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1、炒葱椒雞屬於粵菜系。此菜色澤淡黃、肉滑鮮嫩、葱椒香味濃郁。2、材料:雞1只(約1250克),青葱末30克,川椒末5克,豬油750克(耗50克)芝麻油、味精、精鹽、濕澱粉各適量。3、做法:將雞殺血去毛洗淨,脱骨拆淨肉加上花刀法,切成塊...
1、將豬外脊肉切片。2、將切好的肉片放入小碗中,放入一點黃酒,然後放入一點鹽。3、放入小半勺澱粉。4、用筷子拌勻,這樣處理後炒出來的肉入味而且不老。5、將洋葱、青椒和胡蘿蔔切小塊。6、炒鍋中放入油,油熱後將肉片放入...
1、主料:雞蛋3個、細香葱1小把。2、輔料:剁椒1湯匙、植物油2湯匙、水適量。3、香葱切成小葱花,雞蛋打在碗裏,加一點温水,充分打散,鍋裏放植物油,燒熱後,把打散的雞蛋倒入鍋裏煎成雙面金黃,用勺切割成小塊。4、加入適量的剁椒,翻...
1、食材:青椒半個、洋葱半個、豬肉適量、鹽適量、雞精適量、白糖適量、地瓜粉適量。2、準備好食材,青椒,洋葱切成條。3、生豬肉切成片,加適量糖,鹽,雞精,醬油,醋醃製,加適量地瓜粉拌勻,下熱鍋煎至褐色即可,盛起備用。4、油鍋加熱...
1、洗乾淨的洋葱去皮後,切片用手抓散。2、辣椒切成斜片,西紅柿切成小塊備用。3、食材準備好以後我們開始進行烹飪。4、起鍋燒油,倒入蒜,番茄炒出番茄的紅汁。5、倒入洋葱快速翻炒幾下,起鍋調味。6、加入一勺鹽一勺醬油一勺...
1、主料:200g豬肝,100g洋葱,50g辣椒。配料:適量油,適量鹽,適量糖,適量生抽,適量生粉,適量豆瓣醬。2、鍋內燒開水,下豬肝煮至8成熟。3、撈出煮好的豬肝。4、鍋內放少許油加熱,下入洋葱和辣椒翻炒,並加入少許鹽和糖。5、3分鐘後加入...
1、食材用料:菜椒1個、洋葱1個、雞蛋2個、葱適量、姜適量、大蒜適量、花生油適量、鹽適量、花椒適量、大茴香適量、雞精適量。2、菜椒洗淨切塊,洋葱扒皮切絲。3、雞蛋打入碗里加點鹽在鍋裏煎成雞蛋塊。4、準備葱花薑絲,...
做法如下:準備食材:肥肉20克、花生油2茶匙、食鹽適量、剁辣椒少許、大蒜2瓣、味精少許、生抽適量,洋葱,尖椒步驟:1、辣椒,洋葱,大蒜切段;2、鍋燒至7成熱,倒入2茶匙。加入肥肉,炸至金黃色;3、倒入切好的洋葱,翻炒30秒;4、加入備...
1、眾所周知,在日常生活中,人們炒菜的時候都離不開葱薑蒜。其實,之所以會在炒菜的時候放葱薑蒜,是為了能夠起到一定的調味作用。在炒菜的時候,葱薑蒜可不要亂放,不然炒出來的菜口感並不是很好。2、在炒青菜的時候,建議大家最...
材料:五花肉500g、紅彩椒半個、黃彩椒半個、青椒1個、姜適量、蒜適量、洋葱1個。彩椒切片,洋葱切好,五花肉切片熱鍋倒油,放入薑片蒜片炒香後倒入切好的五花肉,翻炒至變色加入切好的彩椒和洋葱,與肉一塊翻炒,加生抽,待洋葱變軟...
1、材料:臘肉100克、尖椒3根、小紅辣椒3根、洋葱半個、生抽1湯匙(15ml)、香油1/4茶匙(約1ml)。2、將臘肉衝淨,放入蒸鍋中,大火蒸20分鐘取出,稍冷卻後切片1釐米長的小薄片。小紅辣椒斜切成片。尖椒去蒂去籽後切成絲。洋葱切絲...
1、用料:肥瘦豬肉2-3人份、大葱5個、小青椒4個、姜3片、大蒜1瓣、料酒適量、醬油適量、鹽適量。2、小青椒切一道長口子,好取出裏面的辣椒仔。3、小青椒橫着切,切出來的感覺類似四邊形。4、大葱切段,豬肉切片,大蒜用刀拍一...
1、主料:200g豬肝,100g洋葱,50g辣椒。配料:適量油,適量鹽,適量糖,適量生抽,適量生粉,適量豆瓣醬。2、鍋內燒開水,下豬肝煮至8成熟。3、撈出煮好的豬肝。4、鍋內放少許油加熱,下入洋葱和辣椒翻炒,並加入少許鹽和糖。5、3分鐘後加入...
1、材料:牛肉片160g、洋葱1顆。大蒜2瓣。2、粗黑胡椒粒1大匙。3、牛肉切片,用料酒,薑片,澱粉醃製。4、再放入黑胡椒粉,抓勻。5、葱頭切卷花絲兒。6、油温六成熱放入牛肉翻炒發白斷生取出。7、放入葱頭翻炒幾下。8、再加入...
1、材料:臘肉100克2、配料:尖椒3根、小紅辣椒3根、洋葱半個、生抽1湯匙(15ml)、香油1/4茶匙(約1ml)。3、將臘肉衝淨,放入蒸鍋中,大火蒸20分鐘取出,稍冷卻後切片1釐米長的小薄片。小紅辣椒斜切成片。尖椒去蒂去籽後切成絲。洋葱...
1、主料:200g豬肝,100g洋葱,50g辣椒。配料:適量油,適量鹽,適量糖,適量生抽,適量生粉,適量豆瓣醬。2、鍋內燒開水,下豬肝煮至8成熟。3、撈出煮好的豬肝。4、鍋內放少許油加熱,下入洋葱和辣椒翻炒,並加入少許鹽和糖。5、3分鐘後加入...
1、食材:青椒半個、洋葱半個、豬肉適量、鹽適量、雞精適量、白糖適量、地瓜粉適量。2、準備好食材,青椒,洋葱切成條。3、生豬肉切成片,加適量糖,鹽,雞精,醬油,醋醃製,加適量地瓜粉拌勻,下熱鍋煎至褐色即可,盛起備用。4、油鍋加熱...
1、主料:洋葱三分這一個,青椒半個,紅椒半個2、輔料:香乾一塊,金針菇一包,油膏、鹽各適量。3、基圍蝦,香腸,胡蘿蔔,黃椒,紫甘藍。4、基圍蝦去殼去蝦線,背面剖開。5、洗淨瀝乾的蝦球用料酒,鹽,胡椒粉抓勻醃製一會。6、蔬菜切成喜歡的...
1、用料:青椒,洋葱,雞蛋各適量,鹽,白糖,味精各適量。2、青椒洋葱切小塊。3、雞蛋打散。4、熱鍋冷油下入雞蛋液。5、炒熟盛起備用。6、另起鍋燒熱,倒放食用油,下洋葱片炒香。7、倒入青椒稍炒。8、放入雞蛋,放適量鹽調味。9、加...
1、食材:豬肝200克,青椒50克,洋葱50克,葱5克,姜5克,蒜5開,油適量,鹽1匙,醬油半勺,耗油半勺,糖半勺,料酒1勺,味精0.2匙,澱粉適量。2、準備原材料豬肝、青椒、洋葱。3、青椒去除內部筋肉和洋葱片成片狀。4、豬肝片成片放入調味料一品...
1、材料:臘肉100克2、配料:尖椒3根、小紅辣椒3根、洋葱半個、生抽1湯匙(15ml)、香油1/4茶匙(約1ml)。3、將臘肉衝淨,放入蒸鍋中,大火蒸20分鐘取出,稍冷卻後切片1釐米長的小薄片。小紅辣椒斜切成片。尖椒去蒂去籽後切成絲。洋葱...
1、主料:雞蛋200克,洋葱(白皮)100克,青椒50克。調料:植物油15克,鹽3克,辣椒粉2克。2、將葱頭去皮,洗淨切成丁;3、青椒去蒂、籽,洗淨切成丁;4、將雞蛋磕入碗內,加入葱頭丁、青椒丁、辣椒粉、精鹽攪拌均勻;5、炒鍋注油燒至八成熱,倒入...
1、材料:洋葱2個、青椒2個、紅辣椒一個、葱蒜姜、鹽、糖、雞精、米醋、香油。2、青椒洗淨切絲,洋葱切皮切絲,葱薑蒜切碎,紅辣椒切絲。3、炒鍋倒油爆香葱薑蒜辣椒。4、倒入洋葱絲翻炒。5、加入少許鹽翻炒均勻。6、再加少許...
1、食材用料:菜椒1個、洋葱1個、雞蛋2個、葱適量、姜適量、大蒜適量、花生油適量、鹽適量、花椒適量、大茴香適量、雞精適量。2、菜椒洗淨切塊,洋葱扒皮切絲。3、雞蛋打入碗里加點鹽在鍋裏煎成雞蛋塊。4、準備葱花薑絲,...
1、將豬外脊肉切片。2、將切好的肉片放入小碗中,放入一點黃酒,然後放入一點鹽。3、放入小半勺澱粉。4、用筷子拌勻,這樣處理後炒出來的肉入味而且不老。5、將洋葱、青椒和胡蘿蔔切小塊。6、炒鍋中放入油,油熱後將肉片放入...
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