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1、選擇表皮光滑細嫩、無蟲孔、無破爛、無異味,大小以100~150克的鮮薯為宜。2、選好的紅薯要用水將表面泥土清洗乾淨。清洗時,以沖洗為宜,切忌放在竹編的器具中用力揉搓,這樣會損傷表面細皮,不利於蒸煮後剝皮。3、將清洗幹...
1、選擇表皮光滑細嫩、無蟲孔、無破爛、無異味,大小以100~150克的鮮薯為宜。2、選好的紅薯要用水將表面泥土清洗乾淨。清洗時,以沖洗為宜,切忌放在竹編的器具中用力揉搓,這樣會損傷表面細皮,不利於蒸煮後剝皮。3、將清洗幹...
1、幹葫蘆條需要用40度到60度的温水,泡5~10分鐘,才可以下鍋食用。2、葫蘆條主要產自、河北北部地區承德,屬於承德特產,分為寬條和細條,是甜葫蘆(即食用葫蘆)的幹品,是日常生活中不可缺少的一味蔬菜。葫蘆條含有大量營養成分,如...
1、幹葫蘆條需要用40度到60度的温水,泡5~10分鐘,才可以下鍋食用。2、葫蘆條主要產自、河北北部地區承德,屬於承德特產,分為寬條和細條,是甜葫蘆(即食用葫蘆)的幹品,是日常生活中不可缺少的一味蔬菜。葫蘆條含有大量營養成分,如...
1、幹葫蘆條需要用40度到60度的温水,泡5~10分鐘,才可以下鍋食用。2、葫蘆條主要產自、河北北部地區承德,屬於承德特產,分為寬條和細條,是甜葫蘆(即食用葫蘆)的幹品,是日常生活中不可缺少的一味蔬菜。葫蘆條含有大量營養成分,如...
1、乾粉條有保質期。一般在正常的自然環境下乾紅薯粉條能夠儲放18個月左右,較為細的乾紅薯粉條能夠儲放24個月,如果是冰箱冷藏自然環境,一般能比常温狀態多延長6個月的保存期。2、乾粉條一般是用土豆或是是紅薯經生產加...
1、晾乾保存,在準備晾乾麪條之前,我們需要在手工麪條的表面再撒上一層面粉,可以防止麪條粘在一起。2、然後找一根棍子,將麪條捋順掛在棍子上,放在陰涼乾燥通風的位置,可以晾乾3、防止易斷,我們在晾曬手工麪條的時候,會...
1、食材:土豆(馬鈴薯)、食用鹽、食用油。2、將土豆去皮,洗乾淨。3、將洗乾淨的土豆切成條狀。要先切成厚片,再切成條會比較好切。4、將切好的土豆放進容器中,加入適量鹽,攪拌均勻,浸泡半小時左右。5、將浸泡好的土豆用清水清...
1、乾粉條用温水泡最快。2、温度大概在40℃—50℃左右即可。在水裏面放入一些食用鹽和澱粉,然後用筷子攪拌一下食鹽和澱粉,為了讓粉條快速泡發,還可以吸附粉條上面的一些細菌和雜質,讓粉條變得更加乾淨,15分鐘後粉條就會變...
1、食材:掛麪、葱、香菜、麻將、香油、生抽、鹽、味素、胡椒粉、榨菜、花生油。2、材料準備,葱和香菜切段備用。3、用香油把芝麻醬調成糊狀(也可用白開水調和)。4、碗中放入醬油,胡椒粉,鹽,味素。5、麪條熱水下鍋煮好後撈...
1、乾粉條用温水泡最快。温度大概在40℃—50℃左右即可。2、在水裏面放入一些食用鹽和澱粉,然後用筷子攪拌一下食鹽和澱粉,為了讓粉條快速泡發,還可以吸附粉條上面的一些細菌和雜質,讓粉條變得更加乾淨,15分鐘後粉條就會變...
1、鍋里加涼水,放些大白菜,一同煮,也可以放幾片蘿蔔;水熱了但不開,就把乾麪條放進去煮,這樣麪條就不會夾生。2、胃難受是乾麪條沒煮熟,也不軟和,所以吃後會胃難受;如果湯麪條,最後往裏面倒調味菜,比如葱花;如果撈麪條,就要再加兩次...
1、主料:紅薯粉、豆瓣醬。2、輔料:生抽、葱、姜、蒜、鮮薄荷適量、肉末。3、先將豬肉切末,加料酒、鹽、澱粉、胡椒粉醃製。4、薄荷洗乾淨備用。5、準備好豆瓣醬少許。6、鍋裏放油,放入葱、姜、蒜、豆瓣醬煸炒出香味。7、...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料土豆:3個;姜:2片;蒜:4瓣;幹辣椒:1把;小葱:2根;植物油:適量;食鹽:1茶匙;花椒粉:2茶匙;辣椒粉:2茶匙;孜然:2茶匙;乾煸土豆條的做法土豆洗淨,削皮,先切厚片再切成...
1、熱乾麪乾麪條煮的話一般建議煮1-2分鐘即可。2、熱乾麪煮麪是製作熱乾麪過程中很重要的一步,會影響整個麪條的口感,若是煮的時間過長,麪條會煮得太軟,容易變坨結塊,煮的時間太短,熱乾麪可能會出現硬心的情況,也會影響口感,...
1、材料:麪粉300g,雞蛋600g,綿白糖500g,奶粉20g,泡打粉2g。2、麪糊調製:先把雞蛋與綿白糖放置在攪拌機內打發,成為充滿泡沫的漿狀。然後將泡打粉、奶粉與麪粉拌勻過篩,均勻地用慢速攪拌加入打發的蛋漿中成為稀漿狀。3、成型熟...
1、紅薯6個,去皮,切成細條,橄欖油2湯匙,現磨黑胡椒和鹽適量,辣椒粉半茶匙。2、將烤爐預熱到220度。3、將紅薯條、油、鹽、胡椒和辣椒粉一起放到一個塑料袋裏,密封后搖混在一起。然後將薯條平鋪在2個大的烘盤中。薯條只放一...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料藕:1節;吉士粉:適量;玉米澱粉:適量;花椒:適量;幹辣椒:適量;姜:適量;蒜:適量;葱:適量;植物油:適量;食鹽:適量;雞精:適量;芝麻:適量;乾煸藕條的做法藕洗淨去皮,...
乾冰就是固體二氧化碳,它具有極易揮發,昇華為無毒、無味的氣體的特點,氣體二氧化碳比固體體積大1000倍,所以乾冰不能儲存於密封性能好,體積較小的容器中,這樣很容易暴炸,乾冰要保存在空氣流通好的地方,才能讓乾冰揮發產生的氣...
1、鍋里加涼水,放些大白菜,一同煮,也可以放幾片蘿蔔;水熱了但不開,就把乾麪條放進去煮,這樣麪條就不會夾生。2、胃難受是乾麪條沒煮熟,也不軟和,所以吃後會胃難受;如果湯麪條,最後往裏面倒調味菜,比如葱花;如果撈麪條,就要再加兩次...
2、起鍋,放少許油,下豆乾煎炒至微微發黃。3、把豆乾撥開,中間空出炒香蒜粒。4、肉末入鍋翻炒。5、調入適量生抽,糖等等調味料。6、臨出鍋前把青紅椒放入鍋中。7、快速翻炒均勻即可。...
1、乾粉條用温水泡最快。温度大概在40℃—50℃左右即可。2、在水裏面放入一些食用鹽和澱粉,然後用筷子攪拌一下食鹽和澱粉,為了讓粉條快速泡發,還可以吸附粉條上面的一些細菌和雜質,讓粉條變得更加乾淨,15分鐘後粉條就會變...
各有千秋,主要根據吃法決定是曬乾還是風乾。如果是用油煎建議曬乾比較好。如果是用來煮湯建議風乾。因為曬乾比較香,而風乾的話比較有嚼勁韌性,適合煮湯,煮不散,但是風乾的魚乾腥味比曬乾的重。...
1、食材:胡蘿蔔1個、洋葱半個、辣椒1個、麪條適量、醬油、食用油、適量鹽。2、麪條煮至7成熟撈出加食用油攪拌均勻。3、熱鍋加入大蒜炒至變色,加胡蘿蔔炒至7分熟,倒洋葱和辣椒翻炒一下。4、菜里加入適量的水,火調小面放入菜上...
1、食材:土豆(馬鈴薯)、食用鹽、食用油。2、將土豆去皮,洗乾淨。3、將洗乾淨的土豆切成條狀。要先切成厚片,再切成條會比較好切。4、將切好的土豆放進容器中,加入適量鹽,攪拌均勻,浸泡半小時左右。5、將浸泡好的土豆用清水清...
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