鯧魚做麻辣魚做法

1、材料：鯧魚2條。

2、調料：麻辣魚、精製油、生抽、料酒、雞精、白糖、白芝麻、葱姜和蒜末。

3、先將魚洗乾淨，用葱姜、料酒醃製半小時，用布揩乾，入油鍋煎黃備用。

4、麻辣魚（一大勺）、蒜末加入油鍋內煸香，放入煎好的魚，加料酒烹香（加蓋30秒）。

5、然後加水到齊魚平，放入少許生抽、白糖，煮沸3分鐘，加雞精少許。

6、湯汁稍許稠幹後出鍋裝盆，撒上些許白芝麻即成。