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材料:鮮蘿蔔洗淨,切成比筷子稍粗、長約兩寸的條狀,曬成的蘿蔔乾,水,醋,鹽,白糖,十三香,辣椒油和味精。具體步驟如下:1、將水、醋、十三香和鹽放入鍋中煮沸,停火時放入味精,放涼後備用。2、將曬好的蘿蔔乾和辣椒油放入醃菜的容器內...
1、東北蘸醬菜是指用黃瓜、生菜、水蘿蔔作食材,配以尖椒、蒜、小葱等配料製作而出的一道菜。2、具體做法如下:清洗:將所有的食材清洗乾淨,東北蘸醬菜中常見的生食的菜有:黃瓜、生菜、水蘿蔔、一些時令的山野菜,還有尖椒、蒜...
1、食材:沙姜適量、蒜頭適量、洋葱適量、紫蘇葉適量、蠔油適量、砂糖適量、老抽適量、芝麻油適量。2、準備好蒜泥,沙姜粒,洋葱粒,紫蘇絲。3、熱油鍋,把沙姜炒香,再加蒜蓉小火炒至金黃色。4、再加洋葱粒炒香,加入紫蘇葉,炒至熱...
1、主料:白菜500克,紅蘿蔔200克,芥藍100克,芹菜100克,栗子(鮮)100克。2、輔料:柿子50克,梨50克,松子(炒)50克,棗(幹)30克,香菇(鮮)50克,銀耳(幹)30克。3、調料:醬油35克蜂蜜5克大葱10克大蒜10克姜5克各適量。4、將大白菜去根,取菜幫,洗淨,控...
1、主料:白蘿蔔500克。2、輔料:醬油250克、味精少量、姜1.5克、香油2.5克、白糖10克、辣椒粉1克、芝麻5克、桂花2克、黃酒1克。3、將500克醃蘿蔔切絲後用清水浸泡24小時,換水2次,撈出瀝去水分備用。4、再將250克醬油、10...
1、黃瓜4條、芹菜500g、辣椒300g、蒜頭300g、醬油500g、陳醋200g、姜大塊、白酒200g、白糖適量。2、方法準備材料:黃瓜、芹菜(香芹去葉、去根)、辣椒、蒜頭(新鮮的蒜頭留皮)洗淨。芹菜切3-4cm條。3、準備容器:取1個廣口的玻...
1、郫縣豆瓣醬:郫縣豆瓣醬是來自於成都的一種特色調味料,它的辣味重,具有回味香甜、鮮紅油潤的特點,在烹飪川味菜餚的時候經常被使用到。郫縣豆瓣醬在製作過程中不添加任何香料,僅通過優秀的原料和加工技術來為其賦予香味...
1、豬肉150克、菠菜300克、雞蛋4個、葱10克、甜麪醬30克、白砂糖8克。2、做法:裏脊肉切絲,用少許水澱粉抓勻。3、菠菜清洗乾淨,沸水中加入適量鹽,下入菠菜,焯一分鐘至熟,撈出浸入涼水中過涼,撈出,擠幹水份,切除根部,切...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料黃醬:適量;雞蛋:2個;黃瓜:適量;生菜:適量;東北蘸醬菜的做法清洗:將所有的食材清洗乾淨,東北蘸醬菜中常見的生食的菜有:黃瓜、生菜、水蘿蔔、一些時令的...
1、準備材料:蘿蔔菜1000克,鹽適量。2、將收穫後的蘿蔔菜整理清洗後晾曬5天左右,放在蔭涼通風處堆放4—5天。3、待菜葉成黃綠色,葉子變軟時,將乾菜葉切成絲。4、將乾菜絲放進盆裏,撒上鹽,用手揉搓,等滲出一些菜汁時,便裝入陶罐...
1、新鮮的菠菜和大蒜,小米椒準備。2、菠菜,洗淨除根部的須。3、小米椒,大蒜切碎。取一小碗,加入芝麻醬,生抽,香醋,芝麻油,最後加入涼開水調勻備用。4、坐鍋燒水,水開後加入精鹽和食用油。5、下洗淨的菠菜焯水約15秒左右。6、立...
1、準備好一個蘿蔔疙瘩。2、將這個蘿蔔疙瘩切成絲狀!3、將準備好的葱,切成一段段的。4、將切成的絲狀洗一遍,放入碗中,同時將葱花放入碗中。5、放入適量的花生油、香油,然後調拌!美味的醬菜絲就出來了。...
1、菠菜適量,麻醬2勺,生抽1勺,鹽適量,白糖適量,香油適量。2、菠菜洗淨,鍋中水開加少許鹽和幾滴油放入菠菜焯燙半分鐘。3、焯燙好的菠菜放入涼水中。4、菠菜用手攥幹水分切小段。5、麻醬里加入適量鹽,香油,生抽,白糖攪拌均勻。6...
1、黃瓜4條、芹菜500g、辣椒300g、蒜頭300g、醬油500g、陳醋200g、姜大塊、白酒200g、白糖適量。2、方法準備材料:黃瓜、芹菜(香芹去葉、去根)、辣椒、蒜頭(新鮮的蒜頭留皮)洗淨。芹菜切3-4cm條。3、準備容器:取1個廣口的玻...
1、準備。新鮮大白菜幾片,切碎。豆瓣醬一勺羹,根據自己喜好增減。也可以用辣醬。其他調料:油,醋,少許鹽。葱、姜調味。2、熱油。油入鍋,熱後,加入切好的葱薑絲,入鍋,煸一下,打底。3、加入大白菜。加入切好的新鮮大白菜,翻炒。新...
千禾味業食品股份有限公司。千禾醬油是在四川眉山生產的,千禾醬油是千禾味業食品股份有限公司旗下的產品,千禾味業食品股份有限公司成立於1996年,是一家專注於釀造健康調味品的股份制企業。千禾味業食品股份有限公司是全...
1、材料:捲心菜500克,豬肉末50克,葱5克,蒜3克,姜3克。2、捲心菜切塊,鍋中放水,大火煮沸,倒入捲心菜,焯水三十秒3、鍋中放油,倒入豬肉末,煸炒至變色。4、放入幹辣椒,葱花,蒜片,薑片,大火爆香。5、加入甜麪醬,翻炒1分鐘,倒入捲心菜,翻炒均...
1、大葱、生菜、白菜、黃瓜、韭菜、薺菜等。2、大葱適合蘸醬吃,大葱最好吃的部分是葱白。3、生菜蘸醬配大葱,是地道的蘸醬菜。4、白菜做蘸醬菜時,取菜心,口感十分清脆,汁水足。黃瓜,也可蘸醬吃。5、韭菜直接洗淨蘸醬,味道很...
1、準備材料:蘿蔔菜1000克,鹽適量。2、將收穫後的蘿蔔菜整理清洗後晾曬5天左右,放在蔭涼通風處堆放4—5天。3、待菜葉成黃綠色,葉子變軟時,將乾菜葉切成絲。4、將乾菜絲放進盆裏,撒上鹽,用手揉搓,等滲出一些菜汁時,便裝入陶罐...
醬菜是以新鮮的蔬菜,經食鹽醃漬成鹹菜坯,再用壓榨或用清水浸泡以降低成度的方法,將鹹菜坯中的多餘鹽水拔出。首先將原材料洗淨晾乾,切成大小均勻的條狀。主料:米糠2kg輔料:鹽約250g,約為米糠量的13%;幹海帶、幹辣椒、大蒜、生...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料捲心菜:適量;雞肉:適量;幹辣椒:適量;麪醬:適量;葱:適量;姜:適量;植物油:適量;醬爆洋白菜的做法原料切成大塊鍋中倒入油,葱姜炒出香味,放入雞肉末炒熟倒入...
1、花生和黃豆清洗乾淨後,用清水浸泡一夜至泡發,香菜清洗乾淨撈出瀝乾水,姜洗淨切大片,葱去皮切段,蘿蔔切片,白菜只留幫子備用。2、電飯鍋裏放入花生和適量水,放入薑片和八角慢慢燉煮,20分鐘後當花生煮熟再放入黃豆煮10分鐘,並...
1、準備食材:大朵韭菜花100g,醬油5g,花椒2g,雞精3g,鹽5g。2、將新鮮的韭菜花洗淨砸碎,放入碗中,加入適量的醬油、鹽、花椒、雞精,攪拌均勻。3、將攪拌好的韭菜花放入玻璃瓶中醃製,可用塑料袋密封,醃製3-5天即可食用。...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料油麥菜:1大把;芝麻醬:1湯勺;辣椒油:1湯勺;蒜泥:適量;香醋:1茶勺;香油:半茶勺;醬油:1湯勺;白糖:1茶勺;食鹽:適量;芝麻:少許;水:適量;麻醬油麥菜的做法油麥菜去...
1、蒸魚豉油萬能汁(應用蒸菜:蒸魚)。2、爆款剁椒複合醬(應用蒸菜:開門紅魚頭)。3、酸菜風味開胃醬(應用蒸菜:豬手、筍子)。4、實用百搭金蒜醬(應用蒸菜:海鮮、時蔬)。5、清香藤椒風味醬(應用蒸菜:魚、雞)。6、蒸菜是利用水沸後產生的...
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