菠蘿包酥皮的做法和配方

1、食材：酥皮材料黃油40g、白砂糖40g、雞蛋12g、高粉90g、麪包材料高粉200g、酵母3g、水100g、鹽2g、白砂糖35g、雞蛋20g、黃油30g、紅豆沙適量。

2、黃油室温軟化，加糖攪拌均勻。

3、分次加入蛋液，攪拌均勻再加下一次。

4、篩入高粉，用刮刀翻拌均勻即可。