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1、蝦一變色説明差不多已經熟了,不過出於安全起見,最好多煮2分鐘左右再起鍋,既能完全將蝦體內的細菌殺死,也能保證新鮮的口感。煮蝦時,水沸騰後,等到蝦稍有彎曲、變色就可以撈出食用了。2、蝦殼下面分佈着豐富的色素細胞,能...
1、蝦一變色説明差不多已經熟了,不過出於安全起見,最好多煮2分鐘左右再起鍋,既能完全將蝦體內的細菌殺死,也能保證新鮮的口感。煮蝦時,水沸騰後,等到蝦稍有彎曲、變色就可以撈出食用了。2、蝦殼下面分佈着豐富的色素細胞,能...
1、蝦一變色説明差不多已經熟了,不過出於安全起見,最好多煮2分鐘左右再起鍋,既能完全將蝦體內的細菌殺死,也能保證新鮮的口感。煮蝦時,水沸騰後,等到蝦稍有彎曲、變色就可以撈出食用了。2、蝦殼下面分佈着豐富的色素細胞,能...
1、食材:生瓜子:隨意,食用油:幾滴,保鮮袋:一隻,烘焙錫紙夠鋪鍋子就行。2、瓜子挑一下,把壞了挑出來丟了,剩下的倒進保鮮袋裏,滴入幾滴食用油,袋子捏緊,上下左右的搖晃,直到每顆瓜子上都沾有油就行。空炸鍋200度,預熱5分鐘。把拌...
1、食材:雞蛋、麪粉、白糖、温開水、鹽、熟黑芝麻、植物油。2、找一個乾淨的盆,把200克麪粉,20克白糖,0.5克鹽放進去,2個雞蛋也磕進去,先用一雙筷子,把它們攪成面絮,然後下手揉成不粘手的麪糰,蓋上蓋子醒發30分鐘至1個小時都可...
1、主料:豬肉251克;輔料:葱花8克、食用油15毫升、幹黃醬13克、甜麪醬15克、白砂糖7克、料酒8克、清水200毫升。2、準備好食材,將食材清洗乾淨;葱切花,豬肉切塊,放在一邊備用;鍋中放油,把切好的豬肉下鍋;炒至豬肉變色,加入幹黃醬,...
1、選取食材:洋葱、葱薑蒜、香乾、豆瓣醬各適量。2、洋葱切丁,香乾切丁,起鍋熱油,倒入肉沫,淋入料酒炒勻。加入洋葱丁翻炒一會兒至其變軟,加入適量豆瓣醬,甜麪醬炒出香辣味。注入熱水,倒入香乾,熟青豆,加入雞粉,生抽炒勻,倒入水澱...
可以做炸雞胸肉炒番茄,具體做法如下:1、食材:炸雞胸肉200克,小番茄100克,洋葱、大蒜、迷迭香、蕃茄醬、鹽、橄欖油適量。2、洋葱、大蒜切碎,迷迭香切成小段,小番茄切碎備用。3、用橄欖油將洋葱、大蒜、迷迭香小火煎五分鐘。4...
1、選取食材:洋葱、葱薑蒜、香乾、豆瓣醬各適量。2、洋葱切丁,香乾切丁,起鍋熱油,倒入肉沫,淋入料酒炒勻。加入洋葱丁翻炒一會兒至其變軟,加入適量豆瓣醬,甜麪醬炒出香辣味。注入熱水,倒入香乾,熟青豆,加入雞粉,生抽炒勻,倒入水澱...
1、空氣炸鍋是可以炒菜的。對於蔬菜類的食物,刷一點油在食物表面就好,因在烘烤的過程中,空氣炸鍋利用高速空氣循環技術來烘乾食物。2、如果烤蔬菜不放油的話會讓人覺得乾巴巴的,看上去沒有食慾,如果放一點油上去,烤出來的蔬...
1、主料:豬肉251克;輔料:葱花8克、食用油15毫升、幹黃醬13克、甜麪醬15克、白砂糖7克、料酒8克、清水200毫升。2、準備好食材,將食材清洗乾淨;葱切花,豬肉切塊,放在一邊備用;鍋中放油,把切好的豬肉下鍋;炒至豬肉變色,加入幹黃醬,...
用料:油豆腐,青椒,西紅柿。步驟:1、把材料準備好,洗乾淨。2、把豆腐裹改刀成條狀,青椒和西紅柿改刀備用。3、熱鍋冷油,下入青椒,炒微熟。4、下入豆腐裹,因為豆腐裹是油炸過的,這裏可以炒至豆腐裹上有點沾油,加入一點高湯。下入西...
1、食材:油炸小魚乾若干條、青辣椒5~6個、生薑3片、大蒜1~2個、食用油適量、食用鹽適量、生抽適量。2、準備好小魚乾,以及需要用到的青辣椒。3、辣椒用冷水洗乾淨,削好。4、小魚乾用油先炸一下,雖然本來是油炸過的,但是為...
1、把醬倒入碗中,切葱花薑末備用。2、肉切成小丁。3、鍋裏倒一點油,放入五花肉丁,放入一點料酒,煸炒至肉丁變色出一點油。4、肉丁撈出,在煸出的油裏放入葱花薑末炒香。5、放入醬翻炒,讓油和醬慢慢看融和炒香。6、放入炒好的...
1、空氣炸鍋是可以炒菜的。對於蔬菜類的食物,刷一點油在食物表面就好,因在烘烤的過程中,空氣炸鍋利用高速空氣循環技術來烘乾食物。2、如果烤蔬菜不放油的話會讓人覺得乾巴巴的,看上去沒有食慾,如果放一點油上去,烤出來的蔬...
1、食材準備:豬肉末500克、甜麪醬180克、植物油40克、香油適量、豆瓣醬350克、姜1小塊、蒜適量、料酒適量、鹽少許、蛋清1個、糖適量、清水小半碗。2、兩種醬混合均勻備用。3、蒜姜切末。4、豬肉肥三瘦七的比例攪成肉...
1、食材:茄子、豬肉餡、小紅辣椒、蒜、豆瓣醬1勺、鹽1小勺、糖2勺、醋4勺、生抽2勺、雞精1小勺、香油、玉米澱粉。2、茄子洗淨切成長條,小紅椒切段,蒜切末備用。3、茄子條中加入少許鹽抓勻,醃製10分鐘,醃出水,倒掉水分後,撒...
1、食材:生瓜子:隨意,食用油:幾滴,保鮮袋:一隻,烘焙錫紙夠鋪鍋子就行。2、瓜子挑一下,把壞了挑出來丟了,剩下的倒進保鮮袋裏,滴入幾滴食用油,袋子捏緊,上下左右的搖晃,直到每顆瓜子上都沾有油就行。空炸鍋200度,預熱5分鐘。把拌...
1、材料:五花肉餡一斤、葱伴侶豆瓣醬30g、郫縣豆瓣醬10g、薑末15g、蒜末20g、榨菜末40g、乾花椒10g、料酒20ml、糖10g、油60g。2、炒鍋內放油,油可以多放一些,這樣炸醬容易炸得幹香,油燒熱後下肉餡煸炒,加入料酒,直至肉末煸...
1、主料:豬肉251克。2、輔料:葱花8克、食用油15毫升、幹黃醬13克、甜麪醬15克、白砂糖7克、料酒8克、清水200毫升。3、準備好食材,將食材清洗乾淨。4、葱切花,豬肉切塊,放在一邊備用。5、鍋中放油,把切好的豬肉下鍋。6、炒...
1、材料:7瘦3肥豬肉沫1000克。2、將肉沫下鍋炒幹水分剷起來備用。3、鍋內放一點油燒熱。4、下姜葱蒜炒香。5、倒入肉沫翻炒均勻。6、倒入黃酒翻炒均勻。7、放入生抽翻炒均勻。8、放入甜醬翻炒均勻。9、用水發好豆粉備...
1、主料:炸豬皮35克、青辣椒4個、泡椒4個、油40克、鹽1克、生抽15克、蠔油8克、料酒20克、姜1塊、蒜籽3粒。2、辣椒、泡椒、姜蒜洗淨切好。3、炸豬皮用熱水泡發後改刀,再入開水鍋裏焯燙一遍,過涼後控幹水份。4、起油鍋,放...
1、主料:草魚段800克糯米粉50克,輔料:花椒2克、姜蒜20克、料酒20毫升、幹辣椒10克、香葱20克。2、魚肉切成塊,加入料酒醃製一下。3、加入糯米粉,充分拌勻讓每個魚塊都均勻的包裹上糯米粉。4、用不粘鍋將魚塊煎至金黃。5、...
1、用料:剩飯1碗、雞蛋1個、西紅柿1個(中等大小)、洋葱兩三瓣、橄欖油或其他食用油根據個人喜好、拌飯醬油或普通生抽。2、做法:(1)西紅柿、洋葱切丁(直接用食用剪刀剪小塊就可以了),將西紅柿丁圍成圈的作用是,防止米粒直接靠着...
1、主料:豬肉251克;輔料:葱花8克、食用油15毫升、幹黃醬13克、甜麪醬15克、白砂糖7克、料酒8克、清水200毫升。2、準備好食材,將食材清洗乾淨;葱切花,豬肉切塊,放在一邊備用;鍋中放油,把切好的豬肉下鍋;炒至豬肉變色,加入幹黃醬,...
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