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1、準備淨豬蹄2000克、咖哩醬20克、薑末15克、花椒10克、十三香20克、精鹽10克、葱白10克、混合油35克、紅滷水350、克、味精3克、胡椒麪2克。2、將豬蹄去盡殘毛,刮洗乾淨,瀝乾水,將之砍成小塊,入開水中氽水待用。3、淨鍋...
1、準備淨豬蹄2000克、咖哩醬20克、薑末15克、花椒10克、十三香20克、精鹽10克、葱白10克、混合油35克、紅滷水350、克、味精3克、胡椒麪2克。2、將豬蹄去盡殘毛,刮洗乾淨,瀝乾水,將之砍成小塊,入開水中氽水待用。3、淨鍋...
1、主料:百香果一個,益力多一瓶。2、將百香果掐開,之後用丸子把果肉挖出,將益力多倒入杯中,攪拌均勻後即可。3、益力多是在1930年由日本京都大學教授代田稔研製的酸奶飲品。香港和廣東譯益力多,台灣和中國大陸(除廣東、海南)...
1、十分鐘左右。2、一般在煮香螺的時候,水燒開之後再煮十分鐘左右基本就能將螺肉煮熟了,這時香螺基本已經開口,螺肉沒有了粘液,內部的病菌和寄生蟲也消滅了大半,煮的時間太長的話容易使螺肉變硬,從而喪失了香螺鮮美的味道和...
1、主料:高粉370克、酵母3克、牛奶200克。2、輔料:花生油30克、孜然粉3g、鹽10克、花椒麪3g。3、將麪粉、牛奶、酵母混合,揉成一個光滑的麪糰,靜置15分鐘。4、將花椒麪、孜然粉與鹽混和在一起。5、取出麪糰,放在案板上擀開...
1、工具/原料:多寶魚1條、鹽、料酒、大葱、小葱、紅椒、生薑、蒸魚豉油。2、首先將多寶魚表面黏液刮乾淨,表面改上花刀,加鹽和料酒醃製15分鐘。3、然後將大葱、小葱、紅椒和生薑都切成細絲,在水裏浸泡一會兒。4、接着在盤...
1、原料:乳鴿5只(重約1500克)豆瓣醬50克、十三香25克、雞精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、紅滷水3000克、精煉油50克。2、乳鴿宰殺,去盡毛及內臟,洗乾淨,瀝乾水,入開水中氽水待用。3、淨鍋放火上,加入油燒五成熱時,先...
1、原料準備:麪粉300克,瘦肉200克,香菇100克,油適量,鹽1勺,姜適量,葱適量,雞精半勺,香油半勺,生粉1勺,料酒1勺。2、準備好香菇,香菇洗淨切碎,準備好瘦肉,放料理機打成肉末。3、肉和菇加一起,放油,鹽,生粉,料酒,雞精,香油等拌勻。4、準備好...
1、材料:多春魚、麪粉、姜、料酒、鮮味汁、鹽、料酒、香菜。2、多春魚稍稍沖洗,瀝淨水份備用。3、撒上少量鹽,淋少許料酒去腥,放置15-20分鐘。4、醃好的多春魚一條條分別拍上乾粉(稍稍抖動以去除多餘麪粉)。5、鍋內中高油温...
1、十分鐘左右。2、一般在煮香螺的時候,水燒開之後再煮十分鐘左右基本就能將螺肉煮熟了,這時香螺基本已經開口,螺肉沒有了粘液,內部的病菌和寄生蟲也消滅了大半,煮的時間太長的話容易使螺肉變硬,從而喪失了香螺鮮美的味道和...
夢境的產生其實是和生命活動有着一定的關聯的,是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下,身體仍然是保持着一個最基礎的生命活動,我們的大腦也不例外,雖然整體上處於一個休眠機制,但是仍然有一部分腦細胞...
1、多春魚1斤、油、鹽、料酒1湯匙、黑胡椒粉少許、麪粉少許。2、將買回來的冰鮮多春魚自然解凍,並初步整形。3、將解凍後的多春魚清洗乾淨,並用乾淨的抹布吸乾水分。然後,再放平,整形好。4、用孜然粉,五香粉,鹽,糖,料酒調成一...
七八分鐘,香螺做法:準備材料:香螺500克、葱適量、姜適量、蒜適量、食用油適量、幹辣椒一小把、香菜適量、醬油一小勺、料酒一小勺。1、香螺洗淨,放入水中加少許植物油,吐出泥沙,再洗淨。2、把蒜拍扁切碎幹辣椒摘洗淨,切成絲。3...
1、多香滷羊蹄原料:羊蹄6只(重約1500克)番茄醬50克、十三香25克、雞精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、紅滷水3000克、精煉油30克;2、原料洗淨-->瀝水待用-->炒香調料-->加入滷水-->熬香撈渣-->放入羊蹄-->小火滷熟...
1、若作為沉香飲片或泡水、泡茶用,則香味會越煲越減,煲100-200次之後香味會散盡。2、作為泡茶的沉香壽命也只有數月時間。但作為手鍊的沉香,只要注意保養,香味可以永久保持。3、沉香的香韻濃烈、持久首先與其品質有關,其次...
1、七八分鐘,香螺做法:準備材料:香螺500克、葱適量、姜適量、蒜適量、食用油適量、幹辣椒一小把、香菜適量、醬油一小勺、料酒一小勺。2、香螺洗淨,放入水中加少許植物油,吐出泥沙,再洗淨。3、把蒜拍扁切碎幹辣椒摘洗淨,切成絲...
1、食材:多肉、豬肉、料酒、澱粉、油、泡紅椒、鹽、雞精。2、做法:豬肉切片洗乾淨,瀝水,除血水;多肉葉片洗乾淨;肉片里加入料酒和澱粉醃製片刻;熱鍋倒入少許植物油;準備一個泡紅椒並切斷;鍋燒熱後倒入肉片迅速炒開,然後放入少許...
1、工具/原料:多寶魚1條、鹽、料酒、大葱、小葱、紅椒、生薑、蒸魚豉油。2、首先將多寶魚表面黏液刮乾淨,表面改上花刀,加鹽和料酒醃製15分鐘。3、然後將大葱、小葱、紅椒和生薑都切成細絲,在水裏浸泡一會兒。4、接着在盤...
1、主料:高粉370克、酵母3克、牛奶200克。2、輔料:花生油30克、孜然粉3g、鹽10克、花椒麪3g。3、將麪粉、牛奶、酵母混合,揉成一個光滑的麪糰,靜置15分鐘。4、將花椒麪、孜然粉與鹽混和在一起。5、取出麪糰,放在案板上擀開...
1、香腸晾曬最講究天氣,最適宜曬香腸的日子是氣温在15度以下的晴天,濕度60%以下,最好晾曬在北面通風處,有院子的放在院子裏,沒有院子的陽台為佳,這樣晾曬個10天左右的時間就可以了,或是借用暖風機、烘乾機、電風扇等設備快速...
夢境的產生其實是和生命活動有着一定的關聯的,是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下,身體仍然是保持着一個最基礎的生命活動,我們的大腦也不例外,雖然整體上處於一個休眠機制,但是仍然有一部分腦細胞...
1、原料準備:魚中段(重約1500克、)豆瓣醬50克、十三香25克、雞精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、紅滷水3000克、精煉油50克。2、將魚刮洗乾淨,瀝乾水,在其上劃幾刀(深及至魚骨),入開水中氽水待用。3、淨鍋放火上,加入...
1、蒸20分鐘。2、香腸蒸制的時間不能太短,否則香腸內部還未熟透。質地也不夠香軟好吃;但蒸的時間也不宜太長,不然香腸的腸衣會出現破裂現象,同時肉的口感也會發柴發乾,建議普通鍋蒸制香腸等水開以後調成中小火,蒸20分鐘為佳...
1、主料:糯米。2、輔料:豬腿肉、粽葉。3、調料:料酒、老抽、姜、八角、桂皮。4、蘆葉洗淨,放開水煮5分鐘,撈出。把肉洗淨切大塊,用調料醃製一晚入味。5、糯米洗淨,用清水浸泡2個鐘頭,瀝乾,用鹽,糖,老抽等調料拌好。6、包粽子。7...
1、葉片區別。多香果葉片為革質,呈長橢圓形,葉面較光亮。而香果的葉片為輪廓卵狀三角形,3-4回三出式羽狀全裂,羽片有4-5對,呈卵狀披針形,兩者葉片形狀完全不同。2、花的區別。多香果花簇生長於葉腋,花朵細小,花冠的顏色為白色...
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