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1、材料:仔雞脯肉75克,豬肥膘肉38克,雞蛋清7個。配料:熟火腿絲15克,水髮香菇絲15克,青菜葉絲5克。調料:紹酒15克,精鹽4克,味精1克,雞清湯150克,水澱粉15克,熟雞油5克,熟豬油1000克(約耗75克)。2、將雞脯肉、豬肥膘肉分別剁成茸,一起放...
1、松茸500克、鹽15克、姜15克、葱30克、醬油10克。2、方法:松茸清洗乾淨,用廚房紙擦乾水份,切片,留出中間的兩片備用,其他切小丁。3、雞蛋加入100ml温水,攪拌均勻,雞蛋液過篩。放入松茸丁,一點鹽,鹽不要放多,蒸好會放生抽調味...
1、松茸500克、鹽15克、姜15克、葱30克、醬油10克。2、方法:松茸清洗乾淨,用廚房紙擦乾水份,切片,留出中間的兩片備用,其他切小丁。3、雞蛋加入100ml温水,攪拌均勻,雞蛋液過篩。放入松茸丁,一點鹽,鹽不要放多,蒸好會放生抽調味...
1、所謂雞茸,並非雞肉拍成茸狀烹調而成,而是建甌人把某個部位的豬肉稱為雞茸。雞茸是建甌地方特色菜,菜名、工藝、品嚐,都奇趣無比。色澤泛白,晶瑩透亮,味道鮮美,口感爽滑柔韌。2、製法:先將蛋清放入盤中,抽打成泡沫狀,雞小脯去...
1、松茸500克、鹽15克、姜15克、葱30克、醬油10克。2、方法:松茸清洗乾淨,用廚房紙擦乾水份,切片,留出中間的兩片備用,其他切小丁。3、雞蛋加入100ml温水,攪拌均勻,雞蛋液過篩。放入松茸丁,一點鹽,鹽不要放多,蒸好會放生抽調味...
1、土母雞1只約1500克(已經過初加工的),松茸150克,新鮮的松茸為佳,姜10克,葱20克,清水2.5升,精鹽少許。2、做法:將姜拍破,葱挽結待用。松茸洗乾淨,切成0.3釐米的片。將雞洗淨,放入沸水中焯水後撈出。3、鍋中裝清水2500毫升,放入焯...
1、放在冷凍室,在-18℃的温度下,可以存放3個月時間。2、沒有冰箱的時候,在冬天的話,可以用保鮮膜蓋在上邊,然後找些冰塊鋪在四周就行了。沒有冰箱的情況下,也可以放在桌子上找個可以完全蓋起來的東西蓋着不動(最少可以放2天...
1、菠菜洗淨瀝乾,與雞蛋、低筋粉、細砂糖以及1勺清水,一起放進果汁機裏。2、攪拌成濃稠的麪糊,用篩網過濾掉殘渣和浮沫。3、麪糊均勻地倒進模具裏。4、放入蒸烤箱,設置純蒸模式,110度,蒸20分鐘。5、出爐後脱模即可。...
1、放在冷凍室,在-18℃的温度下,可以存放3個月時間。2、沒有冰箱的時候,在冬天的話,可以用保鮮膜蓋在上邊,然後找些冰塊鋪在四周就行了。沒有冰箱的情況下,也可以放在桌子上找個可以完全蓋起來的東西蓋着不動(最少可以放2天...
1、大米提前泡半小時。2、泡大米的時候把雞肉剁成茸,加三分之一勺醬油、香油、少量鹽、姜沫、白胡椒以及澱粉,均勻拌在一起,抓好醃上,放一邊備用。3、香菇洗淨,切成薄片備用,香葱切沫備用,枸杞洗淨備用,小青菜洗淨切好備用。4...
1、食材:松茸、雞蛋、鹽、枸杞、油、料酒。2、把松茸清洗乾淨,松茸切片,雞蛋打散,倒入一點料酒,炒時雞蛋更蓬鬆。3、鍋內適量油燒八九成熱,蛋液倒入,用鍋鏟鏟散,然後把松茸放入翻炒均勻,加入適量鹽,枸杞,出鍋裝盤即可食用。...
1、鮮松茸200克、土母雞半隻、鹽適量。2、做法:土雞洗淨放入燉鍋,加入足量清水燒開;仔細撇去浮沫,轉微火燉1個小時左右;松茸切掉根部的硬塊,洗淨後切片;松茸倒入雞湯裏再燉30分鐘左右;用適量鹽調味即可。...
1、主料:雞650克、松茸100克、豬骨300克。2、輔料:食鹽7克、生薑20克、紅棗60克。3、雞清洗乾淨後剁塊,瀝水備用。4、豬骨清洗乾淨,放水中浸泡半小時再撈起。5、松茸菇、紅棗清洗乾淨,生薑切片。6、取一砂鍋放入適量清水,後...
1、土母雞1只約1500克(已經過初加工的),松茸150克,新鮮的松茸為佳,姜10克,葱20克,清水2.5升,精鹽少許。2、做法:將姜拍破,葱挽結待用。松茸洗乾淨,切成0.3釐米的片。將雞洗淨,放入沸水中焯水後撈出。3、鍋中裝清水2500毫升,放入焯...
1、香菇雞茸湯麪的用料:麪條240g、菜心35g、雞茸湯料1包、純淨水750g2、準備食材。香菇雞茸湯料倒入盆中。3、加入750g,約3小碗純淨水,攪勻。4、倒入鍋中煮開,然後用中小火煮三四分鐘,煮的過程中不斷攪拌。5、湯鍋燒水,水開...
1、所謂雞茸,並非雞肉拍成茸狀烹調而成,而是建甌人把某個部位的豬肉稱為雞茸。雞茸是建甌地方特色菜,菜名、工藝、品嚐,都奇趣無比。色澤泛白,晶瑩透亮,味道鮮美,口感爽滑柔韌。2、製法:先將蛋清放入盤中,抽打成泡沫狀,雞小脯去...
1、所謂雞茸,並非雞肉拍成茸狀烹調而成,而是建甌人把某個部位的豬肉稱為雞茸。雞茸是建甌地方特色菜,菜名、工藝、品嚐,都奇趣無比。色澤泛白,晶瑩透亮,味道鮮美,口感爽滑柔韌。2、製法:先將蛋清放入盤中,抽打成泡沫狀,雞小脯去...
1、松茸燉雞具有強腎益精,健脾養胃,理氣化痰,消炎殺菌,抗輻射,降血糖的功效。具有擴張血管,促進血液流動,增加心肌收縮能力,改善心腦血管疾病。2、預防冠狀動脈硬化和血栓的形成。抑制體內黑色素的沉澱,去除曬斑,色斑,黃褐斑,老年...
1、首先將幹松茸洗一洗,洗淨後用冷水浸泡,將浸泡後的松茸撈出瀝乾後放入電飯煲內膽。2、在鍋中加適量水,將內膽放入電飯煲,通上電,將雞翅根清洗乾淨,入鍋焯水後撈出瀝乾水分。3、在松茸煲20分鐘後,倒入雞翅根與松茸同煲,將大...
1、大米一杯,南瓜少半個,雞腿1個,玉米1根。2、米洗淨,放入鍋中,加水,開始煮粥。3、南瓜去皮去瓤,切小塊,倒入粥中一起煮。4、雞腿去皮去肥去膜,然後切小丁,用刀取玉米粒,和雞肉一起放入攪拌機中攪拌。5、把攪拌好的雞茸玉米倒入...
1、放在冷凍室,在-18℃的温度下,可以存放3個月時間。2、沒有冰箱的時候,在冬天的話,可以用保鮮膜蓋在上邊,然後找些冰塊鋪在四周就行了。沒有冰箱的情況下,也可以放在桌子上找個可以完全蓋起來的東西蓋着不動(最少可以放2天...
1、松茸燉雞一次放入200-400克松茸為宜。2、松茸是營養豐富的食物,和雞肉搭配燉煮具有很不錯的滋補作用,一般松茸燉雞放入200-400克的松茸即可,在松茸的營養成分中包括有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維,還有大量的維生素,尤其是維...
1、食材:南美對蝦10只,雞蛋2只,馬蹄3只,鹽5克,胡椒粉2克。2、南美對蝦,去頭,去殼,去蝦線。切段後用機器打3、馬蹄去皮。馬蹄切薄片,切絲,切丁。4、蝦茸和馬蹄拌和。加鹽,胡椒粉,拌勻。5、養生壺煮好雞蛋後雞蛋去殼,對開,去蛋黃。6、...
1、松茸燉雞具有強腎益精,健脾養胃,理氣化痰,消炎殺菌,抗輻射,降血糖的功效。具有擴張血管,促進血液流動,增加心肌收縮能力,改善心腦血管疾病。2、預防冠狀動脈硬化和血栓的形成。抑制體內黑色素的沉澱,去除曬斑,色斑,黃褐斑,老年...
1、大米提前泡半小時。2、泡大米的時候把雞肉剁成茸,加三分之一勺醬油、香油、少量鹽、姜沫、白胡椒以及澱粉,均勻拌在一起,抓好醃上,放一邊備用。3、香菇洗淨,切成薄片備用,香葱切沫備用,枸杞洗淨備用,小青菜洗淨切好備用。4...
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