒開放冰箱。2、材料:紅豆60g、枸杞5g、紅衣花生18g、大棗5枚、清水1200ml、紅糖40g。3、做法:紅豆、花生、大棗、枸杞清洗乾淨。將紅豆、花生、大棗加入壓力鍋內。加入清水。蓋好蓋子,選擇蔬菜檔,大火煮開後轉小火壓...
1、原料:幹辣椒50克、郫縣豆瓣、醬300克、牛油300克、菜油500克。2、調料:八角、茴香、香草、香葉、丁香、草果、三奈、桂皮、紫草和醪糟汁,當然,大蒜、大葱、生薑和冰糖。3、步驟:(1)先炒鍋底。把幹辣椒放在沸水裏煮2分鐘後...
1、燒開放冰箱。2、材料:紅豆60g、枸杞5g、紅衣花生18g、大棗5枚、清水1200ml、紅糖40g。3、做法:紅豆、花生、大棗、枸杞清洗乾淨。將紅豆、花生、大棗加入壓力鍋內。加入清水。蓋好蓋子,選擇蔬菜檔,大火煮開後轉小火壓...
1、材料番茄醬10g,料酒5g,虎蝦100g,白糖3g,生抽一勺,葡萄酒一勺,葱薑蒜適量。2、蝦剪淨須腳蝦槍,料酒微微醃製下。3、葱薑蒜洗淨切碎末,待用。4、葡萄酒3勺、番茄醬2勺、生抽1勺、白糖2勺、鹽少許混合調汁(做的多就同比例再來...
1、將豬蹄切塊放入冷水中煮開,沸騰後,加入薑片,倒入少許料酒。2、水開後,再小煮一會兒,將沫子撇去(沸水滾12分鐘)。3、將煮好的豬蹄晾乾,待用。4、開油鍋,倒一點點油,將姜爆香,同時放入花椒,桂皮,陳皮,香葉,小茴香再次爆香。5、接着...
1、原料:排骨湯(或骨頭湯)1500克、花椒20克、豆瓣醬150克、幹辣椒段、辣椒麪各100克、生薑、小葱、桂皮適量、草果、八角、香葉適量、醪糟、冰糖、料酒適量。2、生薑洗淨切片;小葱洗淨擇好;花椒、桂皮、草果、八角、香葉軍...
1、將豬蹄切塊放入冷水中煮開,沸騰後,加入薑片,倒入少許料酒。2、水開後,再小煮一會兒,將沫子撇去(沸水滾12分鐘)。3、將煮好的豬蹄晾乾,待用。4、開油鍋,倒一點點油,將姜爆香,同時放入花椒,桂皮,陳皮,香葉,小茴香再次爆香。5、接着...
1、將豬蹄切塊放入冷水中煮開,沸騰後,加入薑片,倒入少許料酒。2、水開後,再小煮一會兒,將沫子撇去(沸水滾12分鐘)。3、將煮好的豬蹄晾乾,待用。4、開油鍋,倒一點點油,將姜爆香,同時放入花椒,桂皮,陳皮,香葉,小茴香再次爆香。5、接着...
1、材料:紅棗,枸杞,花生,紅豆,紅糖各適量。2、將所有材料洗乾淨放碗裏備用。3、熬五紅湯最好是用砂鍋,熬出來的五紅湯比較香而且味道不錯。4、放涼水,將紅豆,紅糖,花生放入,大火把水燒開,用中火熬製40分鐘。5、再放入紅棗,枸杞,再...
1、紅湯菜就是紅漢菜。菜洗乾淨,洗菜時,把老菜葉摘掉,只留嫩菜葉即可。準備葱末,薑末和蒜末。平底鍋放花生油,待油熱後,先放入葱末,薑末和蒜末煸炒,待炒出香味後,菜放進鍋中,反覆翻炒,時間大約5分鐘。然後加入鹽,雞精、糖進行調味...
1、鍋入菜籽油800克燒至五成熱,下入乾紅燈籠椒120克、薑片、葱段各100克、乾紅花椒粒30克炸香,放入郫縣豆瓣碎300克、甜麪醬250克小火炒出紅油。2、放入泡蘿蔔丁、泡酸菜碎、泡姜粒各150克、泡椒碎100克小火炒幹水汽,加...
1、材料:紅棗,枸杞,花生,紅豆,紅糖各適量。2、將所有材料洗乾淨放碗裏備用。3、熬五紅湯最好是用砂鍋,熬出來的五紅湯比較香而且味道不錯。4、放涼水,將紅豆,紅糖,花生放入,大火把水燒開,用中火熬製40分鐘。5、再放入紅棗,枸杞,再...
1、用料:麪條三人份、色拉油或豬油適量、生抽一大勺、蠔油一大勺、鹽適量、麻油一小勺、醋適量、葱花適量、白糖適量。2、先將生抽、蠔油、醋、麻油倒在一個碗裏備用,白糖可用可不用,用了提鮮,不喜歡用雞精。3、熱鍋加色...
1、食材:紅棗100g,紅豆200g,冰糖50g,油,鹽。2、將紅豆、紅棗用温水洗淨備用;電飯鍋加水,燒開,之後改為低温加熱,放入紅棗,紅豆,蓋上鍋蓋,燜燒至紅豆微微開裂,紅棗圓潤飽滿。3、出鍋前加入冰糖或者白砂糖即可。...
1、材料:紅薯泥,木薯粉、糖,紅豆、紅棗,桔子皮一小塊、生薑、紅糖。2、先煮紅豆湯,加入紅棗、生薑片和桔子皮煮到紅豆綿軟酥爛;再加入紅糖煮5分鐘就好了。3、紅薯切塊,約15分鐘。趁熱將紅薯壓成泥,加糖約20克拌勻。再加入木薯...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料紅糖:50克;姜:20克;棗(幹):15克;紅糖薑湯的做法將紅糖和幹棗煎煮20分鐘加入生薑片,再煮5分鐘...
1、桃紅四物湯有桃仁、紅花、當歸、生地、芍藥、川芎六味藥組成,本方來源於《醫宗金鑑》的方劑。其實本方是由四物湯加桃仁、紅花而成。四物湯是由當歸、生地、芍藥、川芎組成,是中醫養血補血的經典方劑,它有養血作用,也...
1、食材:紅參、熟地,紅棗、生薑,黃雌雞。2、先將黃雌雞宰殺,去除皮毛及內臟,洗淨,斬大塊;紅棗劈開,去核。然後,連同洗淨的熟地、生薑一齊置於燉盅內,加入清水2000毫升、白酒少許,隔水燉2小時,精鹽調味,即可。...
1、主料:土豆適量、紅腸適量。2、輔料:洋葱適量。3、調料:蒜適量、番茄醬少許、黑胡椒少許。4、將紅腸切為1釐米左右的厚片,土豆去皮,切為和紅腸近似大小的塊,洋葱切塊,也儘量接近紅腸和土豆塊的大小,大蒜切為碎粒。5、平底...
1、食材:紅棗100g,紅豆200g,冰糖50g,油,鹽。2、將紅豆、紅棗用温水洗淨備用;電飯鍋加水,燒開,之後改為低温加熱,放入紅棗,紅豆,蓋上鍋蓋,燜燒至紅豆微微開裂,紅棗圓潤飽滿。3、出鍋前加入冰糖或者白砂糖即可。...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料赤小豆:1碗;水:2碗;紅糖:適量;紅豆湯的做法晚上睡覺前泡上紅豆,第二天一早就可以用煮紅豆湯的水量自己掌握吧,喜歡喝湯的多加水。像我一樣喜歡喜歡紅豆...
1、五紅湯竅門是熬製的第一遍湯先倒掉,喝第二遍熬製的,因為第一遍的湯味太重。2、五紅湯做法(1)材料:紅棗,枸杞,花生,紅豆,紅糖,若干。(2)將所有材料洗乾淨放碗裏備用。(3)熬五紅湯最好是用砂鍋,這樣熬出來的五紅湯比較香而且味道不...
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