長期吃鹹菜的最大危害

1、最大危害是增加惡性腫瘤的風險，因為醃製食物當中含有亞硝酸鹽的成分，長期大量吃就有可能會導致癌症，並且還會誘發營養不良。

2、有部分患者會增加腎臟負擔，也不利於腎臟排泄，所以在日常生活當中，儘量不要長期吃鹹菜，可以選擇多吃富含維生素的蔬菜，比如大白菜、油菜花菜等等，能夠補充體內營養還可以預防便祕。