羊後腿怎麼做好吃又簡單
來源:趣味經驗館 1.54W
1、用料:後腿羊肉250克、白芝麻5克、小葱2根、植物油300毫升、料酒2大勺、辣椒油1小勺、花椒油1小勺、孜然2大勺、辣椒粉1小勺、五香粉1/2小勺、食鹽1小勺、澱粉2大勺、雞粉1/2勺。
2、先將後腿羊肉切成片或者小塊。
3、加入準備好的白芝麻和除植物油外的調味料拌勻。
4、小葱切段,入油鍋中炒香成葱油。
5、將葱油稍放冷倒入羊肉中拌勻,醃製半小時左右。
6、取牙籤串上羊肉塊。
7、鍋入油燒五成熟,下入羊肉後用中火炸1分鐘左右,撈出來控油即可。