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1、主料：長豆角，甜椒;輔料:姜蒜，鹽，醬油，鮑魚汁。2、甜椒去蒂切成片，豆角洗乾淨切段。3、鍋裏放油，下姜蒜爆香。4、倒入豆角翻炒，把油和豆角炒勻為止。5、加入一碗水，然後加入鹽，醬油，鮑魚汁（或蠔油）悶至8成熟。6、加入甜椒炒勻即...
1、煮食冷水下鍋:將豆絲放入水中,小火慢煮熟透即可加調料食用。煮食開水下鍋:先將水燒開,再放入豆絲,中火煮熟即可加調料食用。2、炒豆絲:用涼水浸泡30分鐘,濾幹水份,用植物(動物)油中火炒,散狀柔和爽口。蒸豆絲:直接...
1、準備芸豆角300克、臘肉100克、鹽適量、生抽適量、雞精適量。2、首先將臘肉放入水中煮熟，煮熟後撈出切成薄片。3、然後將芸豆切成絲。4、鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香。5、放入芸豆絲翻炒，出鍋前調味即可。...
1、要是正宗的豆絲，大多數都是冷水下鍋的，這樣就能很好的將其煮軟，口感也會比較好，但是現在市場上售賣的豆絲有部分是摻假的，麪粉加的比較多，這樣如果直接冷水下鍋的話，很容易出現煮不爛的情況，我們最好是先用熱水下鍋煮，然後...
1、主料：幹豆腐絲200克、大葱1段、香菜1棵。2、輔料：醬油2勺、鹽2勺、花椒油2勺。3、把豆腐絲提前半小時用清水浸泡，泡軟就可以了。4、香菜切成小段，香菜也是提味的作用，看喜好加。5、大葱切成絲。大葱不用加太多，只要一段...
1、準備用料。豆絲、雞蛋、青大蒜、油、鹽、生抽、胡椒。2、將豆絲切成絲。3、將適量的鹽放入雞蛋中，將雞蛋打散。4、燒熱鍋，加入油，下入打散的雞蛋，用筷子攪拌迅速的攪拌。5、將炒好的雞蛋層出來放在一容器中。6、再在鍋...
1、準備芸豆角300克、臘肉100克、鹽適量、生抽適量、雞精適量。2、首先將臘肉放入水中煮熟，煮熟後撈出切成薄片。3、然後將芸豆切成絲。4、鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香。5、放入芸豆絲翻炒，出鍋前調味即可。...
1、主料：豆絲適量。2、輔料：大蒜適量、香腸適量。3、配料：生抽適量、胡椒適量。4、豆絲整張的，切段，大蒜也切段，香腸切片備用。5、熱鍋熱油，可以多放點油，把豆絲煎只有點焦黃翻面也煎至焦黃。6、放入切好的香腸，煸出油後放大蒜...
1、主料：幹豆皮適量，柿子椒1個、調和油適量、食鹽適量、生抽適量、元貞糖適量、洋葱半個。2、幹豆皮，洗淨，改刀成絲。3、尖椒、洋葱洗淨切絲。4、鍋內放油，先放入洋葱絲和尖椒絲爆出香味。5、再放豆腐絲，加適量糖、鹽、生抽...
1、豆絲，蒜葉，香菇和胡蘿蔔備好。2、豆絲冷水下鍋，煮開後轉小火繼續煮。3、胡蘿蔔切絲，香菇洗淨，蒜葉改成柳葉刀。4、鍋裏的豆絲煮稠以後，放入胡蘿蔔絲和香菇。5、往鍋里加鹽調味。6、再加入色拉油，小火煮。7、胡椒粉是不可...
1、準備芸豆角300克、臘肉100克、鹽適量、生抽適量、雞精適量。2、首先將臘肉放入水中煮熟，煮熟後撈出切成薄片。3、然後將芸豆切成絲。4、鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香。5、放入芸豆絲翻炒，出鍋前調味即可。...
豆絲可以用冷水或熱水煮。其中，使用冷水煮豆絲的方法是：將豆絲放入鍋中，加入冷水，文火慢煮至爛熟即可加入調味品服用。而使用熱水煮豆絲的方法是：先將水煮沸，然後放入豆絲，低火煮至熟，即可加入調料服。如果豆絲摻了麪粉，則最好...
1、青辣椒和紅辣椒分別去籽後清洗乾淨，切成細絲備用。2、豆絲清洗乾淨後，瀝乾淨水分備用。3、鍋中倒入適量的菜油，熱鍋涼油，加入青辣椒絲和紅辣椒絲大火翻炒。4、調入適量的醋、白糖和鹽，大火翻炒約2分鐘，辣椒炒發軟。5、再...
1、準備材料：黃瓜一根、豆腐皮半張、雞蛋一個、食用油、鹽、生抽、醬油、花椒油、麻辣油。2、準備好原料，平時都是用黃瓜拌豆腐皮的，這次加了枚雞蛋；3、把豆腐皮疊好切成細絲，切的越細越好；4、鍋裏燒開水，把切好的豆腐絲放進...
1、準備用料。豆絲、雞蛋、青大蒜、油、鹽、生抽、胡椒。2、將豆絲切成絲。3、將適量的鹽放入雞蛋中，將雞蛋打散。4、燒熱鍋，加入油，下入打散的雞蛋，用筷子攪拌迅速的攪拌。5、將炒好的雞蛋層出來放在一容器中。6、再在鍋...
1、用料：大土豆一個，胡蘿蔔1/3根，尖椒2只，乾紅辣椒2只，花椒7、8粒，鹽1茶匙，白砂1茶匙，香醋1湯匙，雞精適量，油適量。2、土豆、胡蘿蔔洗淨切絲，之後用清水多衝洗幾次，以洗去土豆中的澱粉，接着放入盛有一小勺鹽水的容器中浸泡，炒前撈出...
1、主料：長豆角，甜椒;輔料:姜蒜，鹽，醬油，鮑魚汁。2、甜椒去蒂切成片，豆角洗乾淨切段。3、鍋裏放油，下姜蒜爆香。4、倒入豆角翻炒，把油和豆角炒勻為止。5、加入一碗水，然後加入鹽，醬油，鮑魚汁（或蠔油）悶至8成熟。6、加入甜椒炒勻即...
1、主要食材：大米，黃豆，綠豆，葛粉，山藥，麪粉。2、煮食冷水下鍋：將豆絲放入水中，小火慢煮熟透即可加調料食用。煮食開水下鍋：先將水燒開，再放入豆絲，中火煮熟即可加調料食用。3、炒豆絲：用涼水浸泡30分鐘，濾幹水份，用植物（動物）油中火...
1、短期的保存只能放在冰箱裏保存。冷凍層保存，因為温度過低，會使豆腐皮顏色變黑。2、如果您想長期保存呢，方法還有一個，就是將豆腐皮曬乾儲存。吃的時候先用清水泡發，即可。但在此，我想提醒您的是，豆製品還是新鮮的營養價值...
1、食材：豆皮1張、乾貝15克、金針菇100克、小油菜50克、食鹽適量、葱適量、火腿腸1根。2、主要食材：豆皮、金針菇、油菜、泡發好的乾貝。3、豆皮捲成卷切成細絲。4、金針菇去老跟洗淨，小油菜清洗乾淨，葱切葱花、小火腿腸...
1、材料：半乾豆絲適量、玉米油適量、青蒜2根、胡蘿蔔適量、鹽適量、雞精少許、黑胡椒粉少許、姜蒜末適量。2、胡蘿蔔切薄片。3、蒜苗切段。4、鍋中放油，加姜蒜爆香。5、加胡蘿蔔炒一下，再加蒜苗白色部分，炒一下。6、鍋中...
材料：肉絲100克、五香豆絲100克、油適量、鹽適量、料酒適量、澱粉適量、鮮抽適量、雞精適量、姜適量。做法：1、準備好食材。2、豬肉洗淨切絲，五香豆乾切絲。3、肉絲用料酒，澱粉攪拌好入味。4、鍋裏油熱，放下薑絲，肉絲煸炒，待...
1、燒開一鍋水，將豆皮放進去汆燙。2、韭菜洗乾淨切成長段，汆燙好的豆皮控幹水備用。3、油鍋燒熱，放入薑絲和幹辣椒炒香。4、淋入生抽。5、將豆絲放進去，翻拌至均勻粘上醬料。6、豆絲微微變幹，放入韭菜段。7、翻炒均勻後撒...
1、主料：長豆角，甜椒;輔料:姜蒜，鹽，醬油，鮑魚汁。2、甜椒去蒂切成片，豆角洗乾淨切段。3、鍋裏放油，下姜蒜爆香。4、倒入豆角翻炒，把油和豆角炒勻為止。5、加入一碗水，然後加入鹽，醬油，鮑魚汁（或蠔油）悶至8成熟。6、加入甜椒炒勻即...
1、主料：幹豆腐適量、胡蘿蔔適量、青椒適量。2、輔料：葱適量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量。3、幹豆腐焯水後切絲。4、胡蘿蔔、青椒切絲，葱薑蒜改刀備用。5、先用油分別炒一下胡蘿蔔和青椒，備用。6、鍋內...
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