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1、材料：菲力牛排一塊160公克、紅蕃茄碎（罐裝）2粒、九層塔（切碎）2-3支、大蒜（切末）2粒、橄欖油1大匙。2、先將菲力牛排煎至喜愛的生熟度後置放於主菜盤內；3、取出少許橄欖油炒洋葱末和磨菇片，待磨菇軟化後，倒進少許白葡萄酒；4、...
1、取材部位不同菲力牛排取用一定厚度的牛裏脊肉製作；眼肉牛排是從牛身中間的無骨部分切下來的肉製作；西冷牛排主要是由上腰部的脊肉製作。2、口感不同菲力牛排的口感：酥軟勁道；眼肉牛排的口感：柔嫩且多汁，滋味無窮；西冷牛排...
1、西冷牛排和菲力牛排是牛身上的不同部位。西冷牛排是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋。菲力牛排是腰內肉，是牛肉中最鮮嫩的一塊肉。2、西冷牛排和菲力牛排口感不同。西冷牛排總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，適合...
1、準備食材：菲力牛排一份、橄欖油適量、土豆適量、西蘭花適量、黑胡椒醬適量。2、將西蘭花掰成小朵，土豆切成塊，洋葱切成圈，焯水8分鐘撈起備用。3、鍋中放橄欖油，大火燒熱，牛排兩面各煎1分鐘。4、時蔬、牛排擺入盤中添加黑...
我們在吃牛排的時候應該都有看到過西冷牛排以及菲力牛排吧，但是很多朋友對於這兩種牛排並不是很瞭解，從而不知道兩者的區別是什麼，現在就來詳細説説：西冷牛排和菲力牛排的區別如下：1、西冷牛排和菲力牛排是牛身上的不同部...
1、牛裏脊不是菲力牛排。2、菲力牛排四個字中的菲力，指的是牛裏脊肉（beeftenderloin）。在澳洲，這塊肉被稱為“眼菲力”，在法國和英國被稱為filet和fillet，中文音譯菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛裏脊肉做出的牛排。3、菲...
1、菲力牛排的特點是嫩，肉質鬆散，條形不均勻，一頭是大一些，一頭小一些，口感細嫩，脂肪少牛排。2、菲力牛排四個字中的菲力，指的是牛裏脊肉（beeftenderloin）。在澳洲，這塊肉被稱為“眼菲力”，在法國和英國被稱為filet和fillet，中文...
1、西冷牛排和菲力牛排是牛身上的不同部位。西冷牛排是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋。菲力牛排是腰內肉，是牛肉中最鮮嫩的一塊肉。2、西冷牛排和菲力牛排口感不同。西冷牛排總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，適合...
西冷牛排和菲力牛排的區別如下：1、西冷牛排和菲力牛排是牛身上的不同部位。西冷牛排是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋。菲力牛排是腰內肉，是牛肉中最鮮嫩的一塊肉。2、西冷牛排和菲力牛排口感不同。西冷牛排總體口...
1、菲力牛排是牛的牛脊上最嫩的肉。2、由於肉質細嫩，在煎的時候煎三分熟就可以了。與其他位置的肉截然不同，儘管菲力牛排的外表被烤得微焦，但用刀將其切開，裏面卻是粉紅色鮮嫩的肉質。但由於其肉汁並非十分豐富，因此為了讓...
1、菲力牛排配黑胡椒醬汁好吃。2、菲力牛排四個字中的菲力，指的是牛裏脊肉。在澳洲，這塊肉被稱為“眼菲力”，在法國和英國被稱為filet和fillet，中文音譯菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛裏脊肉做出的牛排。3、適宜於生長...
1、肉的位置不同：雖然西冷和菲力所用的牛肉都在牛脊上，但二者屬於不同的位置。菲力是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，而西冷是牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋。肉眼牛排存於肋立即之中心、色較淡、柔...
1、材料：菲力牛排1塊，橄欖油30cc，鹽1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙，香煎菲力牛排調味汁適量。2、做法：菲力牛排灑上黑胡椒粗粉和鹽，用橄欖油略醃，然後放入鍋中兩面翻煎至紅褐色，將調味汁淋在牛排上即可。...
1、牛裏脊不是菲力牛排。2、菲力牛排四個字中的菲力，指的是牛裏脊肉（beeftenderloin）。在澳洲，這塊肉被稱為“眼菲力”，在法國和英國被稱為filet和fillet，中文音譯菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛裏脊肉做出的牛排。3、菲...
1、將原味西冷牛排放在冷水中解凍至軟,洗去血水。2、用鬆肉錘將牛排敲鬆,使肉質變鬆軟,然後撒上黑胡椒粒、鹽巴少量(一定要少許,否則會鹹哦),加入壓碎的蒜瓣或者洋葱,醃製2-3小時。味道會更好!3、平底鍋大火預熱,倒入...
1、菲力牛排：3-5分鐘，菲力牛排也是牛柳，是牛的腰內肉，這塊牛排肉質鮮嫩，而且油脂是很少的，但煎得過火就會老澀，所以，煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟，每面只雖煎3-5分鐘。2、西餐牛排分為一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全...
1、菲力牛排：3-5分鐘，菲力牛排也是牛柳，是牛的腰內肉，這塊牛排肉質鮮嫩，而且油脂是很少的，但煎得過火就會老澀，所以，煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟，每面只雖煎3-5分鐘。2、西餐牛排分為一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全...
我們在吃牛排的時候應該都有看到過西冷牛排以及菲力牛排吧，但是很多朋友對於這兩種牛排並不是很瞭解，從而不知道兩者的區別是什麼，現在就來詳細説説：西冷牛排和菲力牛排的區別如下：1、西冷牛排和菲力牛排是牛身上的不同部...
主料：牛排１塊。輔料：口蘑３個、聖女果２個、黃瓜１根、生菜半顆、意大利通心粉５０克、雞蛋１個。調料：食鹽１／２茶匙、黑椒汁適量、橄欖油適量、番茄沙司適量。做法：1、冷凍牛排取出回温至軟，放上黑椒粉和鹽醃製１０～１５分鐘。然後將口蘑洗淨去蒂，切...
1、TENDERLOIN（嫩牛柳，牛裏脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，因此很受愛吃瘦肉朋友的青睞。由於肉質嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。2、先將菲力牛排煎至喜愛的生熟度後置放於主菜盤內；3、取出少許橄欖油炒...
1、材料：菲力牛肉150g，蒜頭5g，迷迭香2g，白酒50g，月桂葉1片，鮮奶油100g，洋葱碎10g，黃芥末醬75g，檸檬皮碎2g。2、菲力分切成一口大小，灑上迷迭香，蒜頭碎，鹽，黑胡椒調香，調味，使用平底鍋煎上色，回温後在放入180°c烤箱，烤至五分熟。3、將...
西冷牛排和菲力牛排的區別如下：1、西冷牛排和菲力牛排是牛身上的不同部位。西冷牛排是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋。菲力牛排是腰內肉，是牛肉中最鮮嫩的一塊肉。2、西冷牛排和菲力牛排口感不同。西冷牛排總體口...
1、牛身上的不同部位。西冷牛排是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋。菲力牛排是腰內肉，是牛肉中最鮮嫩的一塊肉。2、口感不同。西冷牛排總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。菲力牛排幾乎不含...
1、口感上的區別，西冷最韌，吃的時候明顯能嚼到筋。菲力最嫩，吃一分和三分熟的時候感覺簡直入口即化。西冷是牛外脊，從口感上來將偏硬、有嚼頭，而且因為脂肪含量比較高，所以涼了以後咀嚼時能明顯感覺到肉裏有油。而菲力是牛...
1、菲力牛排：3-5分鐘，菲力牛排也是牛柳，是牛的腰內肉，這塊牛排肉質鮮嫩，而且油脂是很少的，但煎得過火就會老澀，所以，煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟，每面只雖煎3-5分鐘。2、西餐牛排分為一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全...
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