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1、蓮藕大骨頭湯是一道滋補的佳品,其做法是先將大骨頭焯水,撇去血沫後撈出,講蓮藕切條,洗淨。將大骨頭放入水中,加葱姜,小火慢燉40分鐘,之後加入藕條,枸杞,在小火慢燉20分鐘後撈出,將排骨和蓮藕裝盤,在將湯倒入盤子裏,晾涼後就可...
1、蓮藕大骨頭湯是一道滋補的佳品,其做法是先將大骨頭焯水,撇去血沫後撈出,講蓮藕切條,洗淨。將大骨頭放入水中,加葱姜,小火慢燉40分鐘,之後加入藕條,枸杞,在小火慢燉20分鐘後撈出,將排骨和蓮藕裝盤,在將湯倒入盤子裏,晾涼後就可...
1、材料:藕1塊,豬肉200g,葱適量,姜適量,料酒,生抽,五香粉,蠔油,白胡椒,鹽,澱粉,普通麪粉,雞蛋清1個。2、豬肉餡入盆,放一個雞蛋,以及酒、生抽、五香粉、蠔油、白胡椒和鹽,順時針攪勻,放冰箱冷藏。3、藕切成薄片,這樣好熟。4、調麪糊,澱粉...
1、用料:蓮藕、姜、蒜、幹辣椒、葱段、鹽、白醋、雞精。2、蓮藕去皮洗淨,切成薄片(藕片切得越薄,炒好的藕片口感就會越脆)。切好的藕片要用清水多淘洗幾遍,把表面的澱粉洗淨,烹飪之前最好泡在水裏防止氧化變黑。3、再準備一...
1、燉藕要選擇一些比較成熟的藕,比如泥藕的通暢要比白藕成熟度高,相對於白藕而言很容易就燉熟了。有些白藕燉兩個小時都還是脆的,這與成熟度有關。2、燉藕一定要滴白醋,白醋能夠軟化藕表面的角質層,然後用大火燒開改中火燉...
1、食材:澱粉適量、麪粉適量、蓮藕250g、食鹽適量、五香粉適量、食用油適量。2、麪粉和澱粉按1:1放入碗中,加入五香粉、少許食鹽,加入清水調成麪糊。3、麪糊要調成稠滑沒有顆粒。4、蓮藕切成三四毫米厚的片。5、切好的藕...
1、材料:鮮藕400克,紅燈籠椒1棵,切碎,鹽3克,味精3克,青葱2棵,香油3克。2、鮮藕切薄片,過一下清水;紅燈籠椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花。3、將藕片在沸水中燙1分鐘撈出;過冷水瀝乾。4、炒鍋置火上,放油熱至7成;下藕片、紅椒丁、鹽翻炒...
在做蓮藕排骨湯時,一般藕是很重要的,需要選擇比較粉的藕,這樣做出來的蓮藕排骨湯才會更美味,如果第一次做蓮藕排骨湯,不知道什麼時候放藕的話,可以看看小編帶來的湖藕怎麼做燉得爛介紹哦!湖藕怎麼做燉得爛1、選擇粉藕粉藕是...
1、準備用料:嫩蓮藕2根、鹽適量、糖適量、醋適量、葱花適量。2、蓮藕切薄片。3、在流動水裏清洗乾淨,備用。4、熱鍋冷油。5、倒入藕片,清炒片刻。6、加鹽繼續炒。7、加糖。8、加醋翻炒。9、出鍋撒上葱花,完成。...
1、買回來的新鮮兩端帶節蓮藕,不要切掉藕節頭,那樣就會導致切開的蓮藕氧化發黑,也會縮短保存時間。2、也不要把蓮藕放入水中清洗,藕孔裏有水後,如果水分控不乾淨,很容易加快蓮藕腐爛速度。3、正確做法是,盆中倒入適量的清水,...
1、十五分鐘左右。藕的肉質較厚,因此蒸鍋內上汽後需要蒸五分鐘左右才可蒸熟,想要口感更軟的情況下可以適當延長蒸的時間。2、另外,除了用普通的蒸鍋進行蒸制外,還可選用高壓鍋進行蒸制,高壓鍋內受熱均勻且水汽充足,只需要十...
1、買回來的新鮮兩端帶節蓮藕,不要切掉藕節頭,那樣就會導致切開的蓮藕氧化發黑,也會縮短保存時間。2、也不要把蓮藕放入水中清洗,藕孔裏有水後,如果水分控不乾淨,很容易加快蓮藕腐爛速度。3、正確做法是,盆中倒入適量的清水,...
1、十五分鐘左右。藕的肉質較厚,因此蒸鍋內上汽後需要蒸五分鐘左右才可蒸熟,想要口感更軟的情況下可以適當延長蒸的時間。2、另外,除了用普通的蒸鍋進行蒸制外,還可選用高壓鍋進行蒸制,高壓鍋內受熱均勻且水汽充足,只需要十...
1、食材:蓮藕、姜、蒜、幹辣椒、葱段、鹽、白醋、雞精。2、蓮藕去皮洗淨,切成薄片(藕片切得越薄,炒好的藕片口感就會越脆)。切好的藕片要用清水多淘洗幾遍,把表面的澱粉洗淨,烹飪之前最好泡在水裏防止氧化變黑。3、再準備一...
1、購買無斷裂並帶有新鮮泥土的蓮藕,然後將其放在陰涼潮濕的地方保存,這樣可以保存五天的時間。2、也可以利用稻草將新鮮蓮藕包起來,然後放在清水裏浸濕,接着放在陰涼潮濕的地方保存,這樣可以保存一週左右的時間。3、將蓮...
1、燉藕要選擇一些比較成熟的藕,比如泥藕的通暢要比白藕成熟度高,相對於白藕而言很容易就燉熟了。有些白藕燉兩個小時都還是脆的,這與成熟度有關。2、燉藕一定要滴白醋,白醋能夠軟化藕表面的角質層,然後用大火燒開改中火燉...
1、用料:蓮藕、姜、蒜、幹辣椒、葱段、鹽、白醋、雞精。2、蓮藕去皮洗淨,切成薄片(藕片切得越薄,炒好的藕片口感就會越脆)。切好的藕片要用清水多淘洗幾遍,把表面的澱粉洗淨,烹飪之前最好泡在水裏防止氧化變黑。3、再準備一...
1、準備材料:藕300g,姜5g,葱10g。2、將藕去皮洗淨切成薄片備用。3、將姜、葱洗淨切好備用。4、在鍋中放入適量花生油,燒熱後加入姜先炒出香味。5、將切好的藕片倒入鍋中,邊炒可以邊放點冷水,保持藕的嫩滑。6、加入適量食鹽,...
1、用料:蓮藕、姜、蒜、幹辣椒、葱段、鹽、白醋、雞精。2、蓮藕去皮洗淨,切成薄片(藕片切得越薄,炒好的藕片口感就會越脆)。切好的藕片要用清水多淘洗幾遍,把表面的澱粉洗淨,烹飪之前最好泡在水裏防止氧化變黑。3、再準備一...
1、蓮藕是可以放入冰箱保存的。不過並不是買回來直接扔到冰箱裏就可以的,還是需要講究方法的。2、我們把蓮藕買回來之後,如果一次吃不完,需要放入冰箱裏保存的話,需要採取以下的措施:用保鮮膜包裹。吃不完的蓮藕,將其...
1、食材:蓮藕、姜、蒜、幹辣椒、葱段、鹽、白醋、雞精。2、蓮藕去皮洗淨,切成薄片(藕片切得越薄,炒好的藕片口感就會越脆)。切好的藕片要用清水多淘洗幾遍,把表面的澱粉洗淨,烹飪之前最好泡在水裏防止氧化變黑。3、再準備一...
1、選材:蓮藕有兩種,一種是脆藕,這種不容易燉軟糯;還有一種是粉藕,這種澱粉含量較高。如果喜歡吃口感粉一點的藕的話,就要選擇粉藕。2、用鹽水泡:我們在烹飪蓮藕前可以將切好的蓮藕放在鹽水中浸泡一下,這樣蓮藕會因為滲透壓...
1、藕可以放5~7天。蓮藕中含有大量的水分、碳水化合物,還含有豐富的維生素、蛋白質、纖維素及鈣、磷、鐵等礦物質,食用價值較高,可以生吃,也可以炒食、燉湯。一般來説,新鮮蓮藕可以存放5~7天,若表面帶有濕潤泥土,保存的時間...
1、買回來的新鮮兩端帶節蓮藕,不要切掉藕節頭,那樣就會導致切開的蓮藕氧化發黑,也會縮短保存時間。2、也不要把蓮藕放入水中清洗,藕孔裏有水後,如果水分控不乾淨,很容易加快蓮藕腐爛速度。3、正確做法是,盆中倒入適量的清水,...
1、購買無斷裂並帶有新鮮泥土的蓮藕,然後將其放在陰涼潮濕的地方保存,這樣可以保存五天的時間。2、也可以利用稻草將新鮮蓮藕包起來,然後放在清水裏浸濕,接着放在陰涼潮濕的地方保存,這樣可以保存一週左右的時間。3、將蓮...
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