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1、青紅椒洗乾淨，切成絲，豆角洗淨切成段，綠豆芽加水洗乾淨。2、豬肉切絲，依次加入生抽、十三香、食鹽，攪拌均勻醃製5分鐘。3、麪粉300克加水和成面絮，揉成長條面劑，用刀切成大小相等的小面劑。4、再把小面劑擀成薄面餅，放入鍋...
1、食材：中筋麪粉400克、清水210克。2、400克麪粉加210克清水和成光滑的麪糰。剛和好不光滑，可以醒五分鐘後揉一揉，反覆幾次後就很光滑啦。3、分成50克一個的劑子，按扁。就像餃子皮劑子一樣。4、用擀麪杖擀成大而薄的圓片...
1、食材：中筋麪粉400克、清水210克。2、400克麪粉加210克清水和成光滑的麪糰。剛和好不光滑，可以醒五分鐘後揉一揉，反覆幾次後就很光滑啦。3、分成50克一個的劑子，按扁。就像餃子皮劑子一樣。4、用擀麪杖擀成大而薄的圓片...
1、青紅椒洗乾淨，切成絲，豆角洗淨切成段，綠豆芽加水洗乾淨。2、豬肉切絲，依次加入生抽、十三香、食鹽，攪拌均勻醃製5分鐘。3、麪粉300克加水和成面絮，揉成長條面劑，用刀切成大小相等的小面劑。4、再把小面劑擀成薄面餅，放入鍋...
1、原料：麪粉（不需要發酵）2、和麪餳（醒）30分鐘左右。3、餳好的面分成若干小劑，揉均勻、光滑、表面無氣泡。4、為防止面坯和擀麪杖粘連，擀時加稍多的麪粉。5、有耐心的擀制，剛開始擀時一定要多加麪粉。6、繼續擀，擀得越薄越好。...
1、中筋麪粉200克倒入200克90度的熱水拌勻，拌成燙麪，晾涼待用。2、燙麪晾涼後，加入100克中筋麪粉，1克鹽，加入50克室温水，拌成面絮，再加入10克植物油，和成較軟麪糰，餳面1小時。3、餳面1小時後，把面取出，放案板上揉勻，分成8個50克、...
1、原料：麪粉（不需要發酵）2、和麪餳（醒）30分鐘左右。3、餳好的面分成若干小劑，揉均勻、光滑、表面無氣泡。4、為防止面坯和擀麪杖粘連，擀時加稍多的麪粉。5、有耐心的擀制，剛開始擀時一定要多加麪粉。6、繼續擀，擀得越薄越好。...
1、麪粉用温水和成麪糰蓋上保鮮膜醒20分鐘。2、醒好的麪糰取一小劑子放在案板上揉圓。3、用擀麪杖擀成面片面片上均勻的撒上少許鹽和油。4、撒上鹽和油以後在揉圓擀成麪皮。5、電餅鐺裏放少許油把擀好的麪皮放進去煎...
1、材料：饅頭2-3個，食鹽適量，温水適量。2、取比較硬的饅頭進行切成饃片。3、準備一個小碗，加入温水裏面加入食鹽，溶解完成進行攪拌均勻。4、開灶生火在熱鍋內加入食用油，可以多加些，饃片比較吸油。5、然後把切好的饃片進行倒...
夢見烙饃什麼意思？夢裏的變化千奇百怪，總是讓人們去猜測做這個夢有什麼寓意或者説法，下面就由jiemeng.tw給大家講解一下夢見烙饃的寓意。夢見烙饃上學的人夢見烙烙饃，預示口試成績差，將近錄取邊緣希望。做生意的人夢見烙烙...
1、主料：麪粉250克、水150克、鹽1克。2、輔料：小白菜100克、韭菜50克、粉條（幹）30克、豆腐皮20克、午餐肉50克、綠豆芽40克、雞蛋1個、小葱1棵、姜3克、鹽2克、芝麻油10毫升、五香粉1小勺。3、首先將麪糰材料全部混合在一...
1、烙饃是燙麪，燙麪比半燙麪更有嚼勁。烙饃全部用開水和麪，即為全燙麪，用一半開水一半冷水和麪，即半燙麪。2、烙饃又名單餅、薄餅，是一種特色傳統麪食，至今已有着2000多年的歷史，類似煎餅又和煎餅不同，烙饃是用未發酵的麪粉和...
1、青紅椒洗乾淨，切成絲，豆角洗淨切成段，綠豆芽加水洗乾淨。2、豬肉切絲，依次加入生抽、十三香、食鹽，攪拌均勻醃製5分鐘。3、麪粉300克加水和成面絮，揉成長條面劑，用刀切成大小相等的小面劑。4、再把小面劑擀成薄面餅，放入鍋...
1、食材：麪粉適量、紅薯/南瓜適量、炒菜適量。2、取適量多的麪粉，加熱水或者不加熱水用煮好的紅薯或者南瓜，與麪粉在一起進行和麪。3、加入熱水燙麪進行不斷的揉和麪，最後和成麪糰。後續可參見焦饃的製作過程的步驟。4、...
1、中筋麪粉200克倒入200克90度的熱水拌勻，拌成燙麪，晾涼待用。2、燙麪晾涼後，加入100克中筋麪粉，1克鹽，加入50克室温水，拌成面絮，再加入10克植物油，和成較軟麪糰，餳面1小時。3、餳面1小時後，把面取出，放案板上揉勻，分成8個50克、...
包菜、肉絲、木耳、豆腐、韭菜、紅蘿蔔、春筍等。主料：麪粉250克、涼白開適量、肉絲300克、香菇適量、雞蛋2個、火腿腸3根、蒜台適量。1、用適量的温白開水放入麪粉中，揉成麪糰醒20分鐘，揉一下做成小麪糰，擀成麪餅。2、餅...
烙饃跟薄餅差不多，烙饃卷菜做法如下：1、材料：烙饃，雞蛋，肉絲，香菇，蒜薹，火腿，黃瓜。2、開火放上平底鍋，中小火放入餅5秒翻一下，兩面都要烙到。3、兩個雞蛋打撒放一點點鹽，鍋裏刷一層油倒入蛋液做成蛋餅，切成蛋餅絲。4、肉絲香菇蒜...
1、烙饃是燙麪，燙麪比半燙麪更有嚼勁。烙饃全部用開水和麪，即為全燙麪，用一半開水一半冷水和麪，即半燙麪。2、烙饃又名單餅、薄餅，是一種特色傳統麪食，至今已有着2000多年的歷史，類似煎餅又和煎餅不同，烙饃是用未發酵的麪粉和...
1、食材：麪粉適量、紅薯、南瓜適量、炒菜適量2、取適量多的麪粉，加熱水或者不加熱水用煮好的紅薯或者南瓜，與麪粉在一起進行和麪。3、加入熱水燙麪進行不斷的揉和麪，最後和成麪糰。4、擀麪擀成很薄成很薄的麪皮，放入牌子上...
1、食材：麪粉適量、紅薯、南瓜適量、炒菜適量2、取適量多的麪粉，加熱水或者不加熱水用煮好的紅薯或者南瓜，與麪粉在一起進行和麪。3、加入熱水燙麪進行不斷的揉和麪，最後和成麪糰。4、擀麪擀成很薄成很薄的麪皮，放入牌子上...
1、主料：麪粉200g、清水125g。2、輔料牛肉200g、黃瓜半根、花生油適量、蠔油適量、鹽適量、豆芽1把、香菇2g、朵葱末適量、雞蛋1個、韭菜1把、薑末適量。3、麪粉里加入水，如果想更勁道可以加些鹽。4、用筷子攪成絮狀，看...
1、紅薯去皮洗淨切塊放入壓力鍋蒸熟。2、趁熱壓成泥,加入酵母靜置融化。3、趁熱加入麪粉揉成光滑麪糰,蓋上保鮮膜發酵。4、麪糰發酵兩倍大,用手指插入試一下,不反彈就好。5、案板上撒些乾麪粉,取出麪糰排氣孔、揉勻,...
1、烙饃是燙麪，燙麪比半燙麪更有嚼勁。烙饃全部用開水和麪，即為全燙麪，用一半開水一半冷水和麪，即半燙麪。2、烙饃又名單餅、薄餅，是一種特色傳統麪食，至今已有着2000多年的歷史，類似煎餅又和煎餅不同，烙饃是用未發酵的麪粉和...
1、燙麪是用沸水（約65℃至100℃）和麪，邊加水邊攪拌，待稍涼後揉合成團，再做成各類食品。其原理是利用沸水將麪筋燙軟，及部分的澱粉燙熟膨化，降低了麪糰的硬度，所以水温愈高，沸水量愈多，做出的產品愈軟，吃起來較無勁道，且會有粘牙、...
1、主料：麪粉200g、清水125g。2、輔料牛肉200g、黃瓜半根、花生油適量、蠔油適量、鹽適量、豆芽1把、香菇2g、朵葱末適量、雞蛋1個、韭菜1把、薑末適量。3、麪粉里加入水，如果想更勁道可以加些鹽。4、用筷子攪成絮狀，看...
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