煎茄子需要哪些材料

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1、材料:主料:茄子500克;調料:植物油100克,小麥麪粉50克,雞蛋120克,胡椒粉2克,鹽3克,牛奶10克。

煎茄子需要哪些材料

2、做法:把茄子洗淨,削去皮,切成薄片,撒上精鹽和胡椒麪,拌勻後粘上面粉;再將雞蛋和牛奶放在一起打散,把茄子蘸勻蛋奶糊待用。用煎盤一個,放入少許植物油,稍熱後即下入茄子,兩面均煎成金黃色取出即可食用。

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