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1、製作食材：絲瓜，食用鹽，大蒜，小葱，雞蛋，食用油，胡椒粉，枸杞。2、絲瓜蛋湯，做起來特別簡單，喝起來湯鮮味美，營養豐富，咱們一起來把絲瓜蛋湯的製作食材全部準備好，準備1——2根絲瓜，適量的食用鹽，3——5瓣大蒜，一根小葱，三個雞蛋，適量的...
1、材料：番茄240克，魚丸150克，豆腐150克，泡發木耳50克，葱一根，蒜三瓣。2、豆腐切方塊，木耳隨意切幾刀，番茄切小塊，葱蒜切碎，魚丸切成小塊。3、湯鍋裏倒適量的油。4、先下葱蒜，緊跟着就下番茄。5、番茄炒變色，下木耳。6、木耳炒倒...
1、材料：番茄240克，魚丸150克，豆腐150克，泡發木耳50克，葱一根，蒜三瓣。2、豆腐切方塊，木耳隨意切幾刀，番茄切小塊，葱蒜切碎，魚丸切成小塊。3、湯鍋裏倒適量的油。4、先下葱蒜，緊跟着就下番茄。5、番茄炒變色，下木耳。6、木耳炒倒...
1、用料：生菜50g、雞蛋2個、火腿腸1根、鹽適量、香油。2、雞蛋打散。火腿腸切片，生菜切絲備用。3、鍋子燒水，放入火腿腸片。4、水開，慢慢下入蛋液。5、水開，將生菜絲放入，關火。6、加入鹽、香油調味，即可出鍋。...
1、蓮子能和胡蘿蔔一起燒湯。2、蓮子和胡蘿蔔一起燒湯可以起到健脾安神的作用，能夠補充身體內的蛋白質和維生素，營養價值是比較高的，具有一定的補脾益腎和滋陰潤燥的作用。但是在吃的時候一定要適量，不要一次性吃太多，以免...
1、生粉一般有玉米澱粉，紅薯澱粉，土豆澱粉等幾種。人們通常在做雞蛋湯、米酒蛋花湯、山楂湯時都用生粉勾芡，用以提高湯的滑爽口感。也可以用來炒肉，以保持肉的鮮嫩。生粉作為食材原料不僅可以做湯，還在各種菜系中扮演着重...
1、食材：鯽魚六條600克，豆腐500克，香菜20克。2、調料：白胡椒粉，鹽。3、鯽魚去魚鱗，去魚鰓，去內臟。清洗魚內臟時一定要把裏面的一層黑膜切除乾淨，不然會腥。魚洗淨瀝乾，煎的時候要用廚房紙把魚身及魚肚子裏水吸乾淨，不然煎魚時...
1、主料：金針菇200克、雞蛋1個。2、輔料：食用油3毫升、葱末3克、水700毫升、香油2克。3、將雞蛋打散。4、鍋中倒入食用油和葱花大火爆香。5、放入金針菇大火翻炒1分鐘後加水大火煮沸。6、然後邊攪拌變倒入蛋液。7、最後...
青菜紫菜燒湯需要食材有料紫菜50克、雞蛋一個、香菜一棵、青菜一棵、鹽半小勺、胡椒粉適量和香油適量。雞蛋紫菜湯的做法具體方法和步驟如下：1、準備食材，雞蛋打碗裏打散備用，香菜洗淨切末，紫菜選擇無沙免洗，撕成小片備用；2...
1、主料：昂刺魚，豆腐，生薑，鹽，料酒，葱末，味精，胡椒粉。2、昂刺魚去內臟、腮清洗乾淨備用;豆腐切小塊;生薑切片;3、起油鍋，油温8成熱時，放入昂刺魚，兩面略煎;4、鍋內加水，加入豆腐塊、生薑片、鹽、料酒，大火煮開，中火加蓋煮10分鐘;5...
1、材料：海蔘50克,棗（幹）10克，冰糖10克。2、首先將買來的海蔘用清水清洗乾淨，然後放在盆裏加水全部浸沒，待其變軟後進行下一步。3、將海蔘放入鍋中加水燉煮，等海蔘燉爛時，加入大棗、冰糖，再燉15分鐘，一份簡單的海蔘湯就做好了。...
1、鴨子切成塊，甲魚殺後放血，用開水燙一下，用小勺颳去外皮切成塊。香菇切塊，冬筍切片，雲腿切片；2、鴨子和甲魚用葱、姜、料酒淹半小時；3、原鍋上火注入油，煸葱、姜、蒜，放醬油、料酒，再放湯與鴨子和甲魚，大火開鍋後打去浮沫，改小...
1、用料：雞蛋1個，綠豆芽100克，香菜1根，食鹽3克，白胡椒粉2克。2、綠豆芽清洗乾淨控幹水分。香菜洗淨切碎。準備1顆雞蛋。3、湯鍋燒熱放少許食用油下入雞蛋。雞蛋煎至兩面焦黃。4、加入足量的開水煮沸。5、雞蛋煮5分鐘左右放...
1、食材：海帶100克，豆腐100克。佐料：植物油、食鹽、香葱。2、海帶洗淨後切成菱形片狀，放入清水之中浸泡半小時後取出，瀝乾水分備用。豆腐切成方塊，備用。香葱等佐料備好。起鍋，熱鍋涼油，加入葱花，中火炒香，之後將海帶加入鍋中，大...
1、原料：豆腐(南)100克，蝦米10克,雞血50克,雞肉50克,菠菜50克,雞蛋50克。2、調料：香油2克,鹽3克,味精2克,胡椒粉3克,醋8克,澱粉(玉米)5克。3、雞肉切絲，豆腐和雞血切成小條。4、海米用沸水泡發好。菠菜擇洗乾淨，切成3釐米...
1、用料：冬筍罐頭1瓶，萵筍50克，雞湯1000毫升，薑絲，紅椒絲各少許，花椒水、鹽、味精、香油各適量。2、將冬筍取出沖洗乾淨，控淨水分，切條。3、萵筍去皮，洗淨，切段。4、湯鍋中倒入雞湯，加入冬筍、薑絲、花椒水煨制入味，待冬筍熟透後，...
1、準備食材，雞春子20克，油適量，鹽適量，米酒適量，葱少許，姜少許；2、切好葱，薑絲，只取少量即可；3、鍋中燒開適量水，放油和葱，薑絲；4、放入洗淨的雞春子，倒點米酒；5、中火加蓋煮；6、幾分鐘後，雞春子煮至熟爛，加鹽調味即可食用。...
1、將小仔雞洗淨，剁成小塊(小仔雞750克-1000克)。2、將香菇蘑菇200克(蘑可用口蘑、片蘑、松蘑等；菇有冬菇、草菇、麻菇、香菇、金針菇等)攢湯過水，瀝乾水分，待冷擠淨水分。3、大火加熱鍋中的油(先爆鍋)，將雞仔塊翻炒，待雞肉...
1、菠菜燒湯要焯水。2、菠菜因為含有草酸，而草酸在體內會與遊離的鈣離子結合生成草酸鈣結晶，因此，我們一般建議吃菠菜時應先焯水去除草酸。3、在做菠菜湯時，如果直接將菠菜煮湯喝，連湯喝下去，相當於並未減少草酸的攝入量，草...
絲瓜是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食材，很多朋友會去超市購買一些絲瓜放在家中準備食用。然而一些朋友在買回絲瓜的時候，發現自己不知道如何做好喝的絲瓜湯，其實做好喝的絲瓜湯是有一個簡單的小技巧的，可...
1、材料：鵪鶉蛋10個、蝦餃一盒、火腿腸一根、土豆一個、韭菜一把、小葱二根。2、輔料：鹽少許、雞精少許、麻油半匙。3、鵪鶉蛋冷水下鍋，加點鹽。水煮開了以後。轉小火煮十分鐘。4、冷水浸泡兩分鐘。5、找一個密封的盒子...
主料：梭子蟹2只、豆腐1盒、蕃茄2個。配料：生薑片5片、葱15克、鹽10克、雞精5克、番茄醬20克、生粉50克、食用油100毫升。步驟：1、將蕃茄洗淨放入燒沸的開水中滾燙一下，撈出放冷水下過涼，即可輕易去皮；2、梭子蟹用牙刷清洗幹...
1、配方。黃鱔2條、姜1塊、大蒜5瓣、葱適量、香菜適量、料酒1勺、鹽適量。2、順着切口剖開鱔魚身，將內臟去除。洗淨後將黃鱔切成大小均等的小塊，泡在清水中靜置30分鐘，將魚肉的血水泡出即可。3、將配料切好備用。4、先將...
1、材料準備：番茄240克，魚丸150克，豆腐150克，泡發木耳50克，葱一根，蒜三瓣。2、豆腐切方塊，木耳隨意切幾刀，番茄切小塊，葱蒜切碎，魚丸切成小塊。3、湯鍋裏倒適量的油。4、先下葱蒜，緊跟着就下番茄。5、番茄炒變色，下木耳。6、木耳...
1、用料豬肝200克，大白菜葉150克，枸杞8顆，濕澱粉、精鹽、姜葱汁、黃酒、花生油各適量。2、大白菜葉洗淨，切成小片。3、豬肝洗淨，擠去血水，切成薄片，加鹽、姜葱汁、黃酒、濕澱粉抓勻上漿。4、油鍋中加花生油燒至七成熱，加入白...
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