小炒牛肉怎麼做 - 小炒牛肉簡單醃製方法

1、原料：牛肉、芹菜、油、鹽、生抽、胡椒粉、料酒、小米辣、嫩姜、大蒜。

2、做法步驟：牛肉按紋路切薄片。

3、放入適量鹽，生抽，胡椒粉醃製半小時。

4、青辣椒，小米椒切圈，嫩姜切絲。

5、大蒜切片。

6、芹菜切長段。

7、起鍋燒油，油温五成熱放入青紅辣椒，嫩姜爆香，加入適量鹽。

8、加入牛肉翻炒。

9、炒大概3分鐘左右。

10、加入生抽調味。

11、放入芹菜。

12、炒2分鐘左右就可以出鍋了。