炒蝦的烹飪方法

1、材料：蝦、青椒、鹽、酒、大蒜、姜、味精、色拉油、葱。

2、生薑切成絲，大蒜用刀拍碎。青椒切開後去籽，切成小塊。

3、炒鍋烘熱，下色拉油。等到油熱時放入生薑和大蒜，煸炒至有香味。放入青椒和蝦，翻炒。待蝦變紅時，烹入料酒。放鹽。翻動炒鍋，放入味精，葱。

4、出鍋裝盤即可。