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1、材料:枸杞子15克,羊腰子300克,韭菜200克,料酒、葱薑汁各15克,醬油5克,精鹽、雞精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,植物油25克。2、羊腰子治淨,撕去筋膜,從中間片開,片去腰臊,切成條。韭菜切成段。羊腰條用料酒、葱薑汁各5克和精鹽1克...
1、材料:枸杞子15克,羊腰子300克,韭菜200克,料酒、葱薑汁各15克,醬油5克,精鹽、雞精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,植物油25克。2、羊腰子治淨,撕去筋膜,從中間片開,片去腰臊,切成條。韭菜切成段。羊腰條用料酒、葱薑汁各5克和精鹽1克...
1、羊腰子從中間切開,然後把腰騷切掉。就是中間那一層白色的東西。2、一片羊腰子切兩塊或者三塊。3、湯鍋煮開水,放幾片姜,然後把羊腰子放進去煮到出沫為止。4、羊腰子盛出,瀝乾,備用。杭椒、紅椒切丁,備用。5、炒鍋...
1、主料:毛芹菜、熟羊肺輔料:植物油、鹽、生抽、姜、紅尖椒、胡椒粉、辣皮子、雞精、花椒粒。2、把毛芹菜洗淨去掉葉子切段。3、紅尖椒洗淨切斜段、姜切末,辣皮子用涼水泡泡洗淨切末。4、熱鍋涼油薑末、辣皮子、紅尖椒翻...
1、材料:枸杞子15克,羊腰子300克,韭菜200克,料酒、葱薑汁各15克,醬油5克,精鹽、雞精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,植物油25克。2、羊腰子治淨,撕去筋膜,從中間片開,片去腰臊,切成條。韭菜切成段。羊腰條用料酒、葱薑汁各5克和精鹽1克...
1、主料:小麥麪粉2300克、羊油1000克;輔料:花生仁(生)50克;調料:小葱25克、姜5克、大蒜25克、花椒5克。2、將羊油洗淨切碎,放鍋內在小火上煉成油,撈出油渣;3、再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下撈出,去淨羊油羶味;4、將花生仁放入,炸黃...
1、準備食材:羊肺300克,彩椒20克、綠辣椒20克、料酒、葱、姜、蠔油、海鮮醬油、食鹽、蒜、土豆澱粉、白糖、花雕酒適量。2、羊肺洗淨,浸泡4小時以上,中間半小時換一次清水。冷水入鍋,加熱焯水,加入料酒、葱姜。水開後撇沫撈...
1、用料:鮮羊肉適量、大葱2顆、料酒適量、蠔油適量、鹽適量、食用油適量、薑末適量、蒜末適量、雞精適量。2、切薑末、蒜末,大葱切成滾刀段。3、羊肉洗淨切薄厚適度的片。4、鍋中加適量食用油加熱。5、下入切好的羊肉翻...
1、準備材料:羊肉、紅朝天椒、綠朝天椒、油、胡椒粉、辣椒粉、乾紅辣椒、生薑、大蒜、花椒。2、羊肉切條,放入生薑、葱段、白酒,浸泡30分鐘去羶味。3、將鍋置於電磁爐上,生薑切絲爆香。4、把羊肉放到油鍋裏翻炒,加入青椒和...
1、食材準備:羊雜250克、尖椒150克、油、鹽、孜然、胡椒粉、大葱、姜各適量。2、尖椒洗淨,去根,去籽斜刀切大片。3、葱絲,薑絲備好。4、油鍋熱,入小花椒,葱,薑絲出香味。5、羊雜入鍋翻炒。6、羊雜不用炒太長時間,買時就基本是熟的。入尖椒...
1、食材:羊肝適量、青椒適量、鹽,葱,姜,五香粉適量、味素,食用油,蠔油適量。2、羊肝洗淨切片。3、放入開水中快速焯一下撈出。4、放入料酒,幹澱粉抓一下。5、青椒洗淨切塊。6、葱切絲,姜切絲。7、鍋中倒入食用油。8、油八分開...
1、羊肉加幹澱粉、香油、生抽和花椒粉拌均勻醃製。2、熱鍋涼油,油熱7成,下薑末炒出香味,加羊肉翻炒均勻,加花椒翻炒撈起。3、再次熱鍋涼油,油熱8成熱,下酸菜翻炒均勻。4、下辣椒、羊肉條、鹽、雞精翻炒均勻即可。...
1、主料:朝天椒20g,調料食鹽適量,醬油2g,雞精2g,葱100g,姜5g,料酒2g,調和油適量,香菜20g。2、材料:熟羊肚葱、姜、香菜、幹辣椒,花椒粒,胡椒粉,朝天椒,植物油,醬油,鹽,雞精,料酒。3、葱姜洗淨切成絲,切成段,朝天椒洗淨切成絲熟羊肚洗淨切...
1、碗中放入羊肉300克,倒入生抽5克、胡椒粉2克、玉米澱粉5克,攪勻醃製5分鐘。2、鍋中放油8毫升,放入適量生薑絲、煸炒爆香,倒入醃製好的羊肉。3、大火爆炒,炒至變色。4、倒入生抽5克、料酒3克、鹽3克、適量葱段,翻炒出鍋。營養價值:羊肉...
1、材料:羊蛋2只,紅椒、青椒、洋葱各50克,大蒜3株,蘑菇5只,蒜頭5只。2、羊蛋洗淨切片,加入適量的澱粉、黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、味精抓勻醃10分鐘。3、紅椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜頭洗淨切丁,大蒜莖葉分切成斷備用。4、鍋內...
食材:一塊羊肉、1根大葱、幾個大青椒、1塊老薑、幾瓣蒜、適量的乾紅辣椒、少許鹽、少許味精、少許生抽、適量的芡粉、適量食用油。製作步驟:1、羊肉洗淨,然後切薄片,放入碗裏,然後加入少許生抽、少許鹽、少許味精抓勻,然後...
1、主料:朝天椒20g,調料食鹽適量,醬油2g,雞精2g,葱100g,姜5g,料酒2g,調和油適量,香菜20g。2、材料:熟羊肚葱、姜、香菜、幹辣椒,花椒粒,胡椒粉,朝天椒,植物油,醬油,鹽,雞精,料酒。3、葱姜洗淨切成絲,切成段,朝天椒洗淨切成絲熟羊肚洗淨切...
1、準備食材:羊肉、葱、蒜、青椒、姜、香菜、花椒、洋葱、孜然粉、生抽、胡椒粉、老抽、生粉。2、爆炒羊肉要求速度比較快,所以一般要用羊肉片來炒制,在羊肉切片之前,必須先冷凍一下,容易切成薄片。3、切好羊肉片之後,用花...
1、先把羊肉切成片,把葱切成段,姜切成片。2、在肉片中放入鹽、醬油、味精、雞蛋液、澱粉,拌勻醃製。3、起鍋燒油,放入醃製好的肉片,炒至肉片變色。放入薑絲、葱段翻炒,放入味精、雞精、胡椒粉翻炒。放入適量的醬油炒勻,即可...
1、先把羊肉切成片,把葱切成段,姜切成片。2、在肉片中放入鹽、醬油、味精、雞蛋液、澱粉,拌勻醃製。3、起鍋燒油,放入醃製好的肉片,炒至肉片變色。放入薑絲、葱段翻炒,放入味精、雞精、胡椒粉翻炒。放入適量的醬油炒勻,即可...
1、碗中倒入羊肉片300克,倒入適量薑絲、葱花適量、辣椒粉適量、孜然粉2克,生抽5克、鹽3克、澱粉5克,醃製15分鐘。2、冷鍋熱油,下醃製好的羊肉爆炒2分鐘。3、加入適量辣椒粉、孜然粒3g爆香,放入鹽3克翻炒均勻。4、倒入適量...
1、主料:羊血適量、葱適量、蒜適量、姜適量、香菜適量、花生油適量、料酒適量、味極鮮醬油適量、白胡椒粉適量、白糖適量、香油適量、蠔油適量。2、葱、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨,分別切成葱絲、薑絲、蒜片。3、香菜一顆...
1、材料:羊蛋2只,紅椒、青椒、洋葱各50克,大蒜3株,蘑菇5只,蒜頭5只。2、羊蛋洗淨切片,加入適量的澱粉、黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、味精抓勻醃10分鐘。3、紅椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜頭洗淨切丁,大蒜莖葉分切成斷備用。4、鍋內...
1、準備材料:羊肉、紅朝天椒、綠朝天椒、油、胡椒粉、辣椒粉、乾紅辣椒、生薑、大蒜、花椒。2、羊肉切條,放入生薑、葱段、白酒,浸泡30分鐘去羶味。3、將鍋置於電磁爐上,生薑切絲爆香。4、把羊肉放到油鍋裏翻炒,加入青椒和...
1、食材:羊肝適量、青椒適量、鹽,葱,姜,五香粉適量、味素,食用油,蠔油適量。2、羊肝洗淨切片。3、放入開水中快速焯一下撈出。4、放入料酒,幹澱粉抓一下。5、青椒洗淨切塊。6、葱切絲,姜切絲。7、鍋中倒入食用油。8、油八分開...
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