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毛紗原料進廠入庫後,由測試化驗部門及時抽取試樣,對紗支的標定線密度、條幹均勻度等項目進行檢驗,符合要求方能投產使用。進廠的毛紗大都為絞紗形式,須經過絡紗工序,使之成為適宜針織橫機編結的卷裝。編結後的半成品衣片經...
炒色是一種新興環保染整工藝,指採用環保染料,通過石磨、上色、酵洗等工藝對服裝、布料以及由各種面料製成的紡織品進行染色加工,改變原織物的顏色,呈現出深淺不一、明暗不同的懷舊色彩。炒色不同於普通染色,工藝適用範圍很...
1、炒炒糖色時,當油在5成熱的時候我們就可以在鍋里加入一些冰糖或者是白砂糖,它的顏色會比較好看,而且吃起來也不會苦,可以用油炒,因為很多人是用水草,當你的技術達到一定的高度可以用油炒。2、對於一些技術不是很好的人,這...
1、在炒糖色的時候,如果用白砂糖的話,控制不好火候便很容易糊鍋。所以,最好還是用冰糖。用冰糖炒出來的糖色才會有光澤,而且排骨也更容易入味。2、炒糖色:每斤肉15-20克冰糖就可以了。有把握的話,鍋中就放油;沒把握的話,鍋中...
1、鍋中放油,下入冰糖或冰糖粉,小火將其熬化。2、熬糖的同時,將需要用量的水也在一邊燒上,注意後面我們要使用的是開水,千萬不要使用涼水,涼開水也不行,就是要温度越高越好。3、小火把糖全部熬化需要時間,一定要耐心,不時拿鍋...
1、將鍋燒熱,下入準備好的砂糖;2、倒入相當於糖分量二分之一的清水,用中火燒;3、邊燒變攪拌,直至白糖融化;4、注意觀察,糖水從大泡泡變成小泡泡,顏色變成淡黃色;5、待小泡泡開始變粘稠,顏色會變得更深;6、最後顏色從深黃變成淺棕...
1、糖色的主要用料是冰糖,當然白糖也可以,但沒有冰糖好,大概是因為冰糖黏性或膠性較強的緣故。2、在煉糖色時,可用油,亦可用水,由於油傳熱快,且有“炸”的作用,所以用油較優,雖然是用油,但亦無須擔心糖色會油膩,因為在煉製的過程...
1、炒糖色時,直接炒冰糖是“大忌”,少了這1步,難怪糖色又黑又苦,這就是加了糖色燉的紅燒肉,顏色晶瑩剔透,看起來就超級誘人吧。如果只用老抽上色,顏色會發黑一點也不紅亮,明顯沒有糖色做的色相好看,食物的美觀是非常重要的,直接...
1、把白砂糖放入碗裏備用,取一小碗,倒入花生油備用。2、取一炒鍋,清洗乾淨後,放火上,把鍋燒熱後,再把備好的花生油到入鍋中。3、接着熱鍋涼油的時候,就把白糖入鍋,糖和油的比例大約各佔一半為好。這個比例很關鍵!4、然後調中火...
1、把白砂糖放入碗裏備用,取一小碗,倒入花生油備用。2、取一炒鍋,清洗乾淨後,放火上,把鍋燒熱後,再把備好的花生油到入鍋中。3、接着熱鍋涼油的時候,就把白糖入鍋,糖和油的比例大約各佔一半為好。這個比例很關鍵!4、然後調中火...
1、配方:八角25克;桂皮15克;小茴15~25克;甘草10克;三奈10克;甘菘3~5克;花椒20克;砂仁10克;草豆蔻5克;草果15克;丁香5~15克;生薑100克;大葱150克;紹酒100克;冰糖350~500克;味精15克;精鹽350~500克;鮮湯5000克;精煉油50克;準備紗布袋2個。2、調製...
1、用冰糖和綿糖製作糖色:鍋中放色拉油和糖的比例是3:1油燒至四至五成熱時,放糖一定用文火將糖慢慢熬化,在放五花肉和糖油翻炒均勻,這樣炒出來的糖色不僅起到上色調味的作用,還能提高成品光澤度。2、用冰糖和綿糖製作糖色:鍋...
1、食材:胡蘿蔔、豌豆、米飯、雞蛋。2、胡蘿蔔切成丁。3、雞蛋打入碗裏,用打蛋器,打散打勻。4、鍋裏放入油燒熱,放入雞蛋翻炒至凝固劃散,盛出來。5、鍋裏放入油,繼續燒熱,放入葱花、豌豆、胡蘿蔔丁略炒一下。6、在放入米飯放...
1、準備材料:大米飯200克、雞脯肉100克、豌豆、胡蘿蔔、芹菜各100克、杏仁、葱薑末、黃酒、鹽、雞精適量。2、把胡蘿蔔、芹菜改刀切成丁。雞脯肉切丁,加黃酒、鹽淹一會兒。胡蘿蔔、芹菜、豌豆焯水。3、鍋內放油,待油熱後...
1、原料:五花肉、糖、植物油、葱薑蒜、老抽、生抽。2、涼鍋涼油,放入冰糖。開火後慢慢炒冰糖。3、炒到冰糖全部融化,顏色變深時就轉小火。4、糖的顏色變成深棕色時就可以加入開水了,記住一定要加開水,加涼水很容易炸鍋,燙到...
1、原料:五花肉、糖、植物油、葱薑蒜、老抽、生抽。2、涼鍋涼油,放入冰糖。開火後慢慢炒冰糖。3、炒到冰糖全部融化,顏色變深時就轉小火。4、糖的顏色變成深棕色時就可以加入開水了,記住一定要加開水,加涼水很容易炸鍋,燙到...
1、取一隻乾淨的鍋,上灶加油(油和糖的比例3:2)。2、待油熱後加糖拿勺子不停地攪(注意:一定不要停下來)。3、等糖變成焦紅色後加一點水即可如果是紅燒的話,關鍵是先把切好的肉塊放進涼水裏用中火煮開,約5分鐘後撈出用熱水洗淨備...
1、食材:冰糖半斤敲成小碎塊,色拉油30g。2、開中小火,把色拉油倒入鍋中,不停轉動鍋,冒煙時把油倒掉,目的是為了潤鍋。3、這時放入冰糖,用鍋鏟翻動至冰糖融化。讓所有的冰糖化為糖漿,要不停翻炒,避免焦糊。4、冰糖全部融化後,轉...
1、原料:五花肉、糖、植物油、葱薑蒜、老抽、生抽。2、涼鍋涼油,放入冰糖。開火後慢慢炒冰糖。3、炒到冰糖全部融化,顏色變深時就轉小火。4、糖的顏色變成深棕色時就可以加入開水了,記住一定要加開水,加涼水很容易炸鍋,燙到...
1、鍋中加入白糖和清水,攪拌均勻,用中火熬至淺黃。2、轉小火,期間要用鏟子不停攪動,讓白糖在高温下逐漸融化。3、小火慢熬至表面呈紅棕色並翻大泡時,加入適量清水,等水燒開完全成色,關火出鍋即可。...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料山藥:1根;黑木耳:100克;荷蘭豆:100克;色拉油:適量;食鹽:適量;雞精:少許;蒜:適量;素炒三色的做法木耳用淘米水提前泡發,洗淨,撕成小朵;荷蘭豆擇去筋,洗淨,切成兩...
1、主料:玉米1根、花生50g、葱適量、香菜適量、枸杞適量、油適量、鹽適量、雞精適量。2、葱和香菜切碎。3、枸杞洗淨用水浸泡10分鐘。4、煮熱油鍋倒入玉米粒和花生煸炒2分鐘。5、放入鹽、雞精煸炒。6、再放入枸杞、葱...
蝦仁去蝦線,加小蘇打抓勻靜置3分鐘後,用清水沖洗乾淨,瀝乾備用,黃瓜、胡蘿蔔去皮切丁,蒜、生薑切末,水沸後,倒玉米段生後撈出瀝乾,放蝦仁過水後撈出,炒鍋油温燒至6成熱,炒香蒜、姜,倒蝦仁爆炒,加玉米、黃瓜、胡蘿蔔炒至段生,調入鹽...
1、茶葉採回來後清洗乾淨,然後攤開,晾乾水分。2、鍋燒熱後,轉微小火把茶葉倒入,快速翻炒1-2分鐘,動作一定要快,不然鍋中的茶葉就會炒焦。1-2分鐘。4、關火,揉搓,揉至出汁,茶葉變得粘手。5、再開小火不停翻炒,動作要稍微快些,不然...
1、食材準備五花肉800克、八角15克、香葉1片、葱段50克、薑片30克、白砂糖20克、鹽適量、醬油25克、黃酒30克、冰糖25克、花生油15克。2、五花肉切成2.5釐米見方的塊兒。用涼水下鍋。水開後把肉塊兒煮5分鐘。撈出,控淨...
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