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t65麪粉是法式麪包粉。T代表Type,“類型”。T後面的數字越小,表示這類麪粉的精製程度越高,麪粉的顏色也越白。T後面的數字越大,表示這枚麪粉的精製程度越低,麪粉顏色也相對較深。T651、灰分的含量0.62~0.75%,麥粒研磨比率78%~82%。2、可以用於製作法...
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