紫甘藍能炒着吃嗎

1、紫甘藍是可以炒着吃的，紫甘藍也可以涼拌着吃，也可以搭配一些食材做成餃子餡包餃子吃。

2、紫甘藍含有較為豐富的維生素C、維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙，經過高温炒、煮後會掉色，並流失少部分營養，因此一般情況下建議生食更營養。