煮炒麪的注意事項

1、炒麪的麪條只需要放入沸水中煮至八成熟。將麪條撈出過涼水。一定要等麪條完全的放涼再炒。

2、麪條煮時間長了，麪條就會斷不筋道。如果時間短了，麪條又會硬，沒有口感。所以在煮炒麪的麪條時，一般只需要將麪條放入沸騰水中過一下就可以了，再將麪條和需要的配菜，調料放入鍋中翻炒。