蓮子茯苓煲豬腳 - 豬腳怎樣煲湯

1、原料：豬腳、蓮子、雲苓和淮山。

2、蓮子、雲苓和淮山等中藥材洗淨備用。

3、洗淨豬腳，用刀颳去細毛，斬塊，用熱水燙3~5分鐘撈起。

4、鍋中加水煮沸，放入所有豬腳和湯料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。