綠豆沙糖水怎麼做

綠豆沙糖水怎麼做？讓我們一起了解一下吧。

1、準備好綠豆、海帶、陳皮、黑片糖等材料。

2、將綠豆浸泡2小時，陳皮浸泡10分鐘，海帶清洗乾淨軟化。

3、大火燒開後按順序放材料，綠豆，海帶，陳皮等。

4、大火滾5～10分鐘後，轉中小火，煲45分鐘後放黑片糖進行調味即可。

拓展：綠豆沙糖水的綠豆如何去殼

工具/原料：擀麪杖、綠豆。

1、先把綠豆進行挑選，去掉變質和蟲蛀的部分。把挑選好的綠豆放到帶蓋的容器內，衝入足量的沸水浸泡一小時。

2、把悶泡後的綠豆分批次裝入保鮮袋內，在桌上平鋪開，然後使用擀麪杖來回碾壓，把綠豆放到清水盆內，用流水把分開的綠豆皮沖走就可以了。

3、除此之外，還可以把綠豆泡在清水中浸泡12個小時，此時綠豆皮會脹開。

4、用雙手輕輕揉搓綠豆，直至綠豆皮與綠豆分離。此時綠豆皮會漂浮起來。

5、用漏勺把皮去掉就可以了，剩下的綠豆部分就可以製作綠豆砂糖水了。

綠豆湯變紅色能不能喝

綠豆湯變成紅色，是可以喝的，因為它變紅的原因不是因為食物出現了變質情況，而是與外面的空氣接觸發生了氧化，所以不會對身體造成什麼害處。

綠豆湯變成紅色的原因有很多，除了前面提到的氧化，還有使用鐵鍋或者水質比較硬，大多都是正常現象，不用過於擔心。

綠豆湯變紅色還有功效嗎

綠豆湯變成紅色的時候還有功效，但是會相應的減少。

綠豆中的一些營養物質，發生了氧化，其含量就會明顯變少，如維生素等。原本喝綠豆湯是可以抗氧化的，在維生素流失後，這方面的效果也就大打折扣。