人氣美食 特精小麥粉的用途是什麼 來源:趣味經驗館 2.78W 1、特精小麥粉不是低筋,也不是高筋,而是比中筋麪粉偏高一些。2、特精小麥粉的用途特精小麥粉指的是小麥麪粉生產加工中除去的殘渣比較多,顏色較為白淨的麪粉,通常可以用來做製作成麪包、起酥點心、鬆餅、泡芙、麪條等。 特精 小麥粉