怎樣自制麪食

1、自己在家制作麪條，我們首先準備和採購一些麪粉，可以去一些超市或者農貿市場採購或者購買一些麪粉。

2、自己在家制作麪條，我們在超市或者早市，晚市購買麪粉的時候，一定要注意挑選和購買新鮮的麪粉，可以通過觀察和聞聞是否是新鮮的麪粉，千萬別買有味或者唔了長毛的麪粉。

3、自己在家制作麪條，我們可以通過自己在家種植的小麥，將小麥淘了，自己去麪粉廠自己磨麪粉，這樣的麪粉新鮮並且比較安全衞生。

4、自己在家制作麪條，我們將新鮮的麪粉準備好了，我們就需要將麪粉倒入面盆，添加適量的水進行和麪。注意在和麪的時候，一定要注意將面活的均勻，不要活的太稠或者太稀。

5、自己在家制作麪條，我們需要講和好的麪粉，將面放在案板上和麪，然後用擀麪杖，將面擀成麪餅狀，注意將面不要擀的太硬或者太軟。

6、自己在家制作麪條，我們將麪餅擀好以後，我們需要講麪餅用菜刀切割成一片片狀，讓後再將面片狀，切割成細條狀，我們將一條狀的麪條，切割以後，我們可以將切割好的麪條，放在麪粉一過，晾乾就可以下鍋煮麪了。