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1、主料：五花肉、口蘑（湯）、香菇、木耳、黃花、雞蛋、鹿角菜、冬筍。2、調料：生抽、老抽、味精、澱粉、花椒油、食鹽、大料、花椒、料酒、葱姜。3、將焯水後的五花肉加葱、姜、花椒、大料一起煮至八、九成熟撈出切片備用（...
1、鍋中加水燒開，放入手擀麪煮熟撈出過涼。2、起鍋燒油，放入肉片炒至變色，接着加入葱花爆香，加入切好的芸豆丁翻炒均勻，加入生抽兩勺繼續翻炒。3、倒入適量的水煮開，煮開後再煮五分鐘，加入洗淨的花甲。4、待花甲煮至開口即可...
1、主料：五花肉、口蘑（湯）、香菇、木耳、黃花、雞蛋、鹿角菜、冬筍。2、調料：生抽、老抽、味精、澱粉、花椒油、食鹽、大料、花椒、料酒、葱姜。3、將焯水後的五花肉加葱、姜、花椒、大料一起煮至八、九成熟撈出切片備用（...
1、食材：牛肉10克、小芹菜10克、麪筋10克、豆腐乾10克、海帶10克、木耳10克、黃花菜10克、胡蘿蔔10克、土豆10克、大葱10克、姜10克、料酒1勺、白糖10克、醬油1勺、澱粉10克、蠔油1勺、大蒜20克、芝麻醬10克、菜花10克...
1、韭菜1把，雞蛋3個，鹽4克，生抽兩勺，蠔油一勺，水澱粉4勺，麪條適量，老抽1勺，香油1勺2、韭菜清洗乾淨切小段。備好葱薑末。雞蛋打入碗中。3、雞蛋充分攪散。炒鍋燒熱下入蛋液炒熟炒碎。雞蛋炒好加入葱薑末。4、葱姜炒香淋入2勺...
1、材料：油10g，番茄100g，鹽10g，麪條200g，肉末50g，葱絲20g，雞精10g。2、做法：番茄切成丁，鍋中加水，放入麪條煮熟後盛入盤中。鍋中倒油，放入葱絲爆香，放入肉末、番茄翻炒，加鹽、雞精炒至番茄成熟，倒入麪條中即可。...
1、菠菜洗淨加入適量水榨汁，榨好的菠菜汁過濾一下。2、麪粉中加入1勺鹽，將菠菜汁倒入麪粉中，用筷子攪拌成面絮狀。3、揉成麪糰，醒發10分鐘。4、再次揉麪成光滑表面，擀成1.5釐米厚的圓餅，準備一個盤子刷一層油。5、將面片切...
1、食材：面適量、肉末適量、花椒適量、蒜泥適量、洋葱適量、木耳適量燙好的黃花菜適量、香葱適量、油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、雞精適量、澱粉適量。2、先和麪，再做滷。温水和麪，醒面半小時，中間多揉幾次。3、...
1、主料：麪條(標準粉)300克，香菇(鮮)70克，香乾40克，豬肉(肥瘦)250克。2、調料：豆瓣10克，大葱5克，姜5克，大蒜(白皮)5克，醬油5克，澱粉(豌豆)5克，醋3克，雞精2克，白砂糖5克，植物油15克。3、香菇、豆腐乾、慈菇和葱、蒜、姜均切成細粒；豬...
1、材料：五花肉、口蘑（湯）、香菇、木耳、黃花、雞蛋、鹿角菜、冬筍、生抽、老抽、味精、澱粉、花椒油、食鹽、大料、花椒、料酒、葱姜各適量。2、將焯水後的五花肉加葱、姜、花椒、大料一起煮至八、九成熟撈出切片備用（煮...
食材：掛麪300克、去皮茄子350克、大蒜25克、花椒10粒、鹽3克、雞粉2克、醬油10克、烹調油20克、水澱粉適量；步驟：1、先把茄子切條，大蒜切末；2、炒勺燒熱，注入適量烹調油炸香花椒粒；3、下入茄條煸炒；4、把茄條煸炒至微黃烹入醬...
1、食材：五花肉250g、麪條500g、黃花適量、木耳適量、幹香菇適量、雞蛋適量、澱粉適量、花椒適量、八角適量、料酒適量、老抽適量、葱姜適量、鹽適量。2、木耳、幹香菇、黃花用清水泡發。3、鍋中放入適量清水，將五花肉...
1、主料：黃花8克（幹）、幹木耳5克、手擀麪200克、豬肉30克、雞蛋1個。2、輔料：玉米澱粉（調汁）適量、水（調汁）適量、味極鮮2勺、鹽2小勺、水適量、葱（炒料）4段、姜（炒料）3片、蒜（炒料）2瓣、油適量。3、幹木耳和幹黃花放入盆中。4、用...
1、將幹黃花和木耳提前用涼水泡發好。2、將五花肉切絲、黃花切寸段、木耳切粗絲，葱薑蒜切末。3、將炒鍋加油燒熱後倒入打散的雞蛋液。4、趁未凝固時用筷子快速的劃散成小塊，然後盛出備用。5、再將炒鍋中加適量油燒熱後...
1、西紅柿2個，雞蛋2個，花椒少許，鹽少許。2、西紅柿洗淨切厚片，備用。3、鍋中放油，待油冒煙後放入花椒，爆香，炸糊。4、放入西紅柿翻炒，加入適量鹽。5、待西紅柿被翻炒至約有三分之一變成膏狀時加入適量開水，攪拌均勻。6、開鍋並...
1、主料：300g韭菜、200g豬肉餡。配料：適量油、適量鹽、適量掛麪、適量水。2、鍋燒熱，加入少量植物油，將肉餡倒入，炒至變色。3、加入切段的韭菜繼續炒至韭菜出水。4、加入適量水，至水沸騰。5、加入適量鹽，起鍋即可。6、麪條煮...
1、食材：牛肉10克、小芹菜10克、麪筋10克、豆腐乾10克、海帶10克、木耳10克、黃花菜10克、胡蘿蔔10克、土豆10克、大葱10克、姜10克、料酒1勺、白糖10克、醬油1勺、澱粉10克、蠔油1勺、大蒜20克、芝麻醬10克、菜花10克...
1、食材：芸豆適量、黃瓜適量、肉丁適量、雞蛋適量、澱粉、食鹽、味精、醬油適量2、準備的瘦肉切丁，切葱花，放在面板上備用。3、芸豆提前用水焯一遍，然後放在涼水裏鎮一下。4、撈出芸豆，切成小丁，寬5毫米就夠了。5、黃瓜豎着...
1、食材：五花肉約200克，葱姜適量，花椒適量，八角適量，豆腐皮約100克，腐竹約100克，泡好的木耳約80克，金針菇約60克，葱花適量，食用油適量，鹽適量，雞粉適量，醬油適量，雞蛋1個，葱花適量，香菜適量，麪條適量，水澱粉適量。2、我們將五花肉冷水下...
1、食材：切面，西紅柿，辣椒，黃瓜，豆角，番茄醬，甜麪醬，醬油，葱，鹽，大料，雞精。2、西紅柿洗淨去皮，切塊，豬肉切片備用。3、鍋中少許油，大料葱花熗鍋，放入肉片煸炒。4、炒到肉片出油，放入番茄醬，醬油炒勻，放入西紅柿一起煸炒。5、炒到西紅柿...
1、原料：中等圓茄子一個(要是用長茄子要用兩根）、西紅柿一個（最好是熟透的）、豬肉餡100克。2、輔料：葱花、薑末適量、大料一朵。3、調料：醬油、鹽、料酒、雞精、香油。4、做法：茄子不去皮切成小丁，西紅柿也切成丁。並準備好葱...
1、準備食材：豬骨、雞肉、姜、葱、腐竹、黃花菜、油炸豆腐、香菇、豆腐皮、木耳、韭菜、蟹棒、澱粉、雞蛋、鹽、十三香、雞精、老抽、蠔油、胡椒粉。2、熬製湯底：把豬骨、雞肉洗乾淨，用水浸泡出血水，涼水下鍋焯水，加入薑片...
1、食材：芸豆適量、黃瓜適量、肉丁適量、雞蛋適量、澱粉、食鹽、味精、醬油適量2、準備的瘦肉切丁，切葱花，放在面板上備用。3、芸豆提前用水焯一遍，然後放在涼水裏鎮一下。4、撈出芸豆，切成小丁，寬5毫米就夠了。5、黃瓜豎着...
1、食材：土豆一個、瘦肉少許、雞蛋一個、手擀麪適量、葱適量、鹽適量、味極鮮適量。2、土豆瘦肉切丁雞蛋打散葱切葱花。3、手擀麪切好留着備用。4、熱鍋放油，油熱後加入瘦肉丁煸炒至變色，再加葱花和味極鮮。5、加水加鹽...
1、雞蛋2個，番茄醬100g，柿子椒50g，麪條（生）150g，食鹽適量。2、西紅柿切塊；3、青椒切塊；4、雞蛋加少許鹽，打勻；5、油熱後，放入雞蛋炒一下，再加入西紅柿青椒翻炒，加鹽調味後備用。6、麪條放入鍋中煮熟；7、將麪條過水，加入炒好的滷，拌勻...
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