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1、主料:魚頭150克、羊肉餡150克;輔料:油菜心、白蘿蔔、粉絲;調料:鹽、料酒、胡椒粉、雞精、雞蛋、澱粉、香菜葉、食用油、葱絲、薑絲2、將魚頭焯水備用,羊肉餡加鹽、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、雞蛋、澱粉攪拌均勻備用;3、將...
1、材料:羊排500克,胡蘿蔔250克,陳皮2片,姜15克,八角2個,花椒1小撮,桂皮1小塊,食鹽3克。2、準備材料,胡蘿蔔削皮切塊。3、羊排洗淨,清水浸泡30分鐘撈出。4、將羊排和清水一起放在湯鍋裏,煮沸後撈出漂浮的血沫,並且放入八角、花椒...
1、墨魚可以和羊肉一起燉。2、材料:羊肉500克,墨魚(連骨)250克,當歸30克淮山藥60克,紅棗5個,生薑30克,鹽2g。3、羊肉洗淨,切塊,用開水拖去,除去羶昧墨魚洗淨,取出墨魚骨,略打碎。4、當歸、淮山藥、生薑、紅棗(去核)洗淨,羊肉、墨...
1、要想讓羊肉,迅速的煮爛,還可以放一些山楂,因為山楂是酸性的食物。不僅不會影響羊肉的口感,而且能夠有去腥的功效。最重要的一點就是,能夠讓羊肉更快的煮爛,大多數人在煲湯的時候,都會將羊肉用刀背,不斷的拍打。這樣就能夠...
1、羊排羊肉塊洗淨,冷水入鍋焯水,加了薑片,水沸即可,撈起洗淨浮沫。2、鍋不加油,加焯好水的羊排翻炒至水乾。3、炒好的羊排移入砂鍋,加水,加胡蘿蔔塊,加以上所有作料(鹽除外),大火煮開,撇去浮沫,轉小火。4、約摸四十分鐘之後加鹽,繼...
1、材料:鹽、料酒、姜、蒜、花椒、香葉、胡椒粉、葱、幹辣椒、羊臉、清水。2、將羊臉用清水洗淨切大塊,把蒜剝皮切塊,葱、姜切絲備用;3、開大火,在砂鍋中倒入清水、料酒,放入羊臉塊,邊煮邊撈去浮沫;4、浮沫撈完後加入葱、姜、...
1、先要將羊肉剁成2.5釐米見方的塊,姜用刀拍破,葱一部分切絲,一部分切段;青蘿蔔切兩半;2、羊肉用開水氽去血污,倒入陶製盆內,加入姜、葱段、蘿蔔、開水(以沒過羊肉為限),再放在鍋內的小鐵架上,鍋內加適量的水(盆的下部分應泡在水...
1、把羊肚加入食鹽和醋洗乾淨,姜切絲,葱切斷,蒜切碎備用。2、把羊肚放入水中加熱去除多餘的油脂,變色後撈出。3、鍋中換水,把薑絲放入鍋中,把羊肚也放入鍋中,大火燒。4、水燒開之後,轉為小火燉,放入料酒和鹽。5、小火慢燉,等羊...
1、材料:羊蠍子1000克,鹽、味精、辣椒各5克,醬油、葱片各15克,胡椒粉、桂皮、花椒各3克,豆瓣醬30克,料酒25克,薑片10克,香葉、八角各2克,草果1個(拍破),色拉油100克。2、將羊蠍子用水漂30分鐘去除血水,沸水待用。3、鍋內入油燒熱...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料羊肉:1000克;胡蘿蔔:1根;水芹菜:1棵;姜:適量;蒜:適量;葱:適量;花椒:適量;香葉:適量;料酒:30毫升;生抽:15毫升;老抽:15毫升;燉羊肉的做法胡蘿蔔切小塊、芹菜...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料羊腿:1個;葱:1段;姜:1塊;八角:2個;花椒:1撮;食鹽:適量;醋:少許;桂皮:1片;老抽:2勺;香菜:少許;料酒:適量;燉羊腿的做法羊骨先泡冷水,把血水都泡出來,撈出一鍋熱水...
1、食材準備:羊肉500克,葱25克,青蘿蔔少許,香菜25克,味精、鹽、姜、醋、胡椒粉適量。2、製作步驟:將羊肉剁成2.5釐米見方的塊,姜用刀拍破,葱一部分切絲,一部分切段;青蘿蔔切兩半;羊肉用開水氽去血污,倒入陶製盆內,加入姜、葱段、蘿...
1、食材:羊雜1000克,羊油,胡椒粉,老薑,枸杞,鹽,大葱,紅棗。2、羊雜洗淨焯水備用,羊油,紅棗,枸杞適量。3、砂鍋裏放入羊油化開。4、放入生薑片爆炒。5、在下入大葱節一起爆炒出香味。6、然後把羊雜放入裏面翻炒1分鐘。7、倒入合...
1、先要將羊肉剁成2.5釐米見方的塊,姜用刀拍破,葱一部分切絲,一部分切段;青蘿蔔切兩半;2、羊肉用開水氽去血污,倒入陶製盆內,加入姜、葱段、蘿蔔、開水(以沒過羊肉為限),再放在鍋內的小鐵架上,鍋內加適量的水(盆的下部分應泡在水...
1、羊腿一根,斬件,最好叫賣肉的斬的大塊一點。土豆兩個,青蘿蔔一條,胡蘿蔔兩條,葱白一截,醬一塊,花椒適量。最好有整粒白胡椒一起燉。2、羊腿過開水撈入湯煲,加適量的水,加入花椒適量(怕吃花椒的可以用紗布包起來),花椒能很好的去...
1、把羊肺氣管灌入清水,沖水使肺內污液倒出,反覆多次,至羊肺色白,用刀在每葉肺上橫、直劃一刀,深入一半。擠出液水,用水衝一下,下鍋“出水”,煮開,去血沫,洗淨,切成4釐米長、2.5釐米寬的長方塊,再入鍋煮幾分鐘,用清水泡上待用。2、...
1、燉魚需要20分鐘左右,魚燉久了魚肉會變老,營養也會跑掉。2、燉魚是一種菜名,是用魚和豬肉加上調味料放在一起用水燉的吃飯。3、通用燉魚方法:材料是魚、豬肉、色拉油、鹽、醋、葱段、姜塊、花椒水、料酒。把魚用開水燙...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料羊排:400克;胡蘿蔔:1根;猴頭菇:100克;水:適量;葱:適量;姜:適量;料酒:適量;食鹽:適量;雞精:適量;清燉羊排的做法羊排切塊,放入冷水鍋裏焯水,羊排變的發白即可猴...
二者可以同時燉,不會發生食物相剋,有一道湯品:當歸墨魚羊肉湯,是女性滋補的佳品,可以補血養肝,温經止帶,適用於肝血不足,寒凝經脈。症見月經不調,經行量多,或帶下不止,頭暈眼花,手腳麻痺,舌淡,脈細弱的人。做法:1、羊肉洗淨,切塊,用開...
1、準備材料:羊肉1塊,清湯火鍋底料一袋,蘿蔔一個切滾刀塊,葱白一段,姜一塊,大蒜瓣十個。2、先將羊肉塊浸泡半小時左右,洗去血水。3、燒開水,加少許黃酒,倒入洗淨的羊肉塊,氽燙五到十分鐘,撈出洗淨備用。4、將小肥羊底料倒入高壓...
1、將羊肉剁成2.5釐米見方的塊,姜用刀拍破,葱一部分切絲,一部分切段;青蘿蔔切兩半。2、羊肉用開水氽去血污,倒入陶製盆內,加入姜、葱段、蘿蔔、開水(以沒過羊肉為限),再放在鍋內的小鐵架上,鍋內加適量的水(盆的下部分應泡在水中),...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料羊腿:適量;土豆:2個;胡蘿蔔:2條;青蘿蔔:1條;食鹽:適量;香菜:少許;花椒:適量;葱白:1段;姜:1塊;胡椒粉:少許;白胡椒:適量;清燉羊肉的做法羊腿一根,斬件,最好叫...
1、羊排400克、胡蘿蔔1根、猴頭菇100克、食鹽適量、雞精適量、葱適量、姜適量、料酒適量、水適量。2、做法:羊排切塊,放入冷水鍋裏焯水,羊排變的發白即可,猴頭泡發。3、砂鍋中加水,放入焯過的羊排,加少許料酒,放入葱、姜、料...
1、羊腿一根,斬件,最好叫賣肉的斬的大塊一點。土豆2個,青蘿蔔1條,胡蘿蔔2條,葱白1截,醬1塊,花椒適量。2、最好有整粒白胡椒一起燉,我沒買到,只有出鍋後加胡椒粉了。3、羊腿過開水撈入湯褒,加適量的水,加入花椒適量(怕吃花椒的可以...
1、準備一些羊肉,將羊肉放到清水當中浸泡,大概兩個小時左右換一次水,換三次水就差不多了,接着將羊肉直接放到鍋中,往鍋中加入清水,往清水裏面加入,生薑,大葱,料酒等食材給羊肉焯水,等水沸騰兩分鐘之後就可以將羊肉撈出來了,這個...
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