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1、將辣椒葉放入醃製容器內,按每50公斤辣椒葉加10公斤精鹽的比例,先用一半的鹽和辣椒葉充分攪拌。2、將拌好的辣椒葉放進另一預先撒有一層鹽的缸內。以後按一層鹽一層辣椒葉排放,並壓實,直到裝滿為止。3、放滿以後,容器上...
1、將辣椒葉放入醃製容器內,按每50公斤辣椒葉加10公斤精鹽的比例,先用一半的鹽和辣椒葉充分攪拌。2、將拌好的辣椒葉放進另一預先撒有一層鹽的缸內。以後按一層鹽一層辣椒葉排放,並壓實,直到裝滿為止。3、放滿以後,容器上...
1、將辣椒葉放入醃製容器內,按每50公斤辣椒葉加10公斤精鹽的比例,先用一半的鹽和辣椒葉充分攪拌。2、將拌好的辣椒葉放進另一預先撒有一層鹽的缸內。以後按一層鹽一層辣椒葉排放,並壓實,直到裝滿為止。3、放滿以後,容器上...
1、備齊原料:兩條大魚和食鹽。2、首先,為了使魚的味道充分,魚應該切成兩半。從背部入刀,頭部要分成兩半。肚子不應該分開。注意千萬不可洗魚,加水更不行,會在醃製過程中變味的.只能用乾淨的布擦一下3、輔料比例以一公斤魚...
第一步:清洗買回來的辣椒,放入乾淨容器中並且加入清水浸泡,浸泡時間最好是超過二十四個小時。第二步:把醋、醬油以及鹽和白砂糖攪拌混合在一起,之後倒進鍋中加熱。第三步:把煮開後的料汁在一旁放涼備用,將泡好的辣椒取出控幹...
準備好的辣椒裏面加入適量的鹽,醃製半小時,然後把醃製好的辣椒裝入一個玻璃瓶裏面,倒入料汁,蓋上蓋子密封一個晚上即可。辣椒加鹽準備好的辣椒裏面放入適量的鹽,把鹽和辣椒攪拌均勻醃製半個小時。裝入瓶子接下來準備一個無...
1、食材:辣椒700克、姜蒜片適量、生抽適量、醋少量、白糖適量2、首先辣椒洗淨並晾乾水分。3、用牙籤把辣椒扎一些小眼兒。4、鍋內無油無水,放入生抽,醋和白糖燒開,晾涼備用。5、姜蒜切片備用。6、把辣椒和姜蒜切放入陶罐...
第一步:清洗蒜薹的時候先用淡鹽水浸泡10分鐘,然後需要控幹表面水分。第二步:控幹水分後切成寸斷再次用鹽水浸泡,需要注意一定要用温水浸泡,這樣可以把蒜薹的辛辣味逼出並減少辛辣刺激。第三步:接着把泡好的蒜薹段撈出後放在...
第一步:清洗蒜薹的時候先用淡鹽水浸泡10分鐘,然後需要控幹表面水分。第二步:控幹水分後切成寸斷再次用鹽水浸泡,需要注意一定要用温水浸泡,這樣可以把蒜薹的辛辣味逼出並減少辛辣刺激。第三步:接着把泡好的蒜薹段撈出後放在...
1、醃製蘿蔔之前,要把蘿蔔切成一小條,清洗乾淨,之後撒上一些食鹽,平鋪於蓋簾上,放於陰涼通風處晾上1~2天。晾曬好後,把蘿蔔放進一個罈子裏,放於陰涼乾燥處保存就行了,現吃現取。2、醃製好的蘿蔔能保存很長一段時間,只要把蘿蔔放...
1、原料:黃瓜、胡蘿蔔、廓、姜、蘋果、辣椒粉、幹辣椒、白糖、魚露。黃瓜、胡蘿蔔洗淨,分別切段、切片。2、往黃瓜和胡蘿蔔中加入鹽,拌勻,醃製two小時。3、洗淨姜和蒜頭,分別切碎、拍爛,然後將姜和蒜頭混在一起搗碎。4、青...
1、把柚子皮切成片,放到水裏泡2-3天,反覆換水2-3次。2、擠幹水後用開水泡一下,再擠幹水。3、將生薑、大蒜、辣椒洗乾淨後剁碎,加入適量食用鹽後攪拌均勻。4、將柚子皮倒入辣椒裏,攪拌均勻。5、攪拌均勻的柚子皮放入無水無...
1、材料:雞蛋、高度白酒、鹽、保鮮膜。2、雞蛋洗淨控幹水分,放在高度白酒裏浸泡。3、將雞蛋放在鹽粒滾動。用保鮮膜把雞蛋包裹起來,包好在手裏揉搓一下,確保裏面沒有空氣。4、包好的雞蛋裝進食品袋裏,常温保存醃製一個月即...
第一步:我們將買回來的萵筍先挑選一下,儘量選擇優質的並且外表沒有破損的萵筍去保存。我們可以先捏一下萵筍的外表並且看一下萵筍上部分的葉子,挑選出新鮮的萵筍並且沒有變軟的,這樣會延長我們的保存時間,而且這樣保存好的...
1、選擇新鮮辣椒,將辣椒和洋葱,姜和大蒜洗淨,晾乾。2、準備一點茴香乾胡椒粉和其他調味品,用大火煮沸。3、把胡椒放在鍋裏,加鹽拌好。4、留出一個小時,用手再搓一遍。5、把葱和姜切成小塊。6、把辣椒放在密封的罐子或瓶子裏...
第一步:清洗蒜薹的時候先用淡鹽水浸泡10分鐘,然後需要控幹表面水分。第二步:控幹水分後切成寸斷再次用鹽水浸泡,需要注意一定要用温水浸泡,這樣可以把蒜薹的辛辣味逼出並減少辛辣刺激。第三步:接着把泡好的蒜薹段撈出後放在...
第一步:清洗蒜薹的時候先用淡鹽水浸泡10分鐘,然後需要控幹表面水分。第二步:控幹水分後切成寸斷再次用鹽水浸泡,需要注意一定要用温水浸泡,這樣可以把蒜薹的辛辣味逼出並減少辛辣刺激。第三步:接着把泡好的蒜薹段撈出後放在...
1、選擇新鮮辣椒,將辣椒和專洋葱,姜和大蒜屬洗淨,晾乾。2、準備一點茴香乾、胡椒粉和其他調味品,用大火煮沸。3、把胡椒放在鍋裏,加鹽拌好。4、留出一個小時,用手再搓一遍。5、把葱和姜切成小塊。6、把辣椒放在密封的罐子或...
1、食材準備:蒜薹、小米辣、胡蘿蔔、食鹽。2、蒜薹清洗乾淨,先把蒜薹的尾部去掉,將蒜台攤開風乾水分(表面水分風乾之後才能進行下一個步驟),小米辣去蒂剁碎,胡蘿蔔清洗後同樣把表面水分曬乾,把晾乾水分的蒜薹切成三釐米左右的...
1、首先準備好所需食材和調料:紅辣椒,大蒜,糖,薑片,鹽,花椒等,還可以準備一些白酒,白酒可以殺菌讓辣椒存放的更久。2、將辣椒清洗乾淨,然後攤開把水分晾乾3、把大蒜剝皮,姜切成大片,大蒜和薑片都不要沾到水4、把辣椒,姜,蒜以及冰糖...
小米辣怎麼醃製?準備好材料:小米辣500g、食用鹽適量、大蒜適量、生薑適量、白酒適量、涼白開水適量;可密封的容器一個,首先用剪刀去掉小米辣的綠色的蒂,洗乾淨後晾乾水份,再把大蒜和姜洗乾淨,切成大小合適的小段備用,然後在容...
1、食材準備:蒜薹、小米辣、胡蘿蔔、食鹽。2、蒜薹清洗乾淨,先把蒜薹的尾部去掉,將蒜台攤開風乾水分(表面水分風乾之後才能進行下一個步驟),小米辣去蒂剁碎,胡蘿蔔清洗後同樣把表面水分曬乾,把晾乾水分的蒜薹切成三釐米左右的...
1、原料:黃瓜、紅糖、幹黃醬和雞粉。2、將備好的黃瓜切成條。對於老一點的黃瓜,或者黃瓜頭部的部分,要注意把它的芯切掉,然後,把鹽撒在黃瓜的表面開始醃製了,醃製的時間大概兩個小時就可以。注意:醃製的過程中,要將其翻動幾次...
1、選擇新鮮辣椒,將辣椒和專洋葱,姜和大蒜屬洗淨,晾乾。2、準備一點茴香乾、胡椒粉和其他調味品,用大火煮沸。3、把胡椒放在鍋裏,加鹽拌好。4、留出一個小時,用手再搓一遍。5、把葱和姜切成小塊。6、把辣椒放在密封的罐子或...
1、醃製蘿蔔之前,要把蘿蔔切成一小條,清洗乾淨,之後撒上一些食鹽,平鋪於蓋簾上,放於陰涼通風處晾上1~2天。晾曬好後,把蘿蔔放進一個罈子裏,放於陰涼乾燥處保存就行了,現吃現取。2、醃製好的蘿蔔能保存很長一段時間,只要把蘿蔔放...
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