蕎麪不斷條製作方法
來源:趣味經驗館 1.12W
1、第一:準備蕎麥麪若干,裏面加入少量鹼面,打入1個雞蛋。加少量温水,活成軟硬合適的麪糰,餳20分鐘。如果做手擀麪條,面還要和得硬點。
2、鍋中燒開水,用餄餎面機壓餄餎,水三開後撈出過涼水。
3、我做的是涼拌餄餎面,這個夏天吃最好了。涼拌汁的製作:蒜搗成泥,加辣椒油、鹽、芥末、芝麻油、香醋、生抽拌勻即可。
1、第一:準備蕎麥麪若干,裏面加入少量鹼面,打入1個雞蛋。加少量温水,活成軟硬合適的麪糰,餳20分鐘。如果做手擀麪條,面還要和得硬點。
2、鍋中燒開水,用餄餎面機壓餄餎,水三開後撈出過涼水。
3、我做的是涼拌餄餎面,這個夏天吃最好了。涼拌汁的製作:蒜搗成泥,加辣椒油、鹽、芥末、芝麻油、香醋、生抽拌勻即可。