人氣美食 清炒大蝦的烹飪方法 來源:趣味經驗館 2.36W 1、材料:大蝦500克,鹽、料酒、雞蛋清、澱粉、油各適量。2、河蝦去殼成蝦仁,放入盆內,加清水攪打。3、撈出蝦仁再換清水攪打一次,瀝盡水後加鹽、料酒拌勻,再加雞蛋清,澱粉上漿。4、入温油鍋,倒入漏勺瀝油,鍋加鮮湯少許,加鹽後放入蝦仁勾芡炒勻即可。 烹飪 清炒 大蝦