烤串保存竅門

1、烤串夏季可以用保鮮袋裝入，用力擠壓肉汁，並擠出袋內空氣然後封存，但也要短期內吃完，有冷凍層的話，也可以把每次吃的量分開裝入保鮮袋後，放入冷凍層，口感是一樣的。

2、燒烤可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱幹空氣中一個比較接近熱源的位置加熱食物。