煎餃子怎麼煎才好吃

1、準備速凍餃、油適量、麪粉一小勺、清水半碗。

2、底鍋離放適量油，開小火鍋中放上餃子。

3、調到中火煎至餃子底部微泛金黃色且可聽到滋滋油聲，倒入半碗清水，水位大致在餃子的三分之一處；蓋上蓋子中火不變。

4、一小勺麪粉兑水，約按1：10調稀備用，鍋中發出滋滋響聲，鍋中水基本乾澀，打開鍋蓋，將調好的麪粉糊均勻倒入鍋中。

5、調至小火煎幹鍋中水分，麪粉糊在鍋底形成一個脆皮即可。