生蠔肉怎麼保存 - 生蠔剝出來如何保鮮

如果購買的是帶殼生蠔，先準備一個泡沫箱，放入四到五個冰袋，將帶殼生蠔整齊的放入，蓋上泡沫箱的蓋子放入冰箱保鮮區保存即可。

那針對半殼生蠔，只需用保鮮膜包裹住肉質露出的部位，放入帶殼的密封盒子中，存放至冰箱保鮮區保存即可。

如果購買的是帶殼生蠔，先準備一個泡沫箱，放入四到五個冰袋，將帶殼生蠔整齊的放入，蓋上泡沫箱的蓋子放入冰箱保鮮區保存即可。

那針對半殼生蠔，只需用保鮮膜包裹住肉質露出的部位，放入帶殼的密封盒子中，存放至冰箱保鮮區保存即可。

1、剝好的生蠔肉怎麼保存： 如果是生蠔肉數量較少，短期內吃完的話，直接將生蠔肉倒入碗中，用保鮮膜密封好放入冰箱冷藏即可。

2、若是數量較多、且短期內不吃的話，建議放冰箱冷凍起來，先準備些冰塊，敲碎後鋪一塊保鮮膜，將生蠔肉放到冰渣上，放入冰箱冷凍即可。

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剝好的生蠔肉怎麼保存

剝好的生蠔肉怎麼保存

剝好的生蠔肉怎麼保存，生蠔的營養價值很高，是很多人愛吃的海鮮，很多海鮮市場有剝好的生蠔肉買，買回家以後吃不完是要進行保存的，下面來看看剝好的生蠔肉怎麼保存

剝好的生蠔肉怎麼保存1

如果生蠔肉的量比較多，暫時吃不完的話，建議可以準備一些冰塊，敲成冰碴，然後在冰上放一層薄塑料，將生蠔肉放上去，再放入冷凍室冷凍即可，吃的時候提前解凍烹飪就可以了。

如果生蠔的量比較少，則可以直接裝入容器中，覆蓋一層保鮮膜，置於冰箱冷藏保存即可。

蒸熟的生蠔怎麼保存

冰箱冷藏保存。

蒸熟的生蠔在一定的温度環境中很容易發生變質，保存時間並不長，建議可以用保鮮膜或者保鮮盒裝好，再放在冰箱冷藏室保存，但是最好是在兩天內吃完，生蠔的保存時間越長，其口感和營養也會越差。

不過要注意，已經蒸熟的生蠔不建議放冷凍保存，這樣會讓它的口感變差。

生蠔肉怎麼解凍

冷藏室解凍。

生蠔肉在冷凍之後，其中的水分、汁液變成了結晶冰，組織液的含量降低，建議放在冷藏室慢慢解凍，這樣花費的時間雖然比較久，但是可以最大程度的減少生蠔中水分的`流失，保持生蠔肉的口感。

如果時間比較緊，那麼也可以將生蠔肉放入冷水或温水中解凍，不過這樣它的口感也會受到一些影響。

注意：生蠔肉不宜用熱水或微波爐解凍，解凍温度過高，會導致生蠔肉中的組織液外流，讓它的口感變柴變幹。

凍過的生蠔肉怎麼吃

材料：生蠔肉、生抽、白胡椒、食油、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、味精、食鹽。

做法：

1、生蠔肉解凍洗淨，瀝乾水分。

2、鍋中放油，放入薑片、蒜瓣、葱白段煸香。

3、倒入生蠔肉翻炒。

4、加入白胡椒炒勻。

5、待生蠔肉收縮自然出水後，放入生抽、料酒和辣椒圈。

6、翻炒入味，放入香葱段、食鹽、味精翻炒均勻。

7、出鍋裝盤。

剝好的生蠔肉怎麼保存2

常温下

在常温的情況下，温度變化多端，並不適合生蠔的保存，若存放得好的話，一般帶殼生蠔能夠保存大約8小時，半殼生蠔能夠保存大約4小時，生蠔肉的保存不超過2小時。

冷藏區

冰箱的冷藏區温度處於4-6度的恆温，能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的生長，若保存得當的話，帶殼生蠔的保存時間大約在3-4天，半殼生蠔大約在1-2天，生蠔肉的保存時間不超過24小時。

冷凍區

冷凍區的温度較低，一般為零下7-18°，將生蠔放入其中保存，保存方法得當的話，帶殼生蠔一般能夠保存2-3天，半殼生蠔為5-7天，生蠔肉保存的時間為5-7天。

生蠔怎麼保存時間最久

將生蠔用保鮮膜分個包好，裝入密封袋內，再放進冰箱冷凍區保存，最長可以保存30天左右。因為冰箱冷凍層中温度很低，細菌在這裏不容易生存、繁衍，生蠔在這裏面不容易被細菌侵蝕腐壞。

但是，生蠔經過冷凍之後味道就不會那麼新鮮。所以，平時在購買生蠔的時候，最好是將它買回來以後就立即烹飪、食用，這樣生蠔的味道才最鮮美。

除此之外，也可以準備泡沫箱，放入4、5個冰袋，將生蠔整齊放入，蓋上泡沫箱蓋子放冷藏區保存即可。冷藏保存，大約可以保存5天左右。

生蠔放冰箱雖然可以延長保質期，但是並不代表着冰箱中沒有細菌的存在，生蠔放在冰箱中保存的話，會有一定的細菌滋生，直接食用生的生蠔對身體不好，因此不建議生吃。

烹飪生蠔的方法也非常簡單，只需要將生蠔撬開並處理乾淨，然後將它放入蒸鍋中加熱五分鐘左右，最後再根據自己的口味用蒜蓉調製好醬，並將它淋在生蠔上即可食用。

剝好的生蠔肉怎麼保存3

生蠔的功效與作用

1、滋容養顏

牡蠣因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。牡蠣含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用牡蠣可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裏透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊症、更年期障礙等也有很好的療效。

2、補充人體所需的多種元素

牡蠣又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收；生蠔能補鋅，預防缺鋅最好的辦法就是多吃富含鋅的食物，而生蠔含鋅最高；生蠔含有維生素B12， 這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用。

3、益智健腦的作用

牡蠣所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發育所需的重要營養素。糖元是人體內能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動效率。另外藥理學試驗研究表明，運用牡蠣殼增加體內的含鋅量，可提高機體的鋅鎘比值，有利於改善和防治高血壓，起到護腦、健腦作用。

4、降低膽固朜，防止動脈硬化

生蠔的營養價值

生蠔含有多種對人體有益的營養成分，有牛磺酸、鋅、鈣、磷、氨基酸等等。因此，可見生蠔的營養價值有多高，主要體現在以下7點。

1、富含牛黃酸。牛磺酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥。

2、富含鋅，每100g的生蠔所含的鋅含量高達9.39mg，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。

3、含有鈣、磷等。生蠔又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。

4、含有氨基酸。這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。

5、含有豐富微量元素和糖元，這些營養成分對促進胎兒的生長髮育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。

6、生蠔提取物。這些提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利於胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，並對其生長有抑制作用。

7、含有維生素B12。維生素B12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而生蠔又具有活躍造血功能的作用。

生蠔肉如何保存

1、可以用清水洗刷乾淨，放入水盆裏，滴幾滴香油，可保存天。

2、如需長期保存，需要連殼煮一下，再把肉取出來，用保鮮袋包好，放入冰箱冷凍室冷凍保存。

3、帶殼保存，即使在普通室温裏牡蠣也可以存活。

4、取出肉來的保存，如果冰箱帶有零度保鮮作用，應該可以保存5天左右，一般的冷藏是3天。

5、如果冰凍叫冰鮮，將牡蠣放入保鮮盒裏，冷凍就可以，牡蠣本身會有湯汁，不要倒掉，一起冰凍，可以保持鮮味。另外冰箱冷凍本身不是速凍，所以冷凍時間不要超過半年，否則會影響口感。

生蠔肉怎樣保存最好？

生蠔肉可以冷藏保存，也可以冷凍保存，還可以曬乾保存。如果近期之內要把生蠔肉吃掉的話，建議是放在冰箱的冷藏室進行保存；如果想要保存的時間長一點，就可以將生蠔肉放到冰箱的冷凍室進行保存；如果想要時間更長的話，建議是將生蠔肉曬乾以後密封保存，這樣保存的時間會比冷凍會更長一些。

生蠔肉也就是牡蠣肉，牡蠣是瓣鰓綱、牡蠣科、牡蠣屬的一種貝類，在全球範圍內都有分佈。生蠔也是一種比較優質的海產品，它的營養價值是比較高的，尤其是鋅的含量，不僅吃起來味道鮮美，而且肉跟殼都是可以入藥的，用途廣泛，深受很多喜歡吃海鮮人士的喜愛。

注意事項

1、泡沫箱冰凍保存的時間不宜過長，在到達目的地後，最好馬上取出放入冰箱保存或儘快食用。因為時間過長，泡沫箱裏面的碎冰會隨着温度的變化而融化，冰水浸入到生蠔的殼中，會影響生蠔的鮮活程度，使它的口感和味道變差。

2、帶殼的生蠔離開水後，在低温下會進入到休眠狀態，可以存活比較長的時間，所以帶殼的生蠔適宜在低温下保存，能夠保存更長的時間。

3、因為清洗會降低生蠔的活性，減少保存時間，所以帶殼的生蠔在保存時，不需要清洗，可以直接保存。

4、經過冰凍保存的生蠔，食用前最好自然解凍，時間緊可以放在冷水中解凍，不能用熱水解凍。熱水解凍會使生蠔的肉質緊縮，鮮味溢出，影響口感。

5、解凍後的生蠔需要做熟後食用，不能生食，而且最好不要二次冷凍，否則會嚴重影響生蠔的口感和鮮味。

生蠔一次吃不完該怎麼保存

在大海里面有很多的海鮮可以供我們挑選和用來吃，比方説生蠔，比方説帝王蟹，比方説鮑魚等等都是生活在大海里面了。而一般可能大家吃過最多的就是生蠔了，尤其是生活在海邊的人，吃生蠔特別的多。生蠔雖然好吃，但是如果一次性吃生蠔太多，對我們的胃部消化，也有一定的影響。如果生蠔一時半會兒吃不完，我們該如何保存生蠔呢？

以下就教大家三種保存生蠔的方法。用以下方法保存生蠔，生蠔新鮮並且還不會變味。

方法一：冷藏。如果我們購買生蠔太多，一次性吃不完，我們可以用保鮮膜將生蠔包裹起來，另外在上面加點鹽放在冰箱冷藏，這樣生蠔不會變味，並且也很新鮮。生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度的恆温，高了滋生細菌，導致蠔肉腐爛，低了會凍壞或凍死生蠔。

方法二：把生蠔曬乾之後保存起來。這個方法可以讓生蠔保存最久。想食用的話把幹生蠔泡在水裏泡開就可以了。當然小編個人的建議，生蠔還是吃新鮮的最好了。

方法三：而第3種保存生蠔的方法就是，想看你保存生蠔需要保存多久時間，如果想將生蠔保存得久一點，就用曬乾的方法，如果想吃新鮮一點的生蠔，就用鹽和冰箱冷藏的方法。

生蠔買回來怎麼保存如何保存生蠔

1、買來的生蠔可以清洗乾淨，放進一個盆中，不要添加任何水分，只需在盆的表面蓋上濕布，放到冰箱冷藏室即可，大約可以存放一個星期。如果打算在第二天就食用，可以將生蠔放在陰涼通風的地方。

2、新鮮的生蠔，買回家後儘量清洗一下，如果常温保存的話，要在盆裏放一些清水，注意不要漫過生蠔，保持生蠔的濕潤即可，然後放在陰涼通風處。購買的生蠔如果活力足夠好，比如碰一下生蠔的外殼，它能立馬關上外殼，這種生蠔可以存活很長一段時間。

3、如果需要長期保存生蠔，可以連殼煮一下，之後把生蠔肉取出來，裝入保鮮袋裏，放入冰箱冷凍室保存。不過，生蠔現買現吃比較好，不可存放太長時間，若存放的時間久了，生蠔就會出現變質的情況。

4、生蠔屬於一種海鮮，如果買回家的生蠔還活着，最好立即烹飪食用，這種生蠔比較新鮮，味道也更美味。在挑選的時候，一定要找那些有力氣把殼關得緊緊的生蠔，一般這樣的生蠔生命力很強，也是最新鮮的。

生蠔怎麼保鮮和儲存

生蠔怎麼保鮮和儲存

　　生蠔怎麼保鮮和儲存，生蠔説是很多人喜歡吃的一種海鮮，生蠔又叫做牡蠣，是一種果肉飽滿的海鮮，味道鮮美，很多人會選擇自己購買生蠔然後自己在家裏做，那麼生蠔怎麼保鮮和儲存呢？

　　生蠔怎麼保鮮和儲存1

　　1、買回來的生蠔吃不完，可以找一個泡沫箱，放入幾個冰袋，接着將帶殼的生蠔整齊放入袋子中，蓋上泡沫箱的蓋子，放入冰箱的冷藏區保存就可以了。

　　2、還可以將半個殼子的生蠔，用保鮮膜包裹住肉質露出你的部位，放入帶殼的密封盒子中，存放在冰箱的冷藏區保存，也是一個不錯的選擇。

　　3、還可以將生蠔肉表面的水分瀝乾，用保鮮膜分個包裹好，裝入密封袋中，存放在冰箱的冷凍區保存也是不錯的選擇。

　　4、生蠔這樣保存，雖然可以保存比較久，但是也不建議存放過長的時間，以免出現變質。

　　5、生蠔還可以常温下認證保存，這種食物雖然並不適合常温保存，但是一般來説，存放幾個小時還是沒有問題的。

　　6、冰箱的冷藏區可以存放生蠔，這樣可以在一定程度上抑制微生物的生長，如果保存得當，還可以保存三四天。

　　7、冷凍區也可以很好的保存生蠔，因為冷凍區的温度比較低，如果存放在冷凍區，可以存放一個星期左右。

　　生蠔怎麼保鮮和儲存2

　　 生蠔怎麼保存時間最久

　　 帶殼生蠔

　　準備一個泡沫箱，放入4-5個冰袋，將帶殼生蠔整齊的放入，蓋上泡沫箱的蓋子放入冰箱冷藏區保存即可。 半殼生蠔 將半殼生蠔用保鮮膜包裹住肉質露出的部位，放入帶殼的密封盒子中，存放至冰箱冷藏區保存即可。

　　 生蠔肉

　　將生蠔肉表面的水分瀝乾，用保鮮膜分個包裹好，裝入密封袋中，存放至冰箱的冷凍區保存即可。 注：保存的時間不宜過長，以免出現變質的情況。

　　 帶殼生蠔可以冷凍嗎

　　可以，但是一般不建議。 帶殼生蠔放入冰箱冷凍區保存是可以的，還能抑制細菌等微生物的滋生，保持生蠔的.新鮮度，但是冷凍區的温度過低，時間一長的話，不僅生蠔肉接受不了低温，內部結構遭到破壞，會出現凍壞的情況，還會降低生蠔的食用口感，沒有那麼鮮美的生蠔香味，所以一般並不建議將帶殼生蠔放入冷凍區保存，帶殼生蠔存放在冷藏區會比較好。

　　 生蠔可以保存多久

　　常温下 在常温的情況下，温度變化多端，並不適合生蠔的保存，若存放得到的話，一般帶殼生蠔能夠保存大約8小時，半殼生蠔能夠保存大約4小時，生蠔肉的保存不超過2小時。

　　 冷藏區

　　冰箱的冷藏區温度處於4-6度的恆温，能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的生長，若保存得當的話，帶殼生蠔的保存時間大約在3-4天，半殼生蠔大約在1-2天，生蠔肉的保存時間不超過24小時。

　　 冷凍區

　　冷凍區的温度較低，一般為零下7-18°，將生蠔放入其中保存，保存方法得當的話，帶殼生蠔一般能夠保存2-3天，半殼生蠔為5-7天，生蠔肉保存的時間為5-7天。

　　 如何判斷生蠔變質了

　　 判斷生蠔是否變質可以從以下幾個方面進行判斷

　　 顏色

　　將新鮮的生蠔煮熟後，外表的殼呈奶白色，而變質的生蠔顏色有些發黑，聞起來還有股酸臭味，沒有海鮮的鮮味。

　　 肉質

　　新鮮生蠔打開後肉質為飽滿的，手摸上去有彈性，而變質的生蠔打開後肉質乾癟，手摸上去帶有粘稠感。

　　 聲音

　　將兩個生蠔一起敲擊，聲音明顯空洞的生蠔，證明裏面的肉已經脱水，不夠新鮮，可能已經出現了發黑、腐爛等變質的情況。

　　注：若發現生蠔已經變質了不建議食用，以免影響自身健康。

　　生蠔怎麼保鮮和儲存3

　　1、以找一個泡沫箱，放入幾個冰袋，接着將帶殼的生蠔整齊放入袋子中，蓋上泡沫箱的蓋子，放入冰箱的冷藏區保存就可以了。

　　2、還可以將半個殼子的生蠔，用保鮮膜包裹住肉質露出你的部位，放入帶殼的密封盒子中，存放在冰箱的冷藏區保存。

　　3、還可以將生蠔肉表面的水分瀝乾，用保鮮膜分個包裹好，裝入密封袋中，存放在冰箱的冷凍區保存。

生蠔如何儲存保鮮

生蠔儲存保鮮的方法：

1、泡沫箱冰凍保存：

在泡沫保温箱的底部鋪上一層碎冰，把帶殼的生蠔裝入塑料袋中，封好袋口放在碎冰上，然後用碎冰把塑料袋埋上，再把保温箱蓋上蓋子，用塑膠帶密封好。這種方法適用於長、短途運輸，夏季可以保存1天左右，冬季可以保存2天左右。

泡沫箱冰凍保存的時間不宜過長，在到達目的地後，最好馬上取出放入冰箱保存或儘快食用。因為時間過長，泡沫箱裏面的碎冰會隨着温度的變化而融化，冰水浸入到生蠔的殼中，會影響生蠔的鮮活程度，使它的口感和味道變差。

2、冰箱冷藏保存：

帶殼的生蠔不要清洗，直接裝入保鮮袋或保鮮盒中，放入冰箱的冷藏室保存。這種方法適合短期保存，一般情況下可以保存3-5天左右。

帶殼的生蠔離開水後，在低温下會進入到休眠狀態，可以存活比較長的時間，所以帶殼的生蠔適宜在低温下保存，能夠保存更長的時間。

3、冰箱冷凍保存：

如果想長期儲存，可以把帶殼的生蠔直接裝入保鮮袋或保鮮盒中，放入冰箱的冷凍室保存。這種方法最長可以保存6個月左右，但是口感和味道會受到很大的影響。

經過冰凍保存的生蠔，食用前最好自然解凍，時間緊可以放在冷水中解凍，不能用熱水解凍。熱水解凍會使生蠔的肉質緊縮，鮮味溢出，影響口感。

解凍後的生蠔需要做熟後食用，不能生食，而且最好不要二次冷凍，否則會嚴重影響生蠔的口感和鮮味。

生蠔的挑選方法：

一、看殼：

生蠔一定要吃新鮮的，新鮮的生蠔，商家會將表面的泥沙清洗乾淨，可以清晰看到生蠔殼的顏色，有一點點，並沒有過多的泥沙。這時若是生蠔殼有開口時，可用手敲一下，能立馬閉合的話，説明生蠔是新鮮的，可以放心購買。

二、看重量：

平時買生蠔時，很多人喜歡挑大個的，以為長得越大越好，其實不是的，有時候看着長得大，其實裏面的生蠔肉都很小，就像同等大小一樣的生蠔，拿在手上一掂量，哪個重就買哪個，一試一個準。

三、看外形：

買生蠔時，可挑選生蠔殼看起來比較深，比較厚的，這種生蠔裏面的肉更肥美，吃起來口感更好，若是長得細細長長，生蠔殼比較淺的話，肉質就會比較少，不僅口感柴，而且水分也少。

生蠔開了殼後怎樣保存

用保鮮膜包好，另外加點鹽，放在冰箱裏面即可，儘量早點食用比較好。

由於開殼了的生蠔更易出現變質的情況，而冰箱的低温可以抑制細菌維生素的生長繁殖，延長生蠔的保存時間，要是放入冷凍區，所能保存的時間會更長，所以建議將開殼了的生蠔放入冰箱保存，但生蠔是一種海產品，主要就是以鮮為主，雖然存放在冰箱可以延長保存時間，但也會導致生蠔的鮮味下降，所以更建議將開殼的生蠔儘快食用。

生蠔食用注意事項

1、生蠔富含鋅元素，吃2-3個即可滿足鋅的需求。同時建議一週一次，不要經常、過量的食用。

2、雖然生吃味道鮮美，但是最好不要生吃，生蠔體內有很多的微生物和細菌，生吃有可能引起食物中毒。

3、而且隨着海洋污染問題的加劇，重金屬超標嚴重，生蠔等都會受到影響。不宜天天食用生蠔。

4、新鮮的生蠔要儘快食用，而需要儲存的生蠔一定要放在冰箱內，且保存時間不要超過6天，且生蠔不宜與糖、荸薺、啤酒、玉米、柿子、芹菜等同吃。

以上內容參考  百度百科-生蠔、人民網-百變美味生蠔，怎麼吃最安全？

如何保存新鮮生蠔？

生蠔也稱牡蠣，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富， 而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。古今中外均認為牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能。

準備一個泡沫箱，放入四到五個冰袋，將帶殼生蠔整齊的放入，蓋上泡沫箱的蓋子放入冰箱保鮮區保存即可。

將半殼生蠔用保鮮膜包裹住肉質露出的部位，放入帶殼的密封盒子中，存放至冰箱保鮮區保存即可。

將生蠔肉表面的水分瀝乾，用保鮮膜分個包裹好，裝入密封袋中，存放至冰箱的冷凍區保存即可。

在常温的情況下，温度變化多端，並不適合生蠔的保存，若存放得到的話，一般帶殼生蠔能夠保存大約八小時，半殼生蠔能夠保存大約四小時，生蠔肉的保存不超過兩小時。

生蠔一般放冰箱冷藏只能保存3-7天左右，如果存放一個月，生蠔很有可能已經死亡變質，其中已經滋生了大量的細菌，人體食用後，有害細菌入侵人體，可能會引起腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等食物中毒症狀，對身體健康不利，所以買回來的生蠔建議儘早食用，不宜存放過久。

生蠔是一種生活在海洋的貝類生物，適合在4-5度的温度條件下生存，如果脱離海水，又在温度較高的環境中存放，很容易死亡，並且滋生細菌而發臭變質，保存時間並不長，一般只能保存1-2天左右。

冷凍區的温度較低，一般為零下七到八度，將生蠔放入其中保存，保存方法得當的話，帶殼生蠔一般能夠保存兩到三天，半殼生蠔為五到七天，生蠔肉保存的時間為五到七天。

生蠔可以選擇冷藏，把生蠔用保鮮袋裝好，放在冰箱裏冷藏，這是最方便的一個保存方法，可以使生蠔保存的很新鮮。也可以用鹽保存，鹽有防腐化的作用，可以把生蠔用鹽拌一下，然後放在冰箱裏保鮮。

買到的新鮮生蠔如何保存？（活體保存）

1.清水保存

如果買回來的生蠔還是活着的話，則可以將生蠔養起來，把生蠔放入清水中，清水不要淹沒生蠔，然後再放到乾燥常温的環境下即可，可以保存一週左右不變質。

2.冰箱冷凍保存

用保鮮膜將生蠔包裹起來，另外在上面加點鹽放在冰箱冷藏，這樣生蠔不會變味，並且也很新鮮。生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度的恆温，高了滋生細菌，導致蠔肉腐爛，低了會凍壞或凍死生蠔。

3.保鮮箱保存

如果生蠔放置太久的話，則很容易變質，而且口感也會大大下降。可以把生蠔放到一個白色泡沫保鮮箱中，然後再放入一些冰塊即可，可以保存三天左右不變質。

4.在裝有海水的容器中保存

將生蠔放在盛有海水的容器中能夠保存較長時間。可以在購買時，向售賣生蠔的商家索要海鹽水，回家後倒入乾淨容器中，對生蠔進行保存。若沒有海水，也可以用鹽水替代，不過保存期限有所縮短。