快餐米飯怎麼做好吃

快餐米飯怎麼做好吃？下面一起來看看小編今天的分享吧。

1、選米：必須要用當年剛產下來的大米。

2、洗米：洗米不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，蒸出來的米飯香味也會減少。

3、泡米：先把米在冷水裏浸泡1個小時，可以讓米粒充分的吸收水分，蒸出來的米飯會粒粒飽滿。

4、米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1比1.2。

5、增香：在鍋里加入少量的精鹽或花生油，花生油必須是燒熟的，並且是晾涼的。只要在鍋里加入少許即可。然後，便可以插上電，開始蒸。蒸好出會呈現粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四溢的現象。

拓展小知識

米飯類快餐有哪些？

1、雞公煲米飯

雞公煲是重慶燒雞公和重慶幹鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據各地需要可調，分微辣、中辣、重辣各味型。燒雞公是重慶及四川一帶的特色菜。

2、蓋澆飯

蓋澆飯是一種古老的漢族小吃。屬於西北甘肅地區叫法，東北叫蓋飯，廣東叫碟頭飯，其特點飯菜結合、快而熱。而風俗各別，如今的蓋澆飯，各地作法也不一樣，用料也不同，所以也各有特色。

3、黃燜雞米飯

黃燜雞米飯又叫香辣雞煲或濃汁香辣雞煲飯，是魯菜名吃，源自山東濟南天橋區的傳統名吃。色香味美，口感鮮嫩，透味不粘膩，香味濃郁。

4、滷肉飯

滷肉飯是江南一帶的傳統名小吃，吃起來肥而不膩、甜鹹適口、香濃四溢，是一些快餐店的招牌飯。一碗好吃的滷肉飯，除了米飯要晶瑩剔透，那一勺滷肉也要色澤紅亮、軟糯鹹香，入口即化，再加上滷肉汁滷煮入味的雞蛋，和綠色的青菜。

5、炒菜盒飯

盒飯業又稱為米飯快餐，是以米食為主的民族的一大餐飲特色。隨着都市人生活形態的轉變，中午吃自帶的飯盒餐的情況已日漸稀少，大都市的快餐行業迅速發展。

6、蒸菜快餐

隨着現代社會生活節奏的加快，人們對乾淨衞生、方便快捷的快餐需求越來越大，蒸菜快餐以特色營養快餐形式，蒸菜菜品種類多，滿足了市場上廣大消費者對品牌快餐、營養快餐、特色快餐的強烈需求。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫到大家。