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1、將雞毛及內臟處理乾淨剁塊、老薑切片備用。2、鍋中倒入黑麻油燒熱,放入作法1的老薑片爆炒至老薑略幹,再倒入作法1雞塊炒至半熟,倒入米酒(怕酒味太重者,可再加入2碗水),以大火燜煮約20分鐘,起鍋前加入味精,即可食用。...
1、首先準備好雞腿兩隻。2、然後剁好雞腿後,燒開水焯一下。3、油熱後,接着倒入控幹水份的雞腿翻炒。4、加葱花、醬油、花椒粉、大料粉,添少量的水繼續翻炒,加鹽和糖翻炒至熟爛,出鍋前加適量味精。...
1、雞蛋、葱蒜、鹽、料酒、食用油。2、將雞蛋打碎放入器皿中,加入葱花、鹽(青椒、料酒)攪拌均勻;將油倒入鍋中微熱至六七成,將蛋汁倒入鍋中翻炒即可(油不宜多,蓋過蛋面即可,自吸油);可用鍋鏟適時(蛋成型之後隨便)切割。...
客家雞炒酒的做法:1、準備材料:農家老母雞一隻、自釀娘酒2L、老薑十多片、食用油半小碗。2、斬好的雞肉清洗乾淨後,瀝乾水分。3、將雞肉倒入燒乾的鍋裏。4、用中小火將雞肉燒乾,蒸發水分。5、準備十幾片老薑備用。6、將姜...
1、原料:雞腸300克、江米酒50克、花生油25克、鹽3克。2、先將雞腸剪開洗淨,切寸段備用。3、炒鍋裏放適量花生油,加熱到六成,下雞腸翻炒。4、將熟時加米酒繼續翻炒至腸熟。5、加適量食鹽翻炒幾下,調味出鍋食用。...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料土雞蛋:3個;韭菜:1小把;料酒:少許;水:2勺;色拉油:適量;食鹽:適量;炒雞蛋的做法雞蛋打入碗中後加點鹽用筷子朝一個方向用力打散,筷子的運動是個圓錐形,這個...
1、雞蛋、葱蒜、鹽、料酒、食用油。2、將雞蛋打碎放入器皿中,加入葱花、鹽(青椒、料酒)攪拌均勻;將油倒入鍋中微熱至六七成,將蛋汁倒入鍋中翻炒即可(油不宜多,蓋過蛋面即可,自吸油);可用鍋鏟適時(蛋成型之後隨便)切割。...
炒雞酒的做法:1、準備材料:土雞半隻、米酒適量、姜3片、黑木耳適量、花生適量、食用油少許、鹽少許。2、提前把黑木耳和花生泡好。3、土雞處理乾淨後剁成小塊,薑切片。4、熱油鍋爆香薑片,下雞塊炒至斷生。5、倒入適量的清...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞肉:1只;黃酒:1碗;水:(熱)4碗;植物油:1湯匙;食鹽:適量;姜:50克;客家姜酒炒雞湯的做法雞宰淨,洗淨,切塊。老薑洗淨,不去皮,拍扁切碎鍋燒熱,先不放油,放入姜碎稍...
1、薑切片,葱切段,蒜切片,香菇切十字花,青紅椒切塊。2、鍋中油燒熱,放幹辣椒和葱薑蒜,倒入香料和郫縣豆瓣醬翻炒均勻。3、倒入雞腿肉,加調料翻炒均勻,倒入啤酒,小火燉15分鐘。4、加入香菇和青紅椒,大火收汁,即可裝盤。...
1、原料:大雞腿、洋葱、青辣椒、胡蘿蔔、幹辣椒、大蒜、葱段、花椒、黃酒、鹽、醬油、薑片。2、先將所需食材洗淨,切好備用。大雞腿切成小塊。將雞塊過水,去掉血水。撈起,瀝乾水分。鍋中加油燒熱,下入大蒜、姜、辣椒、花椒...
1、食材:雞塊500克、花椒適量、八角適量、香葉適量、幹辣椒適量、青紅椒適量。2、起鍋燒油。3、下入洗淨的雞塊,大火炒幹水分。4、放葱姜,花椒,八角,香葉,幹辣椒。5、加入生抽,料酒,蠔油上色。6、加入清水,淹沒雞塊。7、放鹽,十...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞胸脯肉:適量;胡蘿蔔:適量;黃瓜:適量;胡椒粉:適量;料酒:適量;雞蛋清:少許;澱粉:適量;食鹽:適量;雞精:適量;炒雞丁的做法所有材料洗淨,雞脯肉拍鬆,切丁,胡蘿蔔...
1、原料:雞腸300克、江米酒50克、花生油25克、鹽3克。2、先將雞腸剪開洗淨,切寸段備用。3、炒鍋裏放適量花生油,加熱到六成,下雞腸翻炒。4、將熟時加米酒繼續翻炒至腸熟。5、加適量食鹽翻炒幾下,調味出鍋食用。...
1、把雞肉切塊,雞塊冷水下鍋,焯水撈出。2、起鍋燒油,放入八角、葱段、薑片、蒜片、辣椒段,下入雞塊,翻炒。3、放入適量的生抽、料酒、老抽,倒入適量水,放入鹽、味精、雞精,加入花椒粉。攪拌均勻,炒至雞塊軟爛,即可出鍋。...
1、食材:雞塊500克、花椒適量、八角適量、香葉適量、幹辣椒適量、青紅椒適量。2、起鍋燒油。3、下入洗淨的雞塊,大火炒幹水分。4、放葱姜,花椒,八角,香葉,幹辣椒。5、加入生抽,料酒,蠔油上色。6、加入清水,淹沒雞塊。7、放鹽,十...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料童子雞:1只;啤酒:1罐;姜:3片;蒜:4瓣;幹辣椒:適量;花椒:適量;生抽:30克;老抽:10克;色拉油:適量;料酒:10克;啤酒雞的做法將雞切塊焯水備用將大蒜、生薑、幹辣椒...
1、雞架清洗乾淨,切掉油脂和雞脖子上的皮,然後剁成塊放入乾淨的容器裏浸泡15分鐘左右,泡出血水。2、雞塊煸炒至變色,倒入醬油和老抽上色,加飲用水(水漫過雞塊即可)煮一下雞塊。3、雞塊八分熟倒入長豆角,加一點鹽翻炒。4、豆角...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞翅:適量;香菇:適量;柿子椒:適量;紅椒:適量;姜:少許;葱:適量;色拉油:適量;食鹽:適量;黃酒:少許;老抽:少許;生抽:少許;白砂糖:適量;味精:少許;炒雞翅的做法先...
1、準備好雞蛋、香椿、鹽、油、雞精;2、鍋中燒水,水開後下入香椿焯一分鐘;3、香椿焯好撈出瀝乾水分,放涼後再切成細末;4、將雞蛋打入碗中,加入適量鹽後攪拌均勻;5、鍋中熱油,放入香椿末炒幹水氣;6、再倒入雞蛋液,炒熟後加入雞精...
青椒炒雞蛋的做法:食材:兩個雞蛋、一個青椒。1.打雞蛋,加入適量鹽,倒入適量清水,攪拌均勻備用。2.準備青椒,切碎,放進蛋液攪拌均勻。3.熱鍋後倒入適量油,倒入青椒雞蛋液。4.成餅時小心翻面,兩面焦黃時關火盛出,青椒炒雞蛋就做好...
1、將雞肉切塊,切幾片老薑,將雞肉放入鍋中,放入薑片,蓋蓋煮15分鐘。2、將雞肉撈出,清水再洗一遍,鍋內加油加入薑絲、蒜絲、辣椒、八角,炒香。3、放入雞塊繼續翻炒,加入老抽、蠔油、米酒、鹽、白糖繼續翻炒一會,中小火煮15分鐘,...
1、雞尾酒是有酒精度的,其種類很多,度數有高有低,大約是在15-20度左右。雞尾酒是使用各種酒精或非酒精飲料調配而成的飲料,雞尾酒的基酒一般是度數高的烈酒,但是因為配方不同,雞尾酒的度數也會不同。2、雞尾酒是一種混合飲...
黃酒炒雞口感清香鮮美,營養價值高。雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸,有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。對產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮...
1、食材:肥鴨適量、啤酒適量、生抽適量、老抽適量、糖適量、幹辣椒適量、尖椒適量、鹽適量、葱適量、姜適量。2、肥鴨斬成小塊。3、選擇鴨翅、鴨腿、部分鴨肉,焯水後再用温水洗乾淨。4、尖椒切塊、紅辣椒剪成小圈、葱姜...
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