蛋餃餡好吃的做法

1、先把肉打碎以後放到碗裏面添加適量的葱，生薑，花椒水，香油，雞精，胡椒粉，生抽，十三香以及鹽，攪打以後放在一邊備用，把生粉水放到碗裏，再加入雞蛋，順時針攪打好以後備用，然後再加入適量的鹽，鍋的温度調高以後預熱結束，刷上一些油，再改成低檔，每一個格子裏面都倒入適量的蛋液，稍微搖晃均勻，裏面放上一些肉碎，凝固以後對摺起來，等到全部做好以後後就可以吃了。

2、如果想要給寶寶製作好吃的蛋餃，那麼就需要準備一些蒸餃，鍋中加入適量的油燒熱，把蒸餃放進去，再添加適量的冷水，鍋蓋蓋上以後用中小火煎一下，雞蛋打進碗裏面，添加適量的鹽以及葱花攪拌均勻，倒進餃子鍋當中，蓋上蓋子，用小火再繼續的煎煮一會兒，火候不能過大，否則底部就會變焦。