人氣美食
1、雞腿放入姜,料酒兩勺,鹽一小勺,煮15分鐘。2、加入,生抽2勺,醋3勺,一大勺白糖,一勺鹽,檸檬,香菜,香油攪拌均勻,覺得汁少可以適量加一小勺水。3、煮完浸入冷水中放涼,足夠的吸收水分。4、大蒜小米辣搗碎,此時需要很大的耐心,儘量細...
1、食材:糯米5g、桂花醬25g、紅果餡150g。2、把泡好的糯米(一斤左右)蒸熟。3、趁熱把米放在乾淨的布里,使勁揉碎成泥狀。4、找一個平盤,木框什麼的,把一半米倒進去,用手壓實壓平,然後鋪一層豆沙(半斤左右),再把剩餘的米倒在豆沙...
1、花椒粒放鍋裏幹炒(不需要放油)炒到有一點變色後倒出來,裝進保鮮袋,用擀麪杖或者酒瓶子碾碎。2、牛肉切片(薄一點兒,大一點)加入碾碎的花椒末,薑片,鹽,胡椒粉,豆粉(豌豆粉,紅薯粉,玉米粉都可以),辣椒麪,蛋清一個,少量的純淨水,抓均,用保...
1、黃豆醬、五花肉、大葱、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;葱姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者...
1、用小刷將荸薺表皮刷洗乾淨,放到煮鍋裏(忌用鐵鍋),倒上4-5倍的水。2、將煮鍋擱置火上,大火燒開後,轉小火慢煮鍋中荸薺。3、直到荸薺煮透熟。待最後鍋中水快燒乾時,將鍋蓋打開,手晁動煮鍋,讓荸薺慢慢收汁。4、待荸薺冷卻後,放...
1、大米生的可以冷凍;2、生大米可以冷凍,尤其是成蟲的,大米生蟲後可以將大米連口袋一起放入冰箱冷凍室裏,24小時以後再取出,這時小蟲都被凍死並變成紅黑色,很容易撿出來,而且不會影響大米原有的口感。3、熟的冷卻的米飯加蓋...
1、概念不同。可可豆是可可樹的果實;而咖啡豆是咖啡樹所結果實的種子。2、形狀不同。咖啡豆是長在樹枝上的,一顆咖啡果掰開裏面有兩瓣咖啡豆;而可可果是長在樹幹上的,一顆可可果像橄欖球般大小,大概有20-70顆可可豆不等。3...
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封...
1、五仁”包括杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁,聞一聞都流口水,恨不得一口吞下去。2、餡甜而不膩,表皮酥脆鬆軟。尤其是剛出爐時月餅酥軟軟、金燦燦的,看着都會讓你垂涎欲滴。3、裏面的餅餡,五顏六色,煞是好看,餅餡的...
1、材料:瘦肉二兩洋葱半個(小洋葱)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋葱,大蒜切碎。有個訣竅:切洋葱的時候旁...
1、食材:香菇適量、胡蘿蔔適量、大米飯2小碗、雞蛋適量、生抽適量、玉米油適量。2、準備材料,杏鮑菇、胡蘿蔔切小丁,由於是孩子吃的,米飯是新鮮煮,比平常的飯煮的略硬一點。3、鍋中放油,油熱油,倒入杏鮑菇丁,大火翻炒幾下。4...
1、材料:豬腿肉2500克2、調味料:醬油300克、白糖200克、白酒3湯匙、精製鹽2湯匙、花椒30粒、桂皮1塊、茴香5顆、八角3瓣、水1杯3、將調料中除白酒外調勻燒開,放涼後倒入白酒。4、帶皮豬後腿肉順切成2.5釐米寬的長條。入...
1、先把新鮮摘回來的橄欖洗乾淨,晾乾(也可曬乾),2、將晾乾的橄欖一個個砸開,但是不要砸碎,殼肉還是相連的,3、根據橄欖的數量,放適量的鹽,一般是要粗鹽(各大商場有銷售),4、充分攪拌後用密封容器裝起來;5、放置1-2兩個星期後橄欖逐...
1、食材:糯米適量、水適量。2、先把糯米淘好,用清水泡二十四小時左右。3、然後放在木桶裏蒸,直到把米飯蒸熟。4、然後把蒸熟的糯米到入對窩。5、然後用木錘敲打打餈粑可是體力活,一搬兩個人對打,先揉後打。6、打到沒有米粒...
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常温下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低温環境下,就能抑制細菌以及微...
1、骨頭湯燉2小時以上就沒有營養了,煮湯的時候還是追求原味,建議是小火慢燉,味道也是很好的,在起鍋的選擇放一點蔬菜能很好的去除油膩感。骨頭湯一般分為兩種,一種是乳白色的濃湯,這種湯加水必須一次性加夠,不得中途加水,不能...
1、用料:鹹黃魚250克、五花肉120克、姜一小塊、醬油一勺。2、鹹黃魚魚乾洗淨切成小塊。3、姜切絲備用。4、五花肉切片,放平底鍋裏翻炒片刻,大概2分鐘,炒至肉變色即可,撈出備用。5、鹹黃魚乾放入薑絲,一勺醬油,再放入炒好的五...
1、把準備好的香菜收拾好,用清水洗交,用刀把它們從中間切斷,把葱也用清水洗淨,從中間一分為二,加鹽水醃製五六個小時。2、把準備好的辣椒麪用開水泡一下,姜蒜全面搗成泥狀,加味精一起調勻,得到調味料。3、把醃好的葱...
1、温水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象...
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋葱,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋葱丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒...
1、材料:瘦肉二兩洋葱半個(小洋葱)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋葱,大蒜切碎。有個訣竅:切洋葱的時候旁...
1、材料:海星1個,玉米1個,排骨150克,清水和食用鹽各適量。2、把排骨用清水洗淨以後,剁成段狀,放到沸水中焯20分鐘取出瀝掉水分,清洗乾淨以後。3、剁成段狀海星,提前用清水洗淨,把所有處理好的食材全部放到湯鍋中。4、加入適量...
1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精鹽5.0g、雞精5.0g、豆瓣醬10.0g。2、上好的蒜苗掐頭去尾。3、燒開清水,將蒜苗進行氽燙,一兩分鐘就好,太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。4、撈出瀝乾水,每根蒜苗用手撕成四半(更細也可以)。5、再...
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮...
1、主料:冷米飯1碗、黃瓜30克、胡蘿蔔半根、雞蛋1個。2、輔料:食用油5毫升、生抽5克、鹽3克、雞粉適量。3、雞蛋打散,倒入冷米飯。4、攪拌均勻。5、倒入食用油,加入米飯。6、倒入生抽,翻炒均勻。7、倒入黃瓜、火腿腸,翻炒均...
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