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1、豬棒骨、脊骨、肋骨共三斤均剁大塊,花椒、大料、桂皮、香葉、小茴香、陳皮、山楂、草果、肉蔻、辣椒(放在事先縫好的紗布袋裏),葱一根、切扁的生薑一塊,老抽1茶匙、生抽2茶匙、豆瓣醬1湯匙、冰糖5粒、雞精1/2茶匙、花雕...
1、原料:豬後腿通水骨300克2、調料:鹽10克、醬油10克、味精15克、姜、葱各8克,八角3克、桂皮2克、香葉兩片、草果3克、原汁老湯400克,水2000克,冰糖20克,紅曲米5克,排骨醬15克3、先將調料放入桶裏調成滷汁備用。4、把通水骨...
1、將骨頭焯水,骨頭用清水洗淨,鍋中加入水和骨頭,下入薑片,葱段,一勺料酒,煮開後撇去浮沫,撈出放入清水,洗去骨頭表面的浮沫後備用。2、炒製糖漿,鍋中加入油,把冰糖炒化,後加入一碗水攪拌均勻後備用。3、調製醬料,鍋中加油,加入常...
1、原料:豬後腿通水骨300克2、調料:鹽10克、醬油10克、味精15克、姜、葱各8克,八角3克、桂皮2克、香葉兩片、草果3克、原汁老湯400克,水2000克,冰糖20克,紅曲米5克,排骨醬15克3、先將調料放入桶裏調成滷汁備用。4、把通水骨...
1、將骨頭焯水,骨頭用清水洗淨,鍋中加入水和骨頭,下入薑片,葱段,一勺料酒,煮開後撇去浮沫,撈出放入清水,洗去骨頭表面的浮沫後備用。2、炒製糖漿,鍋中加入油,把冰糖炒化,後加入一碗水攪拌均勻後備用。3、調製醬料,鍋中加油,加入常...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬大骨頭:2根;黃醬:2大勺;生抽:1大勺;料酒:2大勺;食鹽:2小勺;八角:3個;花椒:20粒;香葉:2片;桂皮:1根;草果:1個;肉蔻:1個;山楂:6片;姜:3片;葱:1根;醬骨頭的做法鍋...
1、將豬圈圈骨清水洗淨;鍋內坐水,放入拍鬆生薑1塊,花椒粒20粒左右大火煮開,將豬骨入鍋焯煮,淋入料酒1湯匙,煮出血腥浮沫後撈出,用温熱水再次將豬圈圈骨洗淨,控水備用2、生薑切厚片、大葱切段、蒜瓣去皮備用,準備好香辛料(八角...
1、食材準備:豬筒骨;配料:豆瓣醬、黃豆醬、大葱、香葉、桂皮、草果、大蒜、花椒,鹽,冰糖。鍋裏倒水,將豬筒骨冷水下鍋焯水,加一點黃酒去腥,等鍋裏水沸之後,就可以把豬筒骨撈出。2、大葱切小段、生薑切片。3、鍋里加油,放入冰糖...
1、醬湯製作方法:花椒,八角,桂皮,香葉,草果,香果,白芷,丁香,甘草,肉蔻,紅幹椒各少許,用油炒香,加入骨頭和雞湯內,加鹽,味精,糖色,糖,大葱,薑片,料酒熬2小時,再把骨架加入,熟透即好!2、把買回的骨架用滾開的水焯一下。去除異味。3、把大葱、生...
1、材料:腔骨,幹黃醬。2、調味料:豆腐乳,鹽,糖,料酒,花椒,大料,桂皮,香葉。3、腔骨洗淨用牙籤扎小洞,熱水焯去雜質,血沫撈出備用。4、油鍋熱後葱姜爆香,放入幹黃醬翻炒,醬色稍變色加水稀釋,放入豆腐乳,鹽,糖,料酒,花椒,大料,桂皮,香葉翻炒均...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬大骨頭:適量;料酒:適量;食鹽:適量;白糖:適量;老抽:適量;葱:適量;姜:適量;八角:適量;桂皮:適量;醬大骨的做法大骨頭直接讓老闆給一剁兩塊。回來用清水浸泡,...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬大排:500克;雞蛋:1個;豆瓣醬:20克;醬油:30毫升;花雕酒:200毫升;生粉:30克;姜:3片;蒜:瓣10枚;檸檬汁:適量;醬香排骨的做法排骨中加入薑絲,30毫升左右的料酒...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬脊骨:1000克;葱:適量;姜:適量;蒜:5瓣;老抽:1大勺;料酒:1大勺;八角:適量;花椒:適量;茴香籽:適量;桂皮:適量;肉桂:適量;香葉:適量;食鹽:適量;白糖:2小勺;啤酒:1聽;...
1、醬湯製作方法:花椒,八角,桂皮,香葉,草果,香果,白芷,丁香,甘草,肉蔻,紅幹椒各少許,用油炒香,加入骨頭和雞湯內,加鹽,味精,糖色,糖,大葱,薑片,料酒熬2小時,再把骨架加入,熟透即好!2、把買回的骨架用滾開的水焯一下。去除異味。3、把大葱、生...
1、醬龍骨是排骨。2、豬脊樑骨剁成塊,想要美觀點的可以剁大塊些;然後放到鍋里加清水煮開2分鐘。3、撈出洗去浮沫後放入砂鍋裏,倒入清水沒過骨頭。4、姜和蒜瓣切片放進鍋裏。5、加入香料(八角、香葉、桂皮、花椒和小茴香)。...
1、準備骨頭,清水,老抽,料酒,葱姜,八角,桂皮,香葉,橙皮,胡椒粉,鹽。2、把骨頭洗淨後,清水下鍋,燒開後撇去浮沫,撈出。3、將骨頭放進電壓力鍋,加老抽、料酒、葱姜、八角、桂皮、香葉、橙皮、胡椒粉、鹽,加壓至熟爛即可。...
1、材料:排骨一斤,黃糖一塊,八角一顆,草果一顆,陳皮一片,桂皮、香葉各一片。調料及配料:葱、姜、鹽、醬油、味精、幹辣椒、料酒、甜麪醬。2、排骨洗乾淨,甜麪醬一小碗、各種配料準備好。3、倒入適量食用油,燒熱後,葱段薑片、幹...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬脊骨:1500克;豬大骨頭:500克;山楂:50克;丁香:50克;老抽:1湯勺;黃酒:2湯勺;食鹽:2湯勺;生抽:2湯勺;雞精:3茶勺;白糖:4茶勺;桂皮:50克;八角:50克;砂仁:150克;...
1、主料豬大排500克,調料色拉油1大勺,醋2大勺,生抽適量,黃酒1大勺,杏醬1大勺。2、把買回家來的排骨先用清水沖洗乾淨,再在加了醋和酒的水裏浸泡,放酒為的是殺菌去腥,加醋據説可以使肉質膨鬆,更容易燒得鬆軟酥透。浸泡時間不宜...
1、主料:排骨二根。輔料:烤肉醬一包。調料:蜂蜜水適量。2、排骨洗淨剁成長條,加入烤肉醬,攪拌均勻後放冰箱醃製24小時至完全入味。3、烤盤鋪上錫紙,將醃好的排骨整齊的排放在烤盤上面。4、烤箱200度預熱,放在第二層,上下火烤1...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬大排:適量;西紅柿:1個;蒜:1頭;姜:1小塊;番茄醬:適量;冰糖:50克;芝麻:少許;水:適量;番茄醬排骨的做法番茄劃十字刀,備用;蒜切片,生薑洗淨後切薑絲,生薑那些凸...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬大骨頭:2根;葱:4段;姜:4片;幹辣椒:2個;香葉:2片;丁香:4個;桂皮:1根;花椒:5克;八角:2個;甜麪醬:25克;老抽:1大勺;生抽:1大勺;食鹽:1大勺;冰糖:6粒;醬大棒骨的做...
1、排骨1000克,冰糖10粒,植物油適量,葱1根,姜5片,蒜5瓣,黃豆醬200,料酒適量,生抽適量,老抽適量,八角1個,水量,蠔油適量。2、1000克排骨先用清水洗一遍,大葱1根,姜5片,八角一個和冰糖。3、排骨在鍋裏焯水,去除血沫。4、鍋裏倒油,油熱加...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬大骨頭:1000克;料酒:3湯匙;黃醬:2湯匙;山楂:4個;桂皮:2個;八角:2個;香葉:3片;陳皮:4個;老抽:3湯匙;生抽:2湯匙;白糖:2湯匙;食鹽:3茶匙;水:適量;花椒:1把;丁香:1...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬脊骨:900克;葱:1根;蒜:1個;姜:2片;八角:3個;桂皮:1段;生抽:4湯匙;老抽:1湯匙;白糖:1湯匙;食鹽:5湯匙;水:3升;醬骨架的做法材料備好大葱切段,薑切片,蒜去皮,八角...
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