豬頭肉炒西芹胡蘿蔔的做法

1、食材：豬頭肉30g，西芹100g，胡蘿蔔1根，鹽3g，洋葱30g，非轉基因食用油30g。

2、熱鍋冷油完成潤鍋後，下入食用油燒至5成油温，然後下入切好的豬頭肉片，在鍋中炒出肉香味。

3、然後下入切好的洋葱丁，讓肉香和熱油一起，激發出洋葱的葱香味。

4、下入去皮後洗淨切成片的胡蘿蔔，在鍋中翻炒，讓胡蘿蔔在鍋中受熱均勻。

5、下入用麪粉水泡過洗淨切成段後焯過水的西芹，在鍋中和菜品一起翻炒。

6、加入調味品鹽，對菜品進行調味，用炒勺翻炒，讓鹽在鍋中均勻分佈。

7、繼續翻炒，讓調味品滋味，在高温作用下，快速滲入到菜品中。

8、翻炒均勻入味後，即可出鍋裝入盤中，上桌即可食用。