怎樣炸雞排 - 炸雞排的做法
來源:趣味經驗館 1.9W
1、雞胸肉片成片,用刀背輕輕兩面拍鬆,這樣炸出來的肉不會硬。拍的時候不要太狠了,不然肉容易散的。
3、雞排兩面先拍上玉米澱粉,玉米澱粉炸出來的脆,再裹上蛋液,最後再裹麪包糠。
4、五成熱油温下鍋,即筷子下去冒小泡,馬上調中小火,炸到兩面金黃即可。火不能太大,不然外面焦了裏面可能沒熟。
1、雞胸肉片成片,用刀背輕輕兩面拍鬆,這樣炸出來的肉不會硬。拍的時候不要太狠了,不然肉容易散的。
3、雞排兩面先拍上玉米澱粉,玉米澱粉炸出來的脆,再裹上蛋液,最後再裹麪包糠。
4、五成熱油温下鍋,即筷子下去冒小泡,馬上調中小火,炸到兩面金黃即可。火不能太大,不然外面焦了裏面可能沒熟。