有關軟才的精選大全
地軟也就是我們平常所説的地木耳、地皮菜。地軟的碳水化合物含量低,膳食纖維含量高,對於吃多了精米精面的人來説,偶爾吃一次對我們的腸道消化是非常好的。而且地軟味道也非常鮮美,是一種美食,最適於做湯,別有風味,也可涼拌或...
用料:白糯米300g、白糖/紅糖25克、安佳黃油15克、蓮子7個、豆沙餡150克、葡萄乾14個、枸杞6個、巴旦木6個、核桃仁8個、紅棗4顆。1、白糯米、蓮子開水浸泡至少2小時。2、放電飯鍋煮飯程序,水要比煮飯的少,否則會煮成粥。...
1、空心粉煮熟,因為空心粉比較難熟,在煮前放點油和鹽在水裏,這是我加拿大的老師告訴我的,這樣煮出來的空心粉比較好吃哦,煮好的空心粉放在冷水裏過過然後濾水備用。2、首先煮熱一鍋水,然後再加一撮鹽。因為加鹽後,煮出來的意...
1、玉米麪300g、麪粉150g、雞蛋2個、葡萄乾適量。2、將玉米麪倒入碗中,邊加開水邊攪拌。攪拌成麪疙瘩時打入兩個雞蛋,加一勺白糖,一勺酵母粉充分攪拌。3、接着倒入準備好的麪粉,繼續攪拌均勻後,蓋上蓋子發酵。葡萄乾擠乾淨...
把羊皮平放於桌子上,上皮加一些真皮護理劑,自然乾燥後,再給其它面上加一些皮。2.要讓真皮自然吸收。經過2~3次注進,自然乾燥後,羊皮即會變軟。3.用軟毛巾浸水擰乾,將髒東西擦掉,個別特髒的用點牙膏稍蹭,再擦乾淨。4.掛在陰涼...
1、在煮紫薯之前,我們要先把紫薯清洗乾淨,如果是比較着急吃的話可以去皮,去皮的話紫薯會熟的稍微快一些。2、我們要先在鍋裏放入適量的水,水的量要控制好太多和太少都是不行的,然後將紫薯放在蒸架上,蓋上蓋子以後大概蒸15分...
1、和麪,根據麪粉的量按照説明放入一定量發酵粉。用一定量的温水把面和好,稍微軟點。放在常温下發酵,差不多2小時,温度低時時間更長些。2、揉麪。看到面發起來了,上面有很多小孔,就可以揉麪了,這個時候把小蘇打混進面...
1、和麪的時候加入少許豬油,可使饅頭口感更加鬆軟。和麪的時候摻進一部分的幹澱粉。把面揉至光滑不粘手才進行一次發酵。2、一次發酵後,加上少許幹澱粉和三分之一茶匙泡打粉,再次把麪糰揉成光滑麪糰。切好饅頭坯,最好再發...
1、首先和麪是關鍵,首先往盆裏倒入1000克中筋麪粉,在560克温水碗里加入6克酵母,6克白糖,攪拌均勻。這裏加白糖是為酵母提供養分,使麪糰通過發酵體積膨大,出現蜂窩狀,讓麪糰的質地更加鬆軟。也可以促進麪糰發酵的時間。還可以...
1、往麪粉里加雞蛋,麪粉中加雞蛋能夠增加麪糰勁道,麪粉分為低筋粉、中筋粉、高筋粉,而區分它們的標準就是麪粉中的蛋白質含量。蛋白質含量越高的麪粉,筋度就越高。雞蛋中的蛋白質含量也是很高的,那麼把雞蛋打入到麪粉中,和...
1、大米150g、元貞糖3勺、酵母1勺。2、先將準備好的大米洗淨泡一晚,隨後再放入料理機裏打成米漿狀,取一個大碗一個小碗,倒入一些米漿。3、把大碗裏的米漿放在微波爐里加熱30秒左右,和小碗裏的米漿再倒入一起攪拌,晾涼後加...
1、往麪粉里加雞蛋,麪粉中加雞蛋能夠增加麪糰勁道,麪粉分為低筋粉、中筋粉、高筋粉,而區分它們的標準就是麪粉中的蛋白質含量。蛋白質含量越高的麪粉,筋度就越高。雞蛋中的蛋白質含量也是很高的,那麼把雞蛋打入到麪粉中,和...
1、想要做肉餅鬆軟,關鍵就在於和麪的技巧上。2、用來製作肉餅的面和得很軟的話,可以往麪粉中加入熱水再將它揉成麪糰,因為熱水可以燙壞麪粉中的麪筋,這樣就會讓揉出來的麪糰變得非常柔軟了。3、但若是我們希望揉出來的面...
1、原料:麪粉400克、開水135克、涼水135克。2、用開水燙麪粉。3、取400克的麪粉,先用135克的開水把部分面燙一燙。4、用涼水攪拌。5、燙好之後,加入135克的涼水邊倒邊攪拌。6、揉成麪糰。7、攪拌至沒有乾麪粉的時候,將面...
1、新鮮艾葉1000克,糯米粉1000克,芝麻250克,白糖適量,芭蕉葉1張,紅糖適量。2、採摘艾草的嫩芽。清洗艾草,然後放入鍋中加水煮開,煮到可以用手捏碎艾草即可。然後冷水沖洗後瀝乾水分。3、把煮熟的艾草用刀剁碎,或者用榨汁機打...
1、準備一個盆,將腐竹掰成長段後放進去;2、接着倒入温水,將腐竹完全淹沒即可;3、然後加入適量鹽,攪拌均勻;4、最後用一個蓋子將盆蓋住,等待腐竹泡發即可。泡腐竹的時候不要用開水,不然腐竹會變得特別軟,也不要用冷水,冷水泡發速...
1、栗子洗淨後用剪刀剪開個小口。2、全部剪好後,放入碗中用清水浸泡15分鐘。3、泡好後用布擦乾淨表面的水分。4、鍋子中火燒熱後,倒入海鹽和栗子,開始翻炒。5、繼續翻炒,很快栗子上的鹽就會脱落,一直翻炒至栗子炸開口。6、...
1、新鮮艾葉1000克,糯米粉1000克,芝麻250克,白糖適量,芭蕉葉1張,紅糖適量。2、採摘艾草的嫩芽。清洗艾草,然後放入鍋中加水煮開,煮到可以用手捏碎艾草即可。然後冷水沖洗後瀝乾水分。3、把煮熟的艾草用刀剁碎,或者用榨汁機打...
1、面若干、酵母適量、水適量。用温水將酵母化開。將麪粉與酵母水混合。將麪粉揉勻進行發酵。發酵好的麪糰包入包子餡進行二次發酵,二次發酵完成後就可蒸制。2、麪粉500克,酵母粉3克,芹菜1把,鹽適量,豬肉餡兒200克,生抽1小...
1、準備玉米麪150克、黃豆粉50克、普通麪粉50克、酵母2克、開水及温水適量。2、玉米麪用滾開的水和成沒有乾粉的顆粒狀。3、黃豆粉和普通麪粉與剛才燙好的玉米麪混合。紅棗在此步驟加。4、酵母用温水化開,加入混合好的...
1、往麪粉里加雞蛋,麪粉中加雞蛋能夠增加麪糰勁道,麪粉分為低筋粉、中筋粉、高筋粉,而區分它們的標準就是麪粉中的蛋白質含量。蛋白質含量越高的麪粉,筋度就越高。雞蛋中的蛋白質含量也是很高的,那麼把雞蛋打入到麪粉中,和...
1、【食材】:吐司粉500克,細砂糖40克,食鹽7克,奶粉10克,蛋白36克,低糖養樂多125克,冰水180克,酵母5克,無鹽黃油35克。2、【製作過程】:準備好所用的食材,分別稱重好分量,養樂多有低糖和原味,根據自己喜歡選擇。把食材裏除黃油以外,...
1、放到環境濕度較高的地區,大棗太乾燥太硬了,要想盡早變鬆,非常簡單的方式便是將大棗放到環境濕度較高的地區,或拉開放到常温狀態,大概放2—3天大棗便會漸漸地蒸軟。2、開水侵泡或煮制,將制乾的大棗放到密閉性不錯的薄膜袋...
1、食材:粳米粉1500G,糯米粉3500g,綿白糖適量,核桃仁適量,豬油適量,糖桂花適量。2、把粳米粉和糯米粉按照3:7的比例,加適量冷水,揉搓。揉搓得變成一粒粒乾乾的粉粒狀。3、上蒸鍋,蒸鍋水燒開後,均勻地鋪上一層揉搓好的粉,然後在上...
1、稱量材料。2、混合成團。3、下劑,醒發5分鐘。4、手上一定要粘油,按扁,取適量手粉,防止粘連。5、儘量檊圓。6、放入鍋中烙至兩面焦黃。面一定要和得軟,一定要小火烙。7、完成。(一定不要忘記加酵母哦,它是餅皮是否鬆軟的...
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